| Hähnchen in Honig - Senf - Glasur
mit Mohn bestreut
)
| 8 | Hähnchenkeulen oder andere Teile |
| 60 g | Butter, zerlassen |
| 4 EL | Senf, milder |
| 4 EL | Honig |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 1 TL | Paprikapulver |
| Salz und Pfeffer | |
| 3 EL | Mohn |
Zubereitung
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Hähnchenteile mit der Hautseite nach unten auf ein Backblech legen.
Alle Zutaten außer dem Mohn miteinander verrühren.
Die Hähnchenteile mit der Hälfte der Glasur bestreichen.
Auf der mittleren Schiene 15 min backen.
Das Fleisch vorsichtig wenden und die Oberseite mit der restlichen Glasur bestreichen.
Mit Mohn bestreuen und weitere 15 min backen.
Dazu gibt es bei uns einen leckeren Tomaten-Mais-Salat!
Alle Zutaten außer dem Mohn miteinander verrühren.
Die Hähnchenteile mit der Hälfte der Glasur bestreichen.
Auf der mittleren Schiene 15 min backen.
Das Fleisch vorsichtig wenden und die Oberseite mit der restlichen Glasur bestreichen.
Mit Mohn bestreuen und weitere 15 min backen.
Dazu gibt es bei uns einen leckeren Tomaten-Mais-Salat!
Kommentare anderer Nutzer
ein_hausmann 
sagt:
sagt: 18.08.2008 10:28
Hi.
Mohn ist nicht so sehr mein Ding. Schmeckt das eventuell auch mit Sesam?
Gruß
ein Hausmann
Mohn ist nicht so sehr mein Ding. Schmeckt das eventuell auch mit Sesam?
Gruß
ein Hausmann
BearKnuckle 
sagt:
sagt: 18.08.2008 10:52
Hilfreicher Kommentar:
Sesam kann ich mir sehr gut vorstellen. Was möglichweise auch gut passen könnte, und was ich versuchen werde, sind Mandelsplitter.
Mohn scheint mir persönlich da jetzt am wenigsten dazu geeignet. Aber ansonsten, sehr gutes Rezept, welches ich auf jeden Fall nachkochen werde.
Mohn scheint mir persönlich da jetzt am wenigsten dazu geeignet. Aber ansonsten, sehr gutes Rezept, welches ich auf jeden Fall nachkochen werde.
Caramia 
sagt:
sagt: 18.08.2008 15:55
Hi,
ist für den Honig 200° nicht zu heiß? Verbrennt der da nicht?
LG
Caramia
ist für den Honig 200° nicht zu heiß? Verbrennt der da nicht?
LG
Caramia
22.08.2008 12:44
18.08.2008 16:34
Hallo,
ist mit mildem Senf ein süßer Senf gemeint oder nur ein nicht allzu scharfer?
Gruß - Hias
ist mit mildem Senf ein süßer Senf gemeint oder nur ein nicht allzu scharfer?
Gruß - Hias
Super-Keks
sagt:
sagt: 18.08.2008 20:10
Ich hab das Rezept am Sonntag nachgekocht, allerdings ohne Mohn, da den in unserer Familie keiner mag. Ich hab mittelscharfen Senf genommen, das hat super geschmeckt.
Was ich mir gut vorstellen könnte, wäre Sesam, anstatt des Mohnes.
Und der Honig verbrennt nicht, sofern man das Hühnchen/die Hühnchenteile regelmäßig damit bestreicht. Ich schätze alle 15 Minuten ist es schon nötig. Wird sehr schön knusprig.
Was ich mir gut vorstellen könnte, wäre Sesam, anstatt des Mohnes.
Und der Honig verbrennt nicht, sofern man das Hühnchen/die Hühnchenteile regelmäßig damit bestreicht. Ich schätze alle 15 Minuten ist es schon nötig. Wird sehr schön knusprig.
Gudrun_Siglinde
sagt:
sagt: 19.08.2008 18:28
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
Die Marinade werde ich so einmal probieren. Aber nicht mit Mohn sondern mit Sesam.
"Trockenes" Fleisch bestreiche ich immer mit einer Marinade (Gewürz dem Fleisch entsprechend) die ich mit Semmelbrösel zu einem Brei verrühre.So bleibt sie liegen und das Fleisch wird nicht trocken.
Wenden tue ich das Fleisch nicht.
Ich mache alles im Backofen. Ist sehr bequem und nichts brennt an.
LB Gudrun-Siglinde
Die Marinade werde ich so einmal probieren. Aber nicht mit Mohn sondern mit Sesam.
"Trockenes" Fleisch bestreiche ich immer mit einer Marinade (Gewürz dem Fleisch entsprechend) die ich mit Semmelbrösel zu einem Brei verrühre.So bleibt sie liegen und das Fleisch wird nicht trocken.
Wenden tue ich das Fleisch nicht.
Ich mache alles im Backofen. Ist sehr bequem und nichts brennt an.
