Henglein
Rama Cremefine
| Puddingschnecken
)
| 500 g | Mehl |
| 1 Tüte/n | Hefe (Trockenhefe) |
| 100 g | Zucker |
| 100 g | Butter, (geschmolzen und abgekühlt) |
| 200 ml | Milch, ca. (handwarm) |
| 1 Prise | Salz |
| 400 ml | Milch |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 2 EL | Zucker |
| Puderzucker oder Zuckerguss |
Zubereitung
Mehl mit Hefe, Zucker und Salz gut vermischen. Nach und nach die Milch (200ml) unterkneten. Einen elastischen, nicht mehr klebenden Teig herstellen. (Bei Bedarf etwas Mehl nachgeben). Den Teig abdecken und gehen lassen.
In der Zwischenzeit nach Packungsangabe einen Vanillepudding bereiten, allerdings mit 400 ml Milch statt mit 500 ml.
Wenn das Teigvolumen sich verdoppelt hat, Teig in zwei Hälften teilen. Jede Hälfte zu einem Rechteck ausrollen (ca. 5 mm dick)
Den Pudding darauf verteilen.
Von der breiten Teigseite her vorsichtig und ohne Druck aufrollen. Die Rolle mit einem sehr scharfen Messer in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden.
Auf ein gefettetes, bemehltes (oder Backfolie) Backblech setzen.
Backen bei 200 Grad für ca. 20 min.
Direkt nach dem Backen, falls gewünscht, mit Zuckerguss bepinseln oder mit Puderzucker bestreuen.
In der Zwischenzeit nach Packungsangabe einen Vanillepudding bereiten, allerdings mit 400 ml Milch statt mit 500 ml.
Wenn das Teigvolumen sich verdoppelt hat, Teig in zwei Hälften teilen. Jede Hälfte zu einem Rechteck ausrollen (ca. 5 mm dick)
Den Pudding darauf verteilen.
Von der breiten Teigseite her vorsichtig und ohne Druck aufrollen. Die Rolle mit einem sehr scharfen Messer in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden.
Auf ein gefettetes, bemehltes (oder Backfolie) Backblech setzen.
Backen bei 200 Grad für ca. 20 min.
Direkt nach dem Backen, falls gewünscht, mit Zuckerguss bepinseln oder mit Puderzucker bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
giggerle 
sagt:
sagt: 29.01.2007 11:11
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
lecker diese Puddingschnecken und nicht zu süß. Zum Hefeteig habe ich noch ein Ei gegeben und unter den abgekühlten Pudding eine Dose Mandarinenstücke.
Den Teig habe ich nicht geteilt, sondern ein großes Rechteck ausgerollt.
Unbedingt ein scharfes Messer zum Schneiden verwenden, sonst drücken sich die Schnecken sehr zusammen.
Danke für dieses Rezept!
Gruß Giggerle
lecker diese Puddingschnecken und nicht zu süß. Zum Hefeteig habe ich noch ein Ei gegeben und unter den abgekühlten Pudding eine Dose Mandarinenstücke.
Den Teig habe ich nicht geteilt, sondern ein großes Rechteck ausgerollt.
Unbedingt ein scharfes Messer zum Schneiden verwenden, sonst drücken sich die Schnecken sehr zusammen.
Danke für dieses Rezept!
Gruß Giggerle
Alles-Ausprobiererin 
sagt:
sagt: 11.07.2007 21:02
Hilfreicher Kommentar:
Diese Puddingschneckenmachen werden seit Jahren in unserer Familie gemacht !
Sehr lecker!!
Anstatt 100 g Zucker nehme ich 50 g . Ist Geschmackssache.
Außerdem gibt meine Schwester gern noch Rosinen in den Pudding.
Sehr lecker!!
Anstatt 100 g Zucker nehme ich 50 g . Ist Geschmackssache.
Außerdem gibt meine Schwester gern noch Rosinen in den Pudding.
steinchen71 
sagt:
sagt: 05.03.2008 16:07
Hallo!
Die Puddingschnecken sind sehr lecker!
Leider hatte ich beim zusammenrollen so meine Schwierigeiten,
da die Füllung an den Seiten herausflutschte.
Beim nächstenmal werde ich ein großes Rechteck machen und dann
zusammenrollen.Vielleicht gehts dann ohne gematsche.;O)
Wird es auf alle fälle wieder geben.
Ich habe noch ein Foto hochgeladen.
LG steinchne71
Die Puddingschnecken sind sehr lecker!
Leider hatte ich beim zusammenrollen so meine Schwierigeiten,
da die Füllung an den Seiten herausflutschte.
Beim nächstenmal werde ich ein großes Rechteck machen und dann
zusammenrollen.Vielleicht gehts dann ohne gematsche.;O)
Wird es auf alle fälle wieder geben.
Ich habe noch ein Foto hochgeladen.
LG steinchne71
AR_linda 
sagt:
sagt: 16.04.2008 14:19
Hallo,
ist die Butter nur um das Blech einzufetten oder kommt sie in den Teig?
dankeschön....
lg
linda
ist die Butter nur um das Blech einzufetten oder kommt sie in den Teig?
dankeschön....
lg
linda
Papiertüte 
sagt:
sagt: 31.05.2008 11:59
Hilfreicher Kommentar:
Hi..
habe die schnecken heute gemacht..
Die Butter gehört in den Teig rein, linda.
Ich hab sie voreilig mit Zuckerguß bestrichen, weil meine lieben auf süß stehen.. nächstes mal würde ich den weglassen.. ich glaub die sind auch so süß genug.
Lieben Gruß von Papiertüte
Ps.: BIldchen hab ich eben hochgeladen.
habe die schnecken heute gemacht..
Die Butter gehört in den Teig rein, linda.
Ich hab sie voreilig mit Zuckerguß bestrichen, weil meine lieben auf süß stehen.. nächstes mal würde ich den weglassen.. ich glaub die sind auch so süß genug.
Lieben Gruß von Papiertüte
Ps.: BIldchen hab ich eben hochgeladen.
Josy17
sagt:
sagt: 25.06.2008 18:47
hi,
meine Puddingschnecken sind wirklich sehr lecker geworden !
Ich habe für den Teig aber frische Hefe genommen und den Pudding mit einer Vanilleschote gekocht sowie das Mark hinein gegeben (und auch noch etwas mehr zucker dazu) !
Habe noch warm schon 3 stück verdrückt ... *lach* die anderen gibt es später :) !
Danke für das Rezept, Bilder folgen :) !
LG
meine Puddingschnecken sind wirklich sehr lecker geworden !
Ich habe für den Teig aber frische Hefe genommen und den Pudding mit einer Vanilleschote gekocht sowie das Mark hinein gegeben (und auch noch etwas mehr zucker dazu) !
Habe noch warm schon 3 stück verdrückt ... *lach* die anderen gibt es später :) !
Danke für das Rezept, Bilder folgen :) !
LG
03.07.2008 13:05
Hallo,
habe meine Puddingschnecken mit Quarkölteig gemacht, in Muffinförmchen gesetzt und somit auch etwas für Kinder auf die Hand.
reise-tiger
habe meine Puddingschnecken mit Quarkölteig gemacht, in Muffinförmchen gesetzt und somit auch etwas für Kinder auf die Hand.
reise-tiger
gina318
sagt:
sagt: 22.07.2008 07:38
Hallo,
habe das Rezept gestern ausprobiert. Das Ergebnis ist richtig lecker. Nur die Backzeit war bei mir kürzer.
Die Schnecken wird es bei uns jetzt öfters geben.
Danke für das Rezept
Gina318
habe das Rezept gestern ausprobiert. Das Ergebnis ist richtig lecker. Nur die Backzeit war bei mir kürzer.
Die Schnecken wird es bei uns jetzt öfters geben.
Danke für das Rezept
Gina318
-Lissa-
sagt:
sagt: 29.01.2009 17:20
Hallo!
Habe die Schnecken gestern mal ausprobiert.
War echt ne feine sache nur ohne zuckerguss wären si emir nicht süß genug gewesen.
Werde ich nochmal machen;)
Danke
lg
Habe die Schnecken gestern mal ausprobiert.
War echt ne feine sache nur ohne zuckerguss wären si emir nicht süß genug gewesen.
