Henglein
Rama Cremefine
| Schmandhering
Matjessalat, hessischer Art
)
| 250 g | Fischfilet(s) (Matjesfilets) |
| 2 | Äpfel |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 | Gewürzgurke(n) |
| 1 Becher | Schmand |
| 1 Becher | Joghurt |
| 1 EL | Zucker |
| 1 TL | Salz |
| Pfeffer |
Zubereitung
Öl von den Matjesfilets abwaschen und die Filets in mittelgroße Stücke schneiden. Die Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen, dann in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln abziehen und in dünne Ringe oder halbe Ringe schneiden. Die Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Aus den übrigen Zutaten eine glatte Sauce rühren. Mit den geschnittenen Zutaten vermengen. Dazu passen Pellkartoffeln oder frisches Brot.
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Kommentare anderer Nutzer
dirkfenske 
sagt:
sagt: 04.05.2007 07:53
Hallo,
schmeckt wie von meiner Oma und bei ihr hat es immer klasse geschmeckt. Hatte eine ordentliche Portion Bratkartoffel dazu.
Gruß
Dirk
schmeckt wie von meiner Oma und bei ihr hat es immer klasse geschmeckt. Hatte eine ordentliche Portion Bratkartoffel dazu.
Gruß
Dirk
Ute60 
sagt:
sagt: 13.11.2007 20:02
Habe es gerade ausprobiert und bin begeistert. Da es in diesem Jahr Heiligabend mal keinen Braten geben soll, wird es Kartoffeln aus dem Ofen und Schmadhering geben.
Gruß Ute
Gruß Ute
06.03.2008 11:05
Hallo buhla-tom,
habe dein Schmandhering gestern für meinen Freund ausprobiert (ich mag leider kein Matjes) und die Worte aus seinem Munde waren..........hmmm, lecker - der schmeckt ja gut. Puuh, da war ich glücklich und freue mich jetzt darüber, wie sehr es ihm mundet.
Danke für dein leckeres Rezept.
Liebe Grüße, Genussmolly
habe dein Schmandhering gestern für meinen Freund ausprobiert (ich mag leider kein Matjes) und die Worte aus seinem Munde waren..........hmmm, lecker - der schmeckt ja gut. Puuh, da war ich glücklich und freue mich jetzt darüber, wie sehr es ihm mundet.
Danke für dein leckeres Rezept.
Liebe Grüße, Genussmolly
buhla-tom 
sagt:
sagt: 06.03.2008 11:21
Vielen Dank, ich freue mich sehr über Eure positiven Kommentare und hoffe, dass es uns allen weiter schmeckt!!
LG
buhla-tom
LG
buhla-tom
06.07.2008 20:02
Hallo CK´ler,
wieder mal ein tolles Rezept welches ich nur empfehlen kann!!
Ich habe den Matjessalat für meine bessere Hälfte gemacht da ich nicht so ein Matjesfan bin, habe aber auch nur etwas abgewandelt:
nur einen Apfel kleingeschnibbelt,
wußte nicht wieviel ein Becher Joghurt sein sollte drum habe ich vom 500 g 1,5 % -igen Joghurtbecher ungefähr 400 ml genommen
und 3/4 Becher Schmand ...kommt beim nächsten Mal aber ganz rein!
Das wichtige ist es mind. 1 Stunde ziehen zu lassen, denn dann kommt das salzige und würzige erst richtig raus. Ich dachte erst er sei mir zu süß, doch nach dem ziehen lassen war er so wunderbar, daß sogar ich davon essen musste!! (und das soll was heißen ;o))
Ach ja...die bessere Hälfte meinte daß er gigantisch lecker war....auch ein großes Kompliment!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Lg
Eliara & Chaoten
wieder mal ein tolles Rezept welches ich nur empfehlen kann!!
