Käse - Pilz - Schnitten

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Zutaten

500 g	Champignons, frisch
1 TL	Zitronensaft
1 große	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
10 g	Butter
	Salz und Pfeffer, weiß
1 EL	Basilikum, gehackt
2 EL	Crème fraîche
4 Scheibe/n	Weißbrot, ca. 150 Gramm
100 ml	Wein, weiß
200 g	Käse, Raclettekäse, in 4 Scheiben
	Paprikapulver, mild

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Champignons putzen, grobblättrig schneiden, sofort den Zitronensaft darüber träufeln. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken, in der Butter kurz anschwitzen. Champignons zufügen, mitdämpfen, würzen, Basilikum zufügen. Den entstandenen Jus mit der Creme fraiche abbinden. Backofen auf 230 Grad vorheizen.

Die Brotscheiben nebeneinander in eine große oder 2 mittlere Gratinformen legen, den Wein darüber träufeln. Die Pilz-Mischung auf das Brot geben, die Raclette-Scheiben drauflegen und diese mit Paprika und Pfeffer bestreuen. Gratinform in oberes Ofendrittel schieben und das Gericht während ca. 10 Minuten überbacken.

Servieren mit einem knackigen frischen Salat.

Kommentare anderer Nutzer

eflip

01.08.2008 11:12 Uhr

Gabs gestern Abend weil noch viele Champis da waren.
Es ging ruckzuck, allen hat es super geschmeckt, perfekt!!
Besten Dank für die tolle Idee!!

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Sirenia

01.08.2008 11:56 Uhr

danke, freut mich wenns geschmeckt hat! :-)

gruss
Sirenia

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