Henglein
Rama Cremefine
| Quark - Soufflée mit Pflaumen
)
| 250 g | Pflaumen |
| 1 TL | Butter |
| 150 g | Quark, Magerstufe |
| 2 | Ei(er) |
| 2 EL | Mehl |
| ½ TL | Zitrone(n), unbehandelt, Abrieb |
| 2 Pkt. | Vanillezucker |
| ½ EL | Zucker |
Zubereitung
Backofen vorheizen (E-Herd: 200°C; Gas: Stufe 3; Umluft: 180°C). Pflaumen halbieren und entkernen. Eine Form mit Butter ausstreichen. Den Boden der Form mit den Pflaumen bedecken.
Eier trennen. Quark, Eigelb, Mehl und Zitronenschale mit dem Handmixer glattrühren. Das Eiweiß steif schlagen. Vanillezucker und Zucker nach und nach unterrühren.
Ein Drittel des Eischnees mit der Quarkmasse verrühren. Restlichen Eischnee unterheben. Die Masse auf den Pflaumen verteilen. Das Soufflée im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen. Sofort servieren.
Eier trennen. Quark, Eigelb, Mehl und Zitronenschale mit dem Handmixer glattrühren. Das Eiweiß steif schlagen. Vanillezucker und Zucker nach und nach unterrühren.
Ein Drittel des Eischnees mit der Quarkmasse verrühren. Restlichen Eischnee unterheben. Die Masse auf den Pflaumen verteilen. Das Soufflée im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen. Sofort servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
ErnaP 
sagt:
sagt: 19.09.2011 01:46
Ich fand das Rezept super, meinem Besuch hat es auch geschmeckt :)
Ein paar Bilder habe ich auch hochgeladen, weils echt gut war.
Liebe Grüße
Ein paar Bilder habe ich auch hochgeladen, weils echt gut war.
Liebe Grüße
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Hauptkategorie (28)
- Desserts
- noch ausprobieren
- Suessspeisen
- Dessert
- dessert
- Desserts
- süße Hauptspeise
- Dessert
- Dessert
Weitere Rezeptsammlungen
Ich habe leicht geröstete Mandelsplitter unter die Masse gehoben und sie in kleinen Soufflée-Förmchen gebacken.
Serviert wurden sie (statt der Zwetschken) mit einer lauwarmen Waldbeeren-Sauce.
Ein Super-Dessert, 5 ***** von mir.
Kein Foto, da ich es nicht ganz genau nach dem Rezept gemacht habe...
LG Ulrike
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten