| Tani´s Nussecken
reicht für ca. 30 Stück
| 500 g | Mehl |
| 250 g | Margarine oder Butter |
| 130 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 1 TL | Backpulver |
| 6 EL | Marmelade (Aprikose) |
| 250 g | Margarine oder Butter |
| 200 g | Zucker |
| 600 g | Haselnüsse, gemahlene |
| 6 EL | Wasser |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| Fett für das Blech | |
| Kuchenglasur (Schokolade) |
Zubereitung
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und in eine Schüssel sieben. 250 g Margarine bzw. Butter in Flöckchen darauf verteilen und mit 130 g Zucker und den Eiern zu einem glatten Teil kneten. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
In den Zwischenzeit ein Backblech einfetten und den Teig dann nach der Ruhezeit darauf ausrollen. Die Aprikosenmarmelade etwas erwärmen und en Teig damit bestreichen.
6 EL Wasser mit 250 g Margarine bzw. Butter, 200 g Zucker und dem Vanillinzucker aufkochen lassen. Die gemahlenen Haselnüsse unterrühren und diese Masse auf dem Teig verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Gas: Stufe 2) ca. 20 bis 30 Minuten backen.
Sofort nach dem Backen in Dreiecke schneiden und die Spitzen mit erwärmter Schokoladenglasur überziehen.
In den Zwischenzeit ein Backblech einfetten und den Teig dann nach der Ruhezeit darauf ausrollen. Die Aprikosenmarmelade etwas erwärmen und en Teig damit bestreichen.
6 EL Wasser mit 250 g Margarine bzw. Butter, 200 g Zucker und dem Vanillinzucker aufkochen lassen. Die gemahlenen Haselnüsse unterrühren und diese Masse auf dem Teig verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Gas: Stufe 2) ca. 20 bis 30 Minuten backen.
Sofort nach dem Backen in Dreiecke schneiden und die Spitzen mit erwärmter Schokoladenglasur überziehen.
