Henglein
Rama Cremefine
| Rinderbraten
)
| 800 g | Rinderbraten |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 400 ml | Wasser |
| ½ Würfel | Fleischbrühe, instant |
| etwas | Sahne |
| Saucenbinder | |
| Fett |
Zubereitung
Etwas Fett in einen Topf geben. Den Rinderbraten mit Salz und Pfeffer würzen, in den Topf geben und von allen Seiten gut anbraten lassen.
Die in kleine Würfel geschnittene Zwiebel hinzufügen und mit dem Wasser ablöschen. Die Fleischbrühe hinzufügen und den Braten nun ca. 2 Stunden auf niedrigster Stufe köcheln lassen, zwischendurch wenden.
Anschließend den Braten herausnehmen und in ca. 1-1,5 cm breite Scheiben schneiden.
Die Sauce mit etwas Sahne ablöschen und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Schluss die Sauce mit Saucenbinder zu der gewünschten Konsistenz eindicken. Den Rinderbraten wieder hinzufügen und nochmals ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Die in kleine Würfel geschnittene Zwiebel hinzufügen und mit dem Wasser ablöschen. Die Fleischbrühe hinzufügen und den Braten nun ca. 2 Stunden auf niedrigster Stufe köcheln lassen, zwischendurch wenden.
Anschließend den Braten herausnehmen und in ca. 1-1,5 cm breite Scheiben schneiden.
Die Sauce mit etwas Sahne ablöschen und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Schluss die Sauce mit Saucenbinder zu der gewünschten Konsistenz eindicken. Den Rinderbraten wieder hinzufügen und nochmals ca. 5 Minuten köcheln lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
gilxhain 
sagt:
sagt: 24.09.2008 12:27
Ich habe das Rezept nach gekocht es hat suuuper gut geschmeckt.
16.07.2009 23:00
Hallo,
zum binden der Soße habe ich Speisestärke verwendet. Fleischbrühe hatte ich noch über vom Suppenfleisch und diese verwendet.
LG
Christine
zum binden der Soße habe ich Speisestärke verwendet. Fleischbrühe hatte ich noch über vom Suppenfleisch und diese verwendet.
LG
Christine
picolino1810
sagt:
sagt: 24.11.2009 15:07
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe jetzt das zweite Mal einen Rinderbraten gekocht. Der Erste war eine Schuhsohle :-)
Aber der Braten nach diesem Rezept,.......SUPER!!! Leicht und lecker.
LG picolino1810
habe jetzt das zweite Mal einen Rinderbraten gekocht. Der Erste war eine Schuhsohle :-)
Aber der Braten nach diesem Rezept,.......SUPER!!! Leicht und lecker.
LG picolino1810
30.05.2010 19:52
War super lecker, ich hab noch getrocknete Pilze mit köcheln lassen, gab der Soße noch den letzten Kick. Saucenbinder hab ich gar nicht gebraucht.
madeinfiji.com 
sagt:
sagt: 19.10.2010 04:08
Hallo,
ich werde das ganze mal im Schnellkochtopf probieren. In 35min müßte er fertig sein.
LG Rolf
ich werde das ganze mal im Schnellkochtopf probieren. In 35min müßte er fertig sein.
LG Rolf
Mic 
sagt:
sagt: 30.10.2010 18:42
Gemacht und für sehr lecker empfunden.
Wurde gespeichert und wird mit Sicherheit schon bald wieder gemacht.
LG, Mic
Wurde gespeichert und wird mit Sicherheit schon bald wieder gemacht.
LG, Mic
Finrodine
sagt:
sagt: 14.11.2010 14:07
Ich habe diesen Braten jetzt schon 3 mal gemacht und jedes Mal super lecker und schön weich und zart.
Piercingmann
sagt:
sagt: 22.11.2010 19:31
Hatte fast schon den versuch aufgegeben Rind zu machen weil es immer Schuhsohle zum essen gab auser Heute .
