Henglein
Rama Cremefine
| Enchiladas
gerollte Weizenmehltortillas mit Chili con Carne Füllung
)
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 200 g | Käse, geriebener |
| 1 Flasche | Sauce (Salsa) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Dose/n | Kidneybohnen |
| 1 kl. Dose/n | Mais |
| 1 Pck. | Tortilla/s |
| 1 kleine | Paprikaschote(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl | |
| evtl. | Chilipulver oder Tabasco |
Zubereitung
Die Zwiebel und Paprika in kleine Würfel schneiden und mit dem Hackfleisch anbraten (mit Pfeffer und Salz würzen). Sobald das Hackfleisch durchgebraten ist, den Mais und die Kidneybohnen dazugeben! Kurz mit anbraten und mit der Hälfte der Salsa ablöschen (kann auch mehr oder weniger sein, je nach Geschmack und Art der Salsa)! Die Hälfte des Käses hinzugeben und unter Rühren kurz schmelzen lassen! Evtl. mit Chili oder Tabasco nachschärfen!
Eine Tortilla nach der anderen in eine breite Auflaufform geben, Füllung daraufgeben, von beiden Seiten zuklappen und mit einem Zahnstocher (vorher etwas anfeuchten, sonst brennt er evtl. im Ofen) fixieren! Etwas Salsa darübergeben und mit Käse bestreuen (der Käse wirkt hier wie ein Kleber der die Tortilla zusammenhält damit nachher der Zahnstocher entfernt werden kann)! Sobald alle Enchiladas fertig sind, die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen (200 Grad etwa 5-10 Minuten) geben und so lange backen bis der Käse verlaufen ist!
Dazu passt gut grüner Salat.
Eine Tortilla nach der anderen in eine breite Auflaufform geben, Füllung daraufgeben, von beiden Seiten zuklappen und mit einem Zahnstocher (vorher etwas anfeuchten, sonst brennt er evtl. im Ofen) fixieren! Etwas Salsa darübergeben und mit Käse bestreuen (der Käse wirkt hier wie ein Kleber der die Tortilla zusammenhält damit nachher der Zahnstocher entfernt werden kann)! Sobald alle Enchiladas fertig sind, die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen (200 Grad etwa 5-10 Minuten) geben und so lange backen bis der Käse verlaufen ist!
Dazu passt gut grüner Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
Tschuleila 
sagt:
sagt: 08.06.2008 16:59
Ich habs ausprobiert und bin wirklich total begeistert! Vor allem deshalb, weil es wirklich sehr schnell geht und große Wirkung zeigt. :) Man sollte nur darauf achten, nicht zu viel Salsa-Sauce verwenden, da sie sonst sehr schnell den ganzen Geschmack dominiert. Ansonsten aber echt sehr, sehr gut!!
pvt_brizzbane 
sagt:
sagt: 18.09.2008 17:51
Ehm lässt man eine Enchillada nicht offen?
Keine rhetorische Frage weiss es wirklich nicht so genau
lg
Keine rhetorische Frage weiss es wirklich nicht so genau
lg
Maleila 
sagt:
sagt: 22.02.2010 08:20
Hallo,
dieses Gericht hat uns sehr gut geschmeckt, ich habe allerdings etwas weniger Salsa-Sauce genommen. Das Ganze dann mit Cheddar-Käse überbacken, den ich mit etwas Sahne vermischt habe. Hat wirklich lecker geschmeckt.
Dazu gab es Reis.
Vielen Dank für das Rezept, das gibt es bestimmt bald wieder.
Viele Grüße,
Maleila
dieses Gericht hat uns sehr gut geschmeckt, ich habe allerdings etwas weniger Salsa-Sauce genommen. Das Ganze dann mit Cheddar-Käse überbacken, den ich mit etwas Sahne vermischt habe. Hat wirklich lecker geschmeckt.
Dazu gab es Reis.
Vielen Dank für das Rezept, das gibt es bestimmt bald wieder.
Viele Grüße,
Maleila
smarti29 
sagt:
sagt: 26.03.2011 16:55
Hi,
statt Salsa habe ich halb passierte Tomaten und halb Grillsoße pikante Tomate verwendet. Super lecker :-D
Beilagen gab es keine, aber wir waren beide nach 2 Enchiladas satt.
Ach und zum fixieren habe ich diese Metall Piekser für Rouladen benutzt.
Danke für dieses köstliche, einfache Rezept
smarti
statt Salsa habe ich halb passierte Tomaten und halb Grillsoße pikante Tomate verwendet. Super lecker :-D
Beilagen gab es keine, aber wir waren beide nach 2 Enchiladas satt.
Ach und zum fixieren habe ich diese Metall Piekser für Rouladen benutzt.
Danke für dieses köstliche, einfache Rezept
smarti
0oninao089
sagt:
sagt: 12.08.2011 18:57
Super lecker!!! :)
duni30 
sagt:
sagt: 19.03.2012 12:01
Hallole,
gestern habe ich Dein Gericht nachgekocht.
Hab es etwas abgewandelt, weil ich keine Salsasoße hatte. Hatte aber noch ein Glas Fajita Soße ( hab im Supermarkt mitgenommen, als auch die Wrap-Aktion war). Dazu habe ich noch einen Becher Sahne gegeben. Hab dann nur noch minimal mit Tabasco nachgewürzen müssen. Alles andere genau nach Deinen Vorgabe.
Was ich auch toll fand, war die Idee, den Käse schon mit zur Soße zum Schmelzen zu geben!
Das war superlecker!
Vielen Dank für Dein Rezept!
LG Duni
gestern habe ich Dein Gericht nachgekocht.
Hab es etwas abgewandelt, weil ich keine Salsasoße hatte. Hatte aber noch ein Glas Fajita Soße ( hab im Supermarkt mitgenommen, als auch die Wrap-Aktion war). Dazu habe ich noch einen Becher Sahne gegeben. Hab dann nur noch minimal mit Tabasco nachgewürzen müssen. Alles andere genau nach Deinen Vorgabe.
Was ich auch toll fand, war die Idee, den Käse schon mit zur Soße zum Schmelzen zu geben!
Das war superlecker!
Vielen Dank für Dein Rezept!
LG Duni
dany392
sagt:
sagt: 01.04.2012 19:47
Super lecker! Kommt bei uns öfter auf den Tisch :-) Halte mich immer genau ans Rezept.
Vielen Dank!!!
LG
Vielen Dank!!!
LG
minelli
sagt:
sagt: 15.05.2012 14:48
Soo habe mich heute auch von diesem Rezept inspirieren lassen, habe es allerdings sehr abgeändert nachgemacht. Zunächst habe ich die Tortillas selber gemacht, habe dafür ein wirklich kinderleichtes und tolles Rezept hier verwendet (Weizenmehl-Tortillas). Dann habe ich Zwiebeln mit Hackfleisch angebraten und Mais und Kidney Bohnen hinzugegeben, zum Schluss etwas passierte Tomaten und mit chili, salz, paprika, pfeffer und knoblauch gewürzt. Damit habe ich die Tortillas gefüllt und in eine Form gegeben. "Tomatensaft", der beim Anbraten entstanden ist habe ich mit 3 esslöffel creme fraiche und geriebenem emmentaler gemischt und das dann über die gerollten tortillas gegeben. Dann für 20 Minuten backen lassen. Hat wirklich toll geschmeckt!!
Bild habe ich hochgeladen ;)
Bild habe ich hochgeladen ;)
Uempfi
sagt:
sagt: 28.05.2012 15:12
Wirklich sehr lecker! Werde es bestimmt wieder machen! =)
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