LB Gudrun-Siglinde
suppenküche
sagt:
sagt: 19.08.2008 18:54
Volle Sternenzahl für dieses Rezept! Es ist enfach oberlecker.
Ich habe auch mittelscharfen Senf verwendet, milden konnte ich leider nicht finden. Es gab nur süssen Senf im Laden. Da Honig ja sowieso rein kommt, wollte ich nicht noch süssen Senf. Aber es hat sehr gut geschmeckt. Danke für dieses Rezept!
Grüße
Suppenküche
Ich habe auch mittelscharfen Senf verwendet, milden konnte ich leider nicht finden. Es gab nur süssen Senf im Laden. Da Honig ja sowieso rein kommt, wollte ich nicht noch süssen Senf. Aber es hat sehr gut geschmeckt. Danke für dieses Rezept!
Grüße
Suppenküche
hexenengel
sagt:
sagt: 22.08.2008 11:19
Das war super-lecker. In den letzten 15 Minuten noch Paprikaviertel und Zwiebelhälften mit aufs Blech und schon war das Gericht für uns komplett.
Danke
Danke
22.08.2008 12:42
@ alle:
es freut mich, dass Euch dieses Rezept gefällt. Ich denke, wie bei allen Rezepten gilt auch hier, dass der Phantasie keine Grenzen gesetzt sind. Probiert einfach aus, was Euch schmeckt, und berichtet, wie´s war. Neue Ideen finde ich immer klasse.
Liebe Grüße
Mydear
es freut mich, dass Euch dieses Rezept gefällt. Ich denke, wie bei allen Rezepten gilt auch hier, dass der Phantasie keine Grenzen gesetzt sind. Probiert einfach aus, was Euch schmeckt, und berichtet, wie´s war. Neue Ideen finde ich immer klasse.
Liebe Grüße
Mydear
Gudrun_Siglinde
sagt:
sagt: 23.08.2008 16:04
Hallo ,
ich habe das Rezept probiert.Mit Sesam sehr,sehr gut!
Ich habe Hähnchen Filet genommen und sie nur von der Oberseite bestrichen und so fertig gegart.
Damit die Marinade besser auf dem Fleisch liegen blieb habe ich 1 Teel. Semmelbrösel mit angerührt.
Heute hatten wir noch ein Filetstück;das hatte ich warm gemacht(in meiner Cerampfanne) den Sud mit etwas Wasser vom Pfannenrand gelöst und eine Soße gemacht. War zu dem Kartoffelpüree sehr gut
LG Gudrun_Siglinde
ich habe das Rezept probiert.Mit Sesam sehr,sehr gut!
Ich habe Hähnchen Filet genommen und sie nur von der Oberseite bestrichen und so fertig gegart.
Damit die Marinade besser auf dem Fleisch liegen blieb habe ich 1 Teel. Semmelbrösel mit angerührt.
Heute hatten wir noch ein Filetstück;das hatte ich warm gemacht(in meiner Cerampfanne) den Sud mit etwas Wasser vom Pfannenrand gelöst und eine Soße gemacht. War zu dem Kartoffelpüree sehr gut
LG Gudrun_Siglinde
raubsauger
sagt:
sagt: 23.08.2008 19:29
Danke für dieses leckere Rezept, habe es eben gekocht und mit meiner Frau gemeinsam vertilgt. :)
An den Mohn habe ich mich auch nicht rangetraut, dafür Sesam genommen. Das Fleisch waren Hühnerbrüste, die ein bischen trocken geworden sind. Vielleicht mal die halbe Zeit in Alu-Folie garen und paar Stunden vorher marinieren? Geschmacklich war es extrem lecker und dafür auch 5 Punkte.
Die Idee mit dem gebratenen Gemüse habe ich auch gleich aufgegriffen, LECKER. Paprikastücke, Zuchini und Auberginen in Scheiben, vorgekochte Kartoffeln auch in dicken Scheiben später mit aufs Blech, Olivenöl und gepressten Knoblauch drüber. Die Kartoffeln mit frischem Rosmarin abgedeckt. Das ganze Gemüse dann gesalzen und ein paar Tropfen Balsamico darüber.
Mmmmhhhh.
An den Mohn habe ich mich auch nicht rangetraut, dafür Sesam genommen. Das Fleisch waren Hühnerbrüste, die ein bischen trocken geworden sind. Vielleicht mal die halbe Zeit in Alu-Folie garen und paar Stunden vorher marinieren? Geschmacklich war es extrem lecker und dafür auch 5 Punkte.
Die Idee mit dem gebratenen Gemüse habe ich auch gleich aufgegriffen, LECKER. Paprikastücke, Zuchini und Auberginen in Scheiben, vorgekochte Kartoffeln auch in dicken Scheiben später mit aufs Blech, Olivenöl und gepressten Knoblauch drüber. Die Kartoffeln mit frischem Rosmarin abgedeckt. Das ganze Gemüse dann gesalzen und ein paar Tropfen Balsamico darüber.