Habe den Braten nach dem Rezept gemacht war echt Leckkerrrrrrrrr :-)
Habe den Braten nach dem Rezept gemacht war echt Leckkerrrrrrrrr :-)
mimi69
sagt:
sagt: 27.11.2010 16:14
Ich muss sagen ich habe den so zum ersten mal gemacht,und der Braten ist super lecker geworden :-)
Danke für das Rezept
Danke für das Rezept
mari_muc
sagt:
sagt: 20.12.2010 23:24
welches fleischstück hats du benutzt ?
sydney2008
sagt:
sagt: 01.01.2011 04:45
Hallo zusammen,
ich werde heute diese Rezept auch mal ausprobieren. Werde Euch dann mitteilen ob es gelungen ist, wovon ich ausgehe.
Gruss aus Australien.
ich werde heute diese Rezept auch mal ausprobieren. Werde Euch dann mitteilen ob es gelungen ist, wovon ich ausgehe.
Gruss aus Australien.
sydney2008
sagt:
sagt: 15.01.2011 13:20
Hallo zusammen,
es hat etwas länger gedauert, dass ich Euch nun von dem super gelungenen Rinderbraten berichten kann.
Da hier das Fleisch nicht so geschnitten wird wie in Deutschland habe ich ein Eye round Stück genommen und es war hervorragend.
Werde es bestimmt wieder kochen.
Gruss aus Australien.
es hat etwas länger gedauert, dass ich Euch nun von dem super gelungenen Rinderbraten berichten kann.
Da hier das Fleisch nicht so geschnitten wird wie in Deutschland habe ich ein Eye round Stück genommen und es war hervorragend.
Werde es bestimmt wieder kochen.
Gruss aus Australien.
Nicky82
sagt:
sagt: 27.02.2011 17:47
Hi
Haben den braten heute gemacht, hab ihn noch mit senf eingerieben aber wurde wirklich super lecker!
lg
Haben den braten heute gemacht, hab ihn noch mit senf eingerieben aber wurde wirklich super lecker!
lg
18anna98
sagt:
sagt: 14.06.2011 17:21
Hallo, habe heute Mittag den Rinderbraten gemacht. Einfach super lecker.... Mein Mann hat zwei Mal nachgenommen. Sein Kommentar"Einfach köstlich - Schatz-"
Nächstes Mal versuche ich den Braten mit einer kleinen Abwandlung, noch mit ein wenig Senf einzureiben.
Vielen Dank für das einfache Rezept.
Nächstes Mal versuche ich den Braten mit einer kleinen Abwandlung, noch mit ein wenig Senf einzureiben.
Vielen Dank für das einfache Rezept.
06.07.2011 05:25
Hilfreicher Kommentar:
nach Rezept jedoch mit/oder
- nach der Anbratphase gewürfelte Karotten zufügen
- ca. 2,5 Stunden köcheln lassen (Thairinder sind etwas zäher)
- Fond mit Rotwein abgelöscht (250ml)
- am Ende Soße reduzieren lassen
- Rahm zufügen mit Pfeffer und Salz nachwürzen.
kurz aufwallen lassen mit Spätzle servieren.
Tolles Gericht
- nach der Anbratphase gewürfelte Karotten zufügen
- ca. 2,5 Stunden köcheln lassen (Thairinder sind etwas zäher)
- Fond mit Rotwein abgelöscht (250ml)
- am Ende Soße reduzieren lassen
- Rahm zufügen mit Pfeffer und Salz nachwürzen.
kurz aufwallen lassen mit Spätzle servieren.
Tolles Gericht
Grauer 
sagt:
sagt: 14.08.2011 18:45
Hallo jeannie81,
wir hatten noch ein Bugstück vom Charolais-Rind. Die ganze Familie hat dein Rezept mit sehr gut bewertet.
Danke und WMH
wir hatten noch ein Bugstück vom Charolais-Rind. Die ganze Familie hat dein Rezept mit sehr gut bewertet.
