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Rinderbraten
Zutaten
| 800 g | Rinderbraten |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 400 ml | Wasser |
| 1/2 Würfel | Fleischbrühe, instant |
| etwas | Sahne |
| Saucenbinder | |
| Fett |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Etwas Fett in einen Topf geben. Den Rinderbraten mit Salz und Pfeffer würzen, in den Topf geben und von allen Seiten gut anbraten lassen.
Die in kleine Würfel geschnittene Zwiebel hinzufügen und mit dem Wasser ablöschen. Die Fleischbrühe hinzufügen und den Braten nun ca. 2 Stunden auf niedrigster Stufe köcheln lassen, zwischendurch wenden.
Anschließend den Braten herausnehmen und in ca. 1-1,5 cm breite Scheiben schneiden.
Die Sauce mit etwas Sahne ablöschen und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Schluss die Sauce mit Saucenbinder zu der gewünschten Konsistenz eindicken. Den Rinderbraten wieder hinzufügen und nochmals ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Die in kleine Würfel geschnittene Zwiebel hinzufügen und mit dem Wasser ablöschen. Die Fleischbrühe hinzufügen und den Braten nun ca. 2 Stunden auf niedrigster Stufe köcheln lassen, zwischendurch wenden.
Anschließend den Braten herausnehmen und in ca. 1-1,5 cm breite Scheiben schneiden.
Die Sauce mit etwas Sahne ablöschen und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Schluss die Sauce mit Saucenbinder zu der gewünschten Konsistenz eindicken. Den Rinderbraten wieder hinzufügen und nochmals ca. 5 Minuten köcheln lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Also mich interessiert es. ob es einen Unterschied zwischen Rinderbraten und Schmorbraten gibt?
Liebe Grüße
emd
Liebe Grüße
emd
Ich habe das Rezept nach gekocht es hat suuuper gut geschmeckt.
Hallo,
zum binden der Soße habe ich Speisestärke verwendet. Fleischbrühe hatte ich noch über vom Suppenfleisch und diese verwendet.
LG
Christine
zum binden der Soße habe ich Speisestärke verwendet. Fleischbrühe hatte ich noch über vom Suppenfleisch und diese verwendet.
LG
Christine
Hallo,
habe jetzt das zweite Mal einen Rinderbraten gekocht. Der Erste war eine Schuhsohle :-)
Aber der Braten nach diesem Rezept,.......SUPER!!! Leicht und lecker.
LG picolino1810
habe jetzt das zweite Mal einen Rinderbraten gekocht. Der Erste war eine Schuhsohle :-)
Aber der Braten nach diesem Rezept,.......SUPER!!! Leicht und lecker.
LG picolino1810
War super lecker, ich hab noch getrocknete Pilze mit köcheln lassen, gab der Soße noch den letzten Kick. Saucenbinder hab ich gar nicht gebraucht.
Hallo,
ich werde das ganze mal im Schnellkochtopf probieren. In 35min müßte er fertig sein.
LG Rolf
ich werde das ganze mal im Schnellkochtopf probieren. In 35min müßte er fertig sein.
LG Rolf
Gemacht und für sehr lecker empfunden.
Wurde gespeichert und wird mit Sicherheit schon bald wieder gemacht.
LG, Mic
Wurde gespeichert und wird mit Sicherheit schon bald wieder gemacht.
LG, Mic
Ich habe diesen Braten jetzt schon 3 mal gemacht und jedes Mal super lecker und schön weich und zart.
Hatte fast schon den versuch aufgegeben Rind zu machen weil es immer Schuhsohle zum essen gab auser Heute .
Habe den Braten nach dem Rezept gemacht war echt Leckkerrrrrrrrr :-)
Habe den Braten nach dem Rezept gemacht war echt Leckkerrrrrrrrr :-)
Ich muss sagen ich habe den so zum ersten mal gemacht,und der Braten ist super lecker geworden :-)
Danke für das Rezept
Danke für das Rezept
welches fleischstück hats du benutzt ?
Hallo zusammen,
ich werde heute diese Rezept auch mal ausprobieren. Werde Euch dann mitteilen ob es gelungen ist, wovon ich ausgehe.
Gruss aus Australien.
ich werde heute diese Rezept auch mal ausprobieren. Werde Euch dann mitteilen ob es gelungen ist, wovon ich ausgehe.
Gruss aus Australien.
Hallo zusammen,
es hat etwas länger gedauert, dass ich Euch nun von dem super gelungenen Rinderbraten berichten kann.
Da hier das Fleisch nicht so geschnitten wird wie in Deutschland habe ich ein Eye round Stück genommen und es war hervorragend.
Werde es bestimmt wieder kochen.
Gruss aus Australien.
es hat etwas länger gedauert, dass ich Euch nun von dem super gelungenen Rinderbraten berichten kann.
Da hier das Fleisch nicht so geschnitten wird wie in Deutschland habe ich ein Eye round Stück genommen und es war hervorragend.
Werde es bestimmt wieder kochen.
Gruss aus Australien.
Hi
Haben den braten heute gemacht, hab ihn noch mit senf eingerieben aber wurde wirklich super lecker!
lg
Haben den braten heute gemacht, hab ihn noch mit senf eingerieben aber wurde wirklich super lecker!
lg
Hallo, habe heute Mittag den Rinderbraten gemacht. Einfach super lecker.... Mein Mann hat zwei Mal nachgenommen. Sein Kommentar"Einfach köstlich - Schatz-"
Nächstes Mal versuche ich den Braten mit einer kleinen Abwandlung, noch mit ein wenig Senf einzureiben.
Vielen Dank für das einfache Rezept.