Mmmmhhhh.
24.08.2008 12:36
raubsauger
sagt:
sagt: 24.08.2008 15:37
absaufer
sagt:
sagt: 10.09.2008 08:19
Lecker! Ich finde nur, dass acht Hähnchenteile für 4 Personen zuviel sind. Habe für jeden einen Schlegel gemacht und das hat locker gereicht. Habe mich auch nicht an den Mohn getraut und bin auf Mandeln ausgewichen. Das kann ich auch nur empfehlen! Sonst bin ich bei den Angaben aus dem Rezept geblieben und es war einfach nur lecker. Ein sehr empfehlenswertes Rezept, darum gabs auch 5 Sterne von mir.
Lg Absaufer
Lg Absaufer
romanm
sagt:
sagt: 20.09.2008 10:26
hallöchen
hab da mal eine frage wegen des Mohns
soll der gerieben sein oder roh
mfg roman
hab da mal eine frage wegen des Mohns
soll der gerieben sein oder roh
mfg roman
20.09.2008 17:06
romanm
sagt:
sagt: 21.09.2008 13:34
habe das heut ausprobiert
war mir nicht sicher wegen dem mohn muss aber sagen
toller geschmack und schnell gemacht
das richtige für den sonntag damit genug freizeit bleibt *g*
war mir nicht sicher wegen dem mohn muss aber sagen
toller geschmack und schnell gemacht
das richtige für den sonntag damit genug freizeit bleibt *g*
--motschekiebchen--
sagt:
sagt: 23.09.2008 22:17
Hat absolut gemundet und war schnell zubereitet. Ich habe auch Sesam genommen - Bild müsste in den nächsten Tagen kommen.
Ich liebe schnelle Rezepte - Danke dafür!
Gruß mk
Ich liebe schnelle Rezepte - Danke dafür!
Gruß mk
01.10.2008 13:47
Hmmmm, super lecker!!! Ich liebe Hähnchen und mit dieser Kruste....einfach nur gut!!!
WErde nur nächstes Mal etwas weniger Butter nehmen (hatte nicht genau abgewogen) , da mir zuviel von der guten Kruste aufs Backblech gelaufen ist.
LG paehm
WErde nur nächstes Mal etwas weniger Butter nehmen (hatte nicht genau abgewogen) , da mir zuviel von der guten Kruste aufs Backblech gelaufen ist.
LG paehm
Nicole0677
sagt:
sagt: 03.10.2008 10:32
mein schatz meinte: die besten hühnchen, die ich je gegessen habe...
ich habe auch etwas zu viel butter genommen, dachte auch mit dem schätzen klappts...egal, aber ich habe mich an den mohn herangetraut und es war oberlecker....
gibt es jetzt sicher öfters
ich habe auch etwas zu viel butter genommen, dachte auch mit dem schätzen klappts...egal, aber ich habe mich an den mohn herangetraut und es war oberlecker....
gibt es jetzt sicher öfters
Seph 
sagt:
sagt: 04.10.2008 20:26
Die Rest am nächsten Tag in Streifen geschnitten und in der Pfanne angeröstet war eigentlich noch besser.
gartenmaus
sagt:
sagt: 04.11.2008 12:04
Hallo, ich habe dein Rezept mit Hähnchenbrust ausprobiert. Für Hähnchenteile kam mir die Backzeit etwas zu kurz vor und verlängern wollte ich nicht damit die Glasur nicht verbrennt. Mein GG ekelt sich wenn Hähnchenteile noch rosa innen sind. Ich habe die halbe Menge Glasur für 4 Brüste genommen, die Backzeit für Brüste kann man etwas verkürzen. Da wir Honig- Mohn- Senf mögen habe ich mit Mohn bestreut, war lecker. Ich habe dazu Arabischen Reis von morgaine27 gemacht. Paßte super, wir waren begeistert. Viele Grüße gartenmaus
Kampfschaf
sagt:
sagt: 05.01.2009 15:03
Wirklich ein klasse Rezept, ich habe allerdings auch Sesam genommen statt Mohn. Dazu gabs eine BBQSauce, das hat einfach super harmoniert!
Jessy08
sagt:
sagt: 30.11.2009 07:31
Ich habe das Rezept gestern ausprobiert und bei mir hat es mit der Garzeit nicht hingehauen. Die Hähnchenteile waren zwar durchgegart, jedoch war die Haut nicht knusprig, sondern laberig. Ich habe (damit die Marinade nicht so verläuft) auch einen TL Semmelbrösel darunter gemischt. Habe mir schon überlegt, ob es vielleicht daran gelegen haben könnte. Vielleicht muss die Marinade ja wieder runter laufen, damit die Haut eine Chance hat knusprig zu werden?! Nun denn. Zu alledem hat die Marinade wohl nicht so den Geschmack meines Mannes getroffen, dem sofort der Zitronensaft aufgefallen ist und er beim ersten Bissen kurzzeitig das Gesicht verzog. Aber das ist ja Geschmackssache.
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