Danke und WMH
26.11.2011 10:16
Heute nachgekocht, gegessen uns allen sehr gut geschmeckt.
Immer mal wieder
Danke
DATUK
Immer mal wieder
Danke
DATUK
stoeri
sagt:
sagt: 30.11.2011 18:19
Hallo Freunde,
kann man den auch im Sicomatic machen? Und wie lange würde der da brauchen?
herzliche Grüße
Erika
kann man den auch im Sicomatic machen? Und wie lange würde der da brauchen?
herzliche Grüße
Erika
Somayyah 
sagt:
sagt: 05.12.2011 10:00
Ein tolles Rezept! Hat uns super geschmeckt und wurde zarter, als bei mir je einer zuvor wurde. ;-) Danke!
Greeneyedsphinx
sagt:
sagt: 08.12.2011 22:47
Ich habe das Rezept bereits einmal nachgekocht. War superlecker. Nun aber mein Problem: Diesmal brauche ich die doppelte Menge. Inwiefern ändert sich denn die Garzeit? Wäre sehr dankbar für eine Antwort. Vielen Dank
mysticsoul
sagt:
sagt: 26.12.2011 22:18
Habe heute ein gefüllten Rinderrollbraten gemacht,habe zu den Zwiebeln noch 2 Zeh knobi zugefügt ,der Braten war schön zart und die sauce super lecker,danke für das Rezept,juhu endlich keine schuhsohlen mehr *grins*
ModeCat
sagt:
sagt: 12.02.2012 20:48
Wurd leider zäh, weis nicht was ich falsch gemacht habe =(
Ansonsten superlecker
PS: War mein allererster Rinderbraten
Ansonsten superlecker
PS: War mein allererster Rinderbraten
Tinschn
sagt:
sagt: 20.02.2012 14:06
siribu
sagt:
sagt: 26.02.2012 18:10
Hallo!
Wir waren echt begeistert! Habe Möhren mitgegart und mit Rotwein abgelöscht! Angedickt habe ich mit Spekulatiuskeksen! Saulecker!!!
Lg siribu
Wir waren echt begeistert! Habe Möhren mitgegart und mit Rotwein abgelöscht! Angedickt habe ich mit Spekulatiuskeksen! Saulecker!!!
Lg siribu
cooking_anja
sagt:
sagt: 03.03.2012 19:45
siribu
sagt:
sagt: 06.03.2012 15:23
cooking_anja
sagt:
sagt: 03.03.2012 19:44
Werde es morgen mit Rinderbraten aus der Keule nachkochen... Ich bin gespannt :)
omahans
sagt:
sagt: 05.03.2012 12:58
Habe den Rinderbraten gestern gekocht. Also wirklich sehr lecker, zart und saftig. Leicht zu machen ohne viel Schnickschnack. Von mir dafür
5*.
LG
Omahans
5*.
LG
Omahans
BlutPrinzessin
sagt:
sagt: 08.04.2012 21:36
Ich habe das erste mal einen Rinderbraten gekocht. Mein Freund steht total auf den Rinderbraten seiner Mutter, heute hab ich ihm die Freude gemacht und er sagte dass es so wie bei Mutti schmeckt. Hab mich drüber gefreut, mit meinen 18 Jahren gelingt mir nicht alles so gut. Vielen Dank für das tolle Rezept es war wirklich sehr lecker.
HamTom
sagt:
sagt: 14.05.2012 18:09
Hallo bei Rinderbraten bin ich ein Neuling aber das hier war Super und auch einfach.
Jedoch habe ich am Ende mit ca: 200ml Rotwein abgeschmeckt.
Beim nächsten mal lasse ich die Sahne weg mal sehen wie das Schmeckt
lg Thomas
Jedoch habe ich am Ende mit ca: 200ml Rotwein abgeschmeckt.
Beim nächsten mal lasse ich die Sahne weg mal sehen wie das Schmeckt
lg Thomas
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