Henglein
Rama Cremefine
| Fischragout mit Senfgurken
einfach & schnell gemacht
| 200 g | Gurke(n) (Senfgurken) aus dem Glas |
| Gurkenflüssigkeit | |
| 4 EL | Senf |
| 40 g | Kapern |
| 400 g | Fischfilet(s) |
| 40 g | Butter oder Margarine |
| 2 EL | Saucenbinder |
| 4 EL | saure Sahne |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Senfgurken abtropfen lassen, den Saft auffangen und mit den Kapern und dem Senf verrühren.
Das Fischfilet in mundgerechte Würfel schneiden und in heißem Fett rundum anbraten. Die Senfgurken fein würfeln und mit dem Senf-Kapern Sud zum Fisch geben. Das Ganze zugedeckt bei milder Hitze ca.10 min. garen.
Den Soßenbinder einstreuen und noch mal aufkochen lassen, die saure Sahne dazugeben und noch mal abschmecken.
Dazu schmecken Petersilienkartoffeln oder Reis.
Das Fischfilet in mundgerechte Würfel schneiden und in heißem Fett rundum anbraten. Die Senfgurken fein würfeln und mit dem Senf-Kapern Sud zum Fisch geben. Das Ganze zugedeckt bei milder Hitze ca.10 min. garen.
Den Soßenbinder einstreuen und noch mal aufkochen lassen, die saure Sahne dazugeben und noch mal abschmecken.
Dazu schmecken Petersilienkartoffeln oder Reis.
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