Henglein
Rama Cremefine
| Brokkoli mit Sardellen
Brécol a la marinera
)
| 1 kg | Brokkoli |
| 2 Stange/n | Lauch |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 6 | Sardellenfilet(s) (filets de Anchoa) |
| ½ Tasse | Wein, weiß, trocken |
| 4 EL | Olivenöl, (extra) |
| 1 Bund | Petersilie |
| Salz |
Zubereitung
Die Zwiebel schälen und klein schneiden. Brokkoli waschen und ggfl. die großen Röschen halbieren. Den Lauch waschen und in Streife schneiden.
In den Topf das Öl und die Zwiebel geben. Anschließend den Brokkoli, den Lauch und die Anschovis dazu geben. Das Ganze auf kleiner Flamme 10 Minuten köcheln lassen und ab und zu mit etwas Wein übergießen. Ist der Wein aufgebraucht, kann man etwas Wasser dazu geben.
Mit Salz und Petersilie abschmecken und das ganze 2 Minuten ziehen lassen und Anrichten.
TIPP: Mit Pasta angerichtet ein köstliches Hauptgericht.
In den Topf das Öl und die Zwiebel geben. Anschließend den Brokkoli, den Lauch und die Anschovis dazu geben. Das Ganze auf kleiner Flamme 10 Minuten köcheln lassen und ab und zu mit etwas Wein übergießen. Ist der Wein aufgebraucht, kann man etwas Wasser dazu geben.
Mit Salz und Petersilie abschmecken und das ganze 2 Minuten ziehen lassen und Anrichten.
TIPP: Mit Pasta angerichtet ein köstliches Hauptgericht.
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