Die Butter mit 80 g Zucker sehr schaumig rühren. Die Milch, Eier, Mandeln, Mehl und Salz mit der Butter zu einem zähflüssigen Teig verrühren.

Kirschen, Ingwer und restlichen Zucker mischen.

Eine gefettete Auflaufform mit etwas Zucker ausstreuen. Die Hälfte des Teiges in die Form geben, dann die Kirschen und zum Schluss den restlichen Teig. Mit den Mandelblättchen bestreuen und ab in den Ofen bei

190°C- 40 min.

Sehr lecker auch mit Vollkornmehl