Aus Puddingpulver, den 80 g Zucker und der Milch nach Packungsanleitung einen Pudding kochen und erkalten lassen. Dabei ab und zu umrühren, damit sich keine Haut bildet, oder den Pudding mit Klarsichtfolie zudecken.
Sauerkirschen in einem Sieb gut abtropfen lassen.
Quark mit 60 g Zucker und Orangensaft verrühren. Die Hälfte der Sauerkirschen in eine große, breite Glasschüssel geben. Erst die Hälfte des Puddings darauf geben und glatt streichen, dann die Hälfte des Quarks. Danach die restlichen Kirschen, den Pudding und den Quark einschichten. Eierlikör vorsichtig auf die oberste Schicht gießen und mit Schokostreuseln bestreuen. Kalt stellen.