Dänische Apfelspeise

Stimmen: 1 - Ø 3,0

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4	Äpfel
250 g	Zucker
2 Pck.	Vanillezucker
200 g	Pumpernickel
100 g	Butter
200 g	süße Sahne
4 EL	Schokolade, geraspelt
10 EL	Wasser

Zubereitung

Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen. Apfelviertel in Spalten schneiden. Wasser, 50 g Zucker und Vanillezucker aufkochen und Apfelspalten darin ca. 5 Min. dünsten. Pumpernickel nicht zu fein mahlen. Fett in einer Pfanne erhitzen, Pumpernickel und restlichen Zucker zufügen und ein paar Minuten anrösten. Apfelspalten und Pumpernickel heraus nehmen und beiseite stellen. Sahne steif schlagen. Apfelspalten und Pumpernickel schichtweise in Gläser füllen, mit der geschlagenen Sahne und den Schokoraspeln garnieren.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	22.05.02
Rezept-Statistiken:	21.977 (6)* gelesen 67 (0)* gespeichert 612 (0)* gedruckt 24 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Heiki

Mitglied seit 17.01.2002
606 Beiträge (ø0,16/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

animalia

sagt:

23.10.2003 08:25

1. Das Rezept heißt "Dänischer Apfelkuchen"
2. Man macht das mit Zwieback, der auf der Pfanne geröstet wird
3. und zwar ohne Butter!!
4. Schokoraspeln gehören auch nicht dazu!

Das hier ist schon sehr modifiziert!!

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Butterstulle

sagt:

28.12.2003 22:02

Hilfreicher Kommentar:

@ animalia

Ist Dir schon mal der Gedanke gekommen, das es Rezepte durchaus auch in verschiedenen Versionen gibt. Dein "Kommentar" ist vollkommen ueberfluessig, von pampig mal ganz zu schweigen. Aber wer sich anstrengt kann auch aus einem Rezept ne Kriegserklaerung machen, gelle?

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Fraumaus

sagt:

25.07.2004 10:20

bloss keinen Streit vermeiden oder wie???

habe jahrelang in DK gelebt, meine Mutter stammt aus DK und ich habe tatsächlich beide Varianten erlebt und genossen. Also, was solls - jeder nach seinem Geschmack

guten Hunger

Petra

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sunnie

sagt:

02.05.2006 22:46

Hallo Zusammen

Ich habe die Apfelspeise gemacht war wohl lecker aber viel zu süß also ich fand das echt heftig habe jetzt die doppelte menge an Pumpernickel dazu getan das macht es bekömmlicher. Also ich persönlich finde die hälfte an Zucker hätte dicke gereicht oder nehmt ihr vieleicht Saure Äpfel oder so kp......
MFG Sunnie

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sunnie

sagt:

14.06.2006 16:24

Hilfreicher Kommentar:

Hallo
Also ich habe das Rezept noch einmal gemacht und habe nur 100g Zucker und 50g Butter genommen und das reichte völlig aus so schmeckte es sehr lecker die angabe für Zucker muss falsch sein
aber trotz allem vielen dank für das rezept hab lange nach gesucht.
MFG Sunnie

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BuzzyBuzzy

sagt:

03.09.2009 20:51

ja mei, die dänen mögen´s halt gern süß, gel? :-)

ich LIEBE dänische teilchen und die bestehen zu 99% aus Zucker, werden dann schön in Zucker getränkt und dann am Ende nochmal mit Zucker bestreut.... ;-)

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