Henglein
Rama Cremefine
| Holsteiner Schusterkarbonade oder 'Falsches Kotelett'
)
| 4 Scheibe/n | Schweinefleisch, (Bauch, je ca. 150g ) |
| Pfeffer, frischer gemahlener schwarzer | |
| 1 | Ei(er) |
| 100 g | Semmelbrösel |
| 3 EL | Schweineschmalz |
| Salz |
Zubereitung
Den Schweinebauch waschen und trocknen. Gut mit dem Pfeffer bestreuen und die Scheiben zuerst durch das gequirlte Ei ziehen und dann mit dem Semmelmehl panieren. In dem heißen Schmalz knusprig braun braten und erst dann salzen!
Oma servierte dazu alles, was auch zu paniertem Kotelett passt.
Oma servierte dazu alles, was auch zu paniertem Kotelett passt.
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Kommentare anderer Nutzer
Zika67 
sagt:
sagt: 29.01.2007 21:34
Hilfreicher Kommentar:
So essen wir das auch immer.
Ein schnelles und einfaches Gericht und oberlecker noch dazu :o)
LG
Zika
Ein schnelles und einfaches Gericht und oberlecker noch dazu :o)
LG
Zika
piccolomaxi 
sagt:
sagt: 24.01.2008 10:04
Hallo,
das klingt lecker - aber ist das nicht furchtbar fett?
LG piccolomaxi
das klingt lecker - aber ist das nicht furchtbar fett?
LG piccolomaxi
kladiku 
sagt:
sagt: 14.04.2009 20:58
Hilfreicher Kommentar:
Ich kenne dieses Rezept aus meiner Kindheit und habe mich sehr gefreut, es hier zu finden - und sofort nachgekocht... Einfach lecker! ...und ein Bild gibt es auch...
angelika2603
sagt:
sagt: 22.10.2010 15:37
Hallo
ich kenne das aus meiner Kindheit und mache es noch heute ab und zu gerne, dazu salzkartoffeln und salat. nur wende ich die Karbonaten wie das normale Schnitzel auch noch in Mehl
lg
angelika
ich kenne das aus meiner Kindheit und mache es noch heute ab und zu gerne, dazu salzkartoffeln und salat. nur wende ich die Karbonaten wie das normale Schnitzel auch noch in Mehl
lg
angelika
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So kenne ich den Schweinebauch auch noch aus meiner Kindheit. Nur bisher wußte ich gar nicht, wie er zubereitet wird.
Dazu gab es gerne grüne Bohnen in Specksauce und Kartoffeln.
Einfach nur lecker.
Danke für Dein schönes Rezept.
LG
schmausimausi
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