Henglein
Rama Cremefine
| Gebackene Knödel
einfach & lecker
| 1500 g | Kartoffel(n), gekochte |
| 500 g | Kartoffel(n), rohe |
| 500 g | Quark |
| 3 EL | Mehl |
| Salz | |
| Butterschmalz, zum Ausbacken | |
| evtl. | Milch |
Zubereitung
Die gekochten Kartoffeln reiben, mit den rohen, ebenfalls geriebenen Kartoffeln mischen, den Quark und das Mehl darunter heben, salzen.
Wenn der Teig zu fest ist, etwas Milch dazu geben.
Das Butterschmalz in der Pfanne heiß werden lassen, den Teig zu runden Plätzchen formen und bei nicht zu starker Hitze ausbacken.
Die gebackenen Knödel schmecken zu süßem wie z.B. Kompott, aber auch zu allen Fleischgerichten mit Soße.
Wenn der Teig zu fest ist, etwas Milch dazu geben.
Das Butterschmalz in der Pfanne heiß werden lassen, den Teig zu runden Plätzchen formen und bei nicht zu starker Hitze ausbacken.
Die gebackenen Knödel schmecken zu süßem wie z.B. Kompott, aber auch zu allen Fleischgerichten mit Soße.
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mit rahmsoße fanden wir die gebackenen knödel wirklich gut - aber ohne waren die total säuerlich. ist das bei dir auch der fall? woran liegt das wohl?
lg,
sarah
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