Henglein
Rama Cremefine
| Kasslersuppe
| 1 kg | Kasseler, mageres |
| ½ kg | Zwiebel(n) |
| ½ kg | Paprikaschote(n), rote |
| ½ kg | Paprikaschote(n), grüne |
| 1 Glas | Gewürzgurke(n) (Senfgurken) |
| ¼ Liter | süße Sahne |
| ¼ Liter | Crème fraîche |
| 1 Dose | Tomatenmark |
| Cayennepfeffer | |
| 1 ½ Liter | Wasser |
Zubereitung
Kassler in 1 1/2 Litern Wasser gar kochen. Danach in Würfel schneiden und wieder zurück in den Sud geben.
Zwiebeln, Paprikaschoten schälen bzw. putzen, dann würfeln. In erhitzter Margarine schwenken, anschließend zu den Kasselerwürfel in den Topf geben. Senfgurken würfeln und ebenfalls hinzugeben. Sahne, Crème fraiche und Tomatenmark dazugeben und mit Cayennepfeffer abschmecken. Kurz aufkochen lassen und dann heiß servieren.
Schmeckt herrlich zu einem Glas Bier.
Zwiebeln, Paprikaschoten schälen bzw. putzen, dann würfeln. In erhitzter Margarine schwenken, anschließend zu den Kasselerwürfel in den Topf geben. Senfgurken würfeln und ebenfalls hinzugeben. Sahne, Crème fraiche und Tomatenmark dazugeben und mit Cayennepfeffer abschmecken. Kurz aufkochen lassen und dann heiß servieren.
Schmeckt herrlich zu einem Glas Bier.
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