Werde ich nochmal machen;)
Danke
lg
gummilöhrchen 
sagt:
sagt: 08.06.2009 15:41
Hilfreicher Kommentar:
Es funzt super den Teig zur Rolle zu formen und in Scheiben zu schneiden. Die drücke ich etwas breiter und in die Mitte eine Mulde wo ich dann den Pudding reinfülle. Obenauf noch ne halbe Aprikose.... Lecker !!
Lg Anke
Lg Anke
mfgrieven
sagt:
sagt: 22.03.2010 12:49
Hallo,
die Schnecken sind einfach lecker. Habe sie auch zu einem Kuchen geformt. Er ist auch noch nach 2 Tagen sehr sehr lecker.
Toll
die Schnecken sind einfach lecker. Habe sie auch zu einem Kuchen geformt. Er ist auch noch nach 2 Tagen sehr sehr lecker.
Toll
kippis
sagt:
sagt: 23.03.2010 13:59
Hilfreicher Kommentar:
Um Schnecken aller Art schön schneiden zu können hilft es, die Rolle im Gefrierfach kurz anfrieren zu lassen. So umgeht man das Problem, dass sich die Schnecken verformen und die Masse rausgedrückt wird.
Das Rezept klingt an sich klasse! Werd ich gleich bei der nächsten Schneckenaktion probieren!
LG kippis
Das Rezept klingt an sich klasse! Werd ich gleich bei der nächsten Schneckenaktion probieren!
LG kippis
10.02.2011 13:13
Hallo,
ich möchte zu einer Feier verschiedene selbstgemachte Sachen anbieten, schaffe es aber zeitlich nicht so viele Kuchen zeitgleich zu backen.
Darum meine Frage: Hat schonmal Jemand diese Puddingschnecken eingefroren?
LG -meerjungfrau-
ich möchte zu einer Feier verschiedene selbstgemachte Sachen anbieten, schaffe es aber zeitlich nicht so viele Kuchen zeitgleich zu backen.
Darum meine Frage: Hat schonmal Jemand diese Puddingschnecken eingefroren?
LG -meerjungfrau-
Leonie191
sagt:
sagt: 03.09.2011 21:23
04.11.2011 15:12
Hallo!
ich hab mich gestern mal wieder an Hefeteig rangetraut!!!!! Hat ganz gut geklappt er ist auch schön aufgegangen! Das schneiden der Schnecken ging problemlos, allerdings hab ich auch nur 350 ml Milch für den Pudding verwendet!
Bild folgt!!!!
lg birgit
ich hab mich gestern mal wieder an Hefeteig rangetraut!!!!! Hat ganz gut geklappt er ist auch schön aufgegangen! Das schneiden der Schnecken ging problemlos, allerdings hab ich auch nur 350 ml Milch für den Pudding verwendet!
Bild folgt!!!!
lg birgit
Corazon23 
sagt:
sagt: 26.11.2011 13:20
Hallo,
bei mir klappte das mit dem Einrollen und vokalem mit dem Schneiden so gar nicht. Ich habe aus dem Teig dann kurzerhand einen Puddingstrudel gemacht.
Und da der Pudding nicht gereicht hat habe ich den Rest des Teiges mit Apfel gefüllt und einen wunderbaren Apfelstrudel daraus gemacht. Mein Kind war begeistert.
Gruß Corazon23
bei mir klappte das mit dem Einrollen und vokalem mit dem Schneiden so gar nicht. Ich habe aus dem Teig dann kurzerhand einen Puddingstrudel gemacht.
Und da der Pudding nicht gereicht hat habe ich den Rest des Teiges mit Apfel gefüllt und einen wunderbaren Apfelstrudel daraus gemacht. Mein Kind war begeistert.
Gruß Corazon23
mysticsoul
sagt:
sagt: 19.12.2011 20:05
Hab das Rezept gestern mal nachgebacken,für mich schmeckte es ganz okay war nicht so ganz mein fall,mein Mann mochte es wohl,ich war da doch eher auf der suche nach den Puddingbrezel vom Bäcker,vom geschmacklichen her.
schlaubiherbert
sagt:
sagt: 26.04.2012 15:45
Sorry,aber es hat echt wiederlich geschmeckt
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- Kuchenversuchungen & Krümelmonster (1)
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Sabrine
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