Nächstes Mal versuche ich den Braten mit einer kleinen Abwandlung, noch mit ein wenig Senf einzureiben.
Vielen Dank für das einfache Rezept.
Hilfreicher Kommentar:
nach Rezept jedoch mit/oder- nach der Anbratphase gewürfelte Karotten zufügen
- ca. 2,5 Stunden köcheln lassen (Thairinder sind etwas zäher)
- Fond mit Rotwein abgelöscht (250ml)
- am Ende Soße reduzieren lassen
- Rahm zufügen mit Pfeffer und Salz nachwürzen.
kurz aufwallen lassen mit Spätzle servieren.
Tolles Gericht
Hallo jeannie81,
wir hatten noch ein Bugstück vom Charolais-Rind. Die ganze Familie hat dein Rezept mit sehr gut bewertet.
Danke und WMH
wir hatten noch ein Bugstück vom Charolais-Rind. Die ganze Familie hat dein Rezept mit sehr gut bewertet.
Danke und WMH
Heute nachgekocht, gegessen uns allen sehr gut geschmeckt.
Immer mal wieder
Danke
DATUK
Immer mal wieder
Danke
DATUK
Hallo Freunde,
kann man den auch im Sicomatic machen? Und wie lange würde der da brauchen?
herzliche Grüße
Erika
kann man den auch im Sicomatic machen? Und wie lange würde der da brauchen?
herzliche Grüße
Erika
Ein tolles Rezept! Hat uns super geschmeckt und wurde zarter, als bei mir je einer zuvor wurde. ;-) Danke!
Ich habe das Rezept bereits einmal nachgekocht. War superlecker. Nun aber mein Problem: Diesmal brauche ich die doppelte Menge. Inwiefern ändert sich denn die Garzeit? Wäre sehr dankbar für eine Antwort. Vielen Dank
Habe heute ein gefüllten Rinderrollbraten gemacht,habe zu den Zwiebeln noch 2 Zeh knobi zugefügt ,der Braten war schön zart und die sauce super lecker,danke für das Rezept,juhu endlich keine schuhsohlen mehr *grins*
Wurd leider zäh, weis nicht was ich falsch gemacht habe =(
Ansonsten superlecker
PS: War mein allererster Rinderbraten
Ansonsten superlecker
PS: War mein allererster Rinderbraten
Hi ModeCat,
habe den Braten auch erst einmal gemacht, aber es hat geklappt.
Evtl. hast Du das Fleisch vorher zu lang angebraten oder es war nicht für Rinderbraten geeignet (die Fleischart ist sehr wichtig).
habe den Braten auch erst einmal gemacht, aber es hat geklappt.
Evtl. hast Du das Fleisch vorher zu lang angebraten oder es war nicht für Rinderbraten geeignet (die Fleischart ist sehr wichtig).
Hallo!
Wir waren echt begeistert! Habe Möhren mitgegart und mit Rotwein abgelöscht! Angedickt habe ich mit Spekulatiuskeksen! Saulecker!!!
Lg siribu
Wir waren echt begeistert! Habe Möhren mitgegart und mit Rotwein abgelöscht! Angedickt habe ich mit Spekulatiuskeksen! Saulecker!!!
Lg siribu
Hallo Cooking_anja!
Die Spekulatiunskekse kommen an/in die Soße, einfach reinbrösen. Sie dicken an und geben eine feine Note!
Die Spekulatiunskekse kommen an/in die Soße, einfach reinbrösen. Sie dicken an und geben eine feine Note!
Werde es morgen mit Rinderbraten aus der Keule nachkochen... Ich bin gespannt :)
Habe den Rinderbraten gestern gekocht. Also wirklich sehr lecker, zart und saftig. Leicht zu machen ohne viel Schnickschnack. Von mir dafür
5*.
LG
Omahans
5*.
LG
Omahans
Ich habe das erste mal einen Rinderbraten gekocht. Mein Freund steht total auf den Rinderbraten seiner Mutter, heute hab ich ihm die Freude gemacht und er sagte dass es so wie bei Mutti schmeckt. Hab mich drüber gefreut, mit meinen 18 Jahren gelingt mir nicht alles so gut. Vielen Dank für das tolle Rezept es war wirklich sehr lecker.
Hallo bei Rinderbraten bin ich ein Neuling aber das hier war Super und auch einfach.
Jedoch habe ich am Ende mit ca: 200ml Rotwein abgeschmeckt.
Beim nächsten mal lasse ich die Sahne weg mal sehen wie das Schmeckt
lg Thomas
Jedoch habe ich am Ende mit ca: 200ml Rotwein abgeschmeckt.
Beim nächsten mal lasse ich die Sahne weg mal sehen wie das Schmeckt
lg Thomas
Hallo
Der Rinderbraten ist ganz Zart und sehr Lecker.
Ich habe noch nie so einen guten Rinderbraten gehabt sonst ist das Fleisch immer sehr trocken.
Das Rezept werde Ich jetzt öfters machen.
Danke für das Tolle Rezept.
Der Rinderbraten ist ganz Zart und sehr Lecker.
Ich habe noch nie so einen guten Rinderbraten gehabt sonst ist das Fleisch immer sehr trocken.
Das Rezept werde Ich jetzt öfters machen.
Danke für das Tolle Rezept.
Hallo,
ein wirklich einfaches, aber schmackhaftes Rezept.
Mir hat es sehr gut gefallen und meinen Lieben auch, ist nix übriggeblieben.....
Es grüßt die
Bärenmama
ein wirklich einfaches, aber schmackhaftes Rezept.
Mir hat es sehr gut gefallen und meinen Lieben auch, ist nix übriggeblieben.....
Es grüßt die
Bärenmama
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emd
27.06.2008 21:13 Uhr