Henglein
Rama Cremefine
| Penne Tomaten - Mozarella
)
| 500 g | Tomate(n), geschälte, aus der Dose |
| 400 g | Mozzarella |
| 500 g | Penne |
| Salz | |
| Basilikum |
Zubereitung
Tomaten aus der Dose in einem Topf aufkochen und einreduzieren lassen sowie salzen (Dauer ca. 30 Minuten).
Nudeln gar kochen und den geschnittenen Mozzarella zu den Tomaten dazugeben. Die Soße ist fertig, wenn sie eine leicht weißliche Farbe annimmt und der Mozzarella vollständig geschmolzen ist. Am Ende mit Basilikum würzen.
(Entweder mit frischem Basilikum oder mit tiefgefrorenem. Von getrocknetem Basilikum aus der Packung ist abzuraten).
Nudeln gar kochen und den geschnittenen Mozzarella zu den Tomaten dazugeben. Die Soße ist fertig, wenn sie eine leicht weißliche Farbe annimmt und der Mozzarella vollständig geschmolzen ist. Am Ende mit Basilikum würzen.
(Entweder mit frischem Basilikum oder mit tiefgefrorenem. Von getrocknetem Basilikum aus der Packung ist abzuraten).
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Kommentare anderer Nutzer
Leuchtturm20 
sagt:
sagt: 18.10.2004 12:29
Hier habe ich ein Rezept für heute Abend gefunden, wobei ich wahrscheinlich auch noch Thunfisch mit rein tun werden. Hört sich echt lecker an!
schneeglocke 
sagt:
sagt: 31.10.2004 14:23
Hallo
habe auch Thunfisch dazu getan, hat ganz gut geschmeckt. Werde es das nächste Mal aber lieber mit Bandnudeln machen, da mir die Penne zu "dick" waren.
Liebe Grüße
schneeglocke
habe auch Thunfisch dazu getan, hat ganz gut geschmeckt. Werde es das nächste Mal aber lieber mit Bandnudeln machen, da mir die Penne zu "dick" waren.
Liebe Grüße
schneeglocke
sandyflash 
sagt:
sagt: 27.07.2005 11:28
Hat sehr lecker geschmeckt. Ich habe noch geröstete Pinienkerne und ein wenig Rauke dazu gegeben.
Sandy
Sandy
Sensi 
sagt:
sagt: 17.06.2006 16:45
Hallo,
deine Tomaten-Mozarella-Nudeln haben mir wirklich sehr gut geschmeckt... hab noch etwas mehr kräuter und knoblauch zu der tomatensauce gegeben und hab dazu vollkorn-fussili gemacht..
ist ein leichtes, leckeres gericht für warme tage und in der komination hatte ich tomate und mozarella noch nie probiert
danke für deinen tipp
lg sensi
deine Tomaten-Mozarella-Nudeln haben mir wirklich sehr gut geschmeckt... hab noch etwas mehr kräuter und knoblauch zu der tomatensauce gegeben und hab dazu vollkorn-fussili gemacht..
ist ein leichtes, leckeres gericht für warme tage und in der komination hatte ich tomate und mozarella noch nie probiert
danke für deinen tipp
lg sensi
Kokedi
sagt:
sagt: 15.09.2006 18:42
Hallo,
dieses Gericht hat es heute bei uns gegeben und die Meute hat nichts übrig gelassen.
Hat sehr lecker geschmeckt!!!
LG Kokedi
dieses Gericht hat es heute bei uns gegeben und die Meute hat nichts übrig gelassen.
Hat sehr lecker geschmeckt!!!
LG Kokedi
Mettwurst
sagt:
sagt: 18.10.2006 10:32
@schneeglocke
das sind ja auch keine penne mit denen du es gemacht hast...
das sind ja auch keine penne mit denen du es gemacht hast...
kleineliebekim
sagt:
sagt: 22.11.2006 19:19
Hallo,
habe das Gericht heute gekocht. War lecker, aber ich hatte das Problem, das aus dem geschnittenen Mozarella plötzlich ein großer "Klumpen" wurde, der irgendwie auch nicht wieder viel kleiner wurde. Hatte also Tomaten und Mozarella plötzlich getrennt im Topf.
Was habe ich falsch gemacht???
LG
kleineliebekim
habe das Gericht heute gekocht. War lecker, aber ich hatte das Problem, das aus dem geschnittenen Mozarella plötzlich ein großer "Klumpen" wurde, der irgendwie auch nicht wieder viel kleiner wurde. Hatte also Tomaten und Mozarella plötzlich getrennt im Topf.
Was habe ich falsch gemacht???
LG
kleineliebekim
_Flitzefloh_
sagt:
sagt: 29.04.2008 19:52
Hab das Rezept heute ausprobiert, hatte aber wie meine Vorschreiberin das Mozarella-Klebe-Problem, war eine ziehmliche Sauerei am Topf und am Kochbesteck. Wüßte auch gern meinen Fehler. So würde ich das Rezept nicht nochmal kochen.
funny79_1
sagt:
sagt: 18.06.2008 12:19
Hilfe!!!
Hatte gestern auch das "Verklumpungsproblem". War ne Riesensauerei und die Nacharbeit ist ja scheußlich! Liegt es an dem Discount-Mozarella???
Hat jemand eine Lösung???
Danke im voraus.
Hatte gestern auch das "Verklumpungsproblem". War ne Riesensauerei und die Nacharbeit ist ja scheußlich! Liegt es an dem Discount-Mozarella???
Hat jemand eine Lösung???
Danke im voraus.
goldnagl
sagt:
sagt: 18.06.2008 12:39
20.11.2008 12:29
Auch bei uns gab es heute das Gericht mit selbstgemachten Nudeln. Außerdem habe ich zuerst Zwiebel- und Schinkenwürfel mit Knoblauch und Chili angedünstet, bevor die Dosentomaten hinzukamen.
Den Mozarella habe ich sehr klein geschnitten, bevor ich ihn in die Soße gegeben habe; ich musste allerdings lange rühren und rühren und rühren, bis endlich keine Fäden mehr zu sehen waren.
Doch der ganze Aufwand hat sich gelohnt: Es ist nichts übrig geblieben und am Geschmack ist absolut nichts auszusetzen.
LG, sinaidi
Den Mozarella habe ich sehr klein geschnitten, bevor ich ihn in die Soße gegeben habe; ich musste allerdings lange rühren und rühren und rühren, bis endlich keine Fäden mehr zu sehen waren.
Doch der ganze Aufwand hat sich gelohnt: Es ist nichts übrig geblieben und am Geschmack ist absolut nichts auszusetzen.
LG, sinaidi
20.11.2008 12:33
Ach ja, wir haben auch noch etwas Parmesan darüber gestreut. Kann ich nur empfehlen!
LG, sinaidi
LG, sinaidi
ladyvamp85
sagt:
sagt: 18.12.2009 18:17
ich habe dein Rezept heute nachgekocht...
Hatte keine Dosentomaten da, also habe ich es mit passierten Tomaten gemacht.
Ich habe jetzt allerdings überall kleine Mozarellaklümpchen in der Soße, die auch nicht weggehen.
Liegt das an den passierten Tomaten??
Lg Julia
Hatte keine Dosentomaten da, also habe ich es mit passierten Tomaten gemacht.
Ich habe jetzt allerdings überall kleine Mozarellaklümpchen in der Soße, die auch nicht weggehen.
Liegt das an den passierten Tomaten??
Lg Julia
freakgurke
sagt:
sagt: 19.05.2010 18:41
Super gericht, hab das ganze noch mit etwas knobi und Oregano abgeschmeckt !
Bild is auch eins hochgeladen.
Gibts wieder ;)
Bild is auch eins hochgeladen.
Gibts wieder ;)
donna2803
sagt:
sagt: 12.06.2010 17:01
Hallo,
also das Rezept war wirklich sehr lecker, nur hatte ich das Problem, dass ich hinterher eine riesengroße Sauerei im Topf hatte und den angebrannten Mozzarella fast nicht mehr wegbekommen hab.
Hat jemand einen Tip für mich, wie ich das umgehen kann...???
Ansonsten würde ich das Rezept jederzeit wieder kochen, was ich auch die nächsten Tage mache, da es für dieses Wetter einfach perfekt ist...
also das Rezept war wirklich sehr lecker, nur hatte ich das Problem, dass ich hinterher eine riesengroße Sauerei im Topf hatte und den angebrannten Mozzarella fast nicht mehr wegbekommen hab.
Hat jemand einen Tip für mich, wie ich das umgehen kann...???
Ansonsten würde ich das Rezept jederzeit wieder kochen, was ich auch die nächsten Tage mache, da es für dieses Wetter einfach perfekt ist...
linsi1980
sagt:
sagt: 27.06.2010 18:48
Ich habe dieses Gericht gerade gekocht. Leider hatte ich dasselbe Mozzarella-Klebeproblem wie einige Vorgänger. Habe für mich alleine aber nur die Hälfte des Rezeptes gekocht, noch eine kleine Zwiebel und etwas Knobi angebraten, gehackte Tomaten und eine italienische Kräutermischung verwendet. Ich wollte besonders schlau sein und habe die Soße leicht abkühlen lassen, bevor ich den klitzekleingewürfelten Mozzarella hineingegeben habe-hat leider nichts geholfen. Geschmacklich aber recht lecker und aus einfachen Zutaten auch schnell gemacht. Ich werde noch ein bißchen daran feilen...aber vielen Dank für die Inspiration!
goldnagl
sagt:
sagt: 27.06.2010 21:13
also da hier einige user schreiben, dass sie probleme haben und der mozarella zu einem klumpen wurde, hier nochmal die tipps, damit das nicht passiert.
1. mozarella klein schneiden
2. hitze reduzieren - wenn die soße brodeln kocht, klumpt es. mozarella schmilzt schon bei weit unter 100 grad! SANFTES schmelzen ist hier angesagt.
3. wie bei einem risotto heißt es: rühren, rühren, rühren.
dann klappts auch mit dem mozarella!
1. mozarella klein schneiden
2. hitze reduzieren - wenn die soße brodeln kocht, klumpt es. mozarella schmilzt schon bei weit unter 100 grad! SANFTES schmelzen ist hier angesagt.
3. wie bei einem risotto heißt es: rühren, rühren, rühren.
dann klappts auch mit dem mozarella!
A_1203_T
sagt:
sagt: 20.05.2012 20:42
Hallo zusammen,
ich war echt überrascht wie gut die Soße schmeckt, weil sie auf den ersten Blick so einfach wirkt.
Meine Familie hat erst gemeint, ich müsste das wohl alleine essen. Nachdem dann aber probiert wurde, war's schneller weg als ich gucken konnte.
**** von mir
lg, Angelina
ich war echt überrascht wie gut die Soße schmeckt, weil sie auf den ersten Blick so einfach wirkt.
Meine Familie hat erst gemeint, ich müsste das wohl alleine essen. Nachdem dann aber probiert wurde, war's schneller weg als ich gucken konnte.
**** von mir
lg, Angelina
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Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- [7]
- neu salziges (4)
- Nudeln
- Pasta
- Nudelgerichte
- Hauptspeisen (3)
- Nudeln
- Hauptgerichte vegetarisch
- Nudel
- Penne und Rigatoni
Weitere Rezeptsammlungen
Habe allerdings noch ein bischen Thunfisch in die Sauce gegeben.
Alles in allem: Klasse Rezept, wird gemerkt und bei Gelegenheit wieder gekocht!
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