Ich habe den Matjessalat für meine bessere Hälfte gemacht da ich nicht so ein Matjesfan bin, habe aber auch nur etwas abgewandelt:
nur einen Apfel kleingeschnibbelt,
wußte nicht wieviel ein Becher Joghurt sein sollte drum habe ich vom 500 g 1,5 % -igen Joghurtbecher ungefähr 400 ml genommen
und 3/4 Becher Schmand ...kommt beim nächsten Mal aber ganz rein!
Das wichtige ist es mind. 1 Stunde ziehen zu lassen, denn dann kommt das salzige und würzige erst richtig raus. Ich dachte erst er sei mir zu süß, doch nach dem ziehen lassen war er so wunderbar, daß sogar ich davon essen musste!! (und das soll was heißen ;o))
Ach ja...die bessere Hälfte meinte daß er gigantisch lecker war....auch ein großes Kompliment!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Lg
Eliara & Chaoten
09.01.2009 10:35
Hallo,
ich hab den Schmandhering zu Weihnachten gemacht und muss sagen, der war sowas von lecker! Den werde ich jetzt öfter machen. Als Beilage wähle ich Kartoffeln.
Leider war der Hering so schnell aufgegessen, dass ich gar kein Foto machen konnte. Aber das hole ich nach!
Danke für das herrliche Rezept.
LG
mimily
ich hab den Schmandhering zu Weihnachten gemacht und muss sagen, der war sowas von lecker! Den werde ich jetzt öfter machen. Als Beilage wähle ich Kartoffeln.
Leider war der Hering so schnell aufgegessen, dass ich gar kein Foto machen konnte. Aber das hole ich nach!
Danke für das herrliche Rezept.
LG
mimily
Kello 
sagt:
sagt: 15.04.2009 18:23
Ich habe den Schmandhering jetzt schon mehrere male gemacht. Dazu gibt es Pellemänner. Am besten schon einen Tag vorher machen und durchziehen lassen. Absolut lecker! Vielen Dank für das Rezept. Kello
02.09.2009 09:14
Hallo ! Genauso mache ich Schmandheringe ! Lecker :-) Dafür 5*****
Liebe Grüße
Carmi1307
Liebe Grüße
Carmi1307
02.09.2009 09:21
Hilfreicher Kommentar:
Übrigens, ich mache immer noch Dill mitrein... könnt ihr ja mal probieren ;-)
qwer73
sagt:
sagt: 11.12.2009 22:44
Hallo, hab heute eine Riesenschüssel gemacht,wir essen gerne Fisch in allen Variationen,und was soll ich sagen,es war nicht mehr viel übrig.Ganz tolles Rezept,einfach und schmackhaft.So muß ein Gericht sein.Das gibts bei uns auf jeden Fall bald wieder.Hab es übrigens auch mit Dill verfeinert.Schmackofatz....
LG
LG
20.04.2010 15:52
Hallöle !!!
Danke, für das leckere Rezept!
Habe zum ersten mal Heringssalat selber gemacht. Waren alle Begeistert!
Mein Sohnemann hat richtig reingehauen!
Da keine Mengenangabe für den Joghurt ersichtlich war, habe ich pro Becher Schmand einen kleinen Becher (150g) genommen!
Hatte noch ein bischen Senf mit reingerührt und das Obst/Gemüse sehr fein gehackt!
Vorher habe ich auf anraten meiner Mutter den Herring für 10 Minuten im Sprudelwasser gelegt, damit er nicht so salzig ist!
Im Komplettpaket war alles sehr lecker!!!
DANKE, 4 Sterne
Danke, für das leckere Rezept!
Habe zum ersten mal Heringssalat selber gemacht. Waren alle Begeistert!
Mein Sohnemann hat richtig reingehauen!
Da keine Mengenangabe für den Joghurt ersichtlich war, habe ich pro Becher Schmand einen kleinen Becher (150g) genommen!
Hatte noch ein bischen Senf mit reingerührt und das Obst/Gemüse sehr fein gehackt!
Vorher habe ich auf anraten meiner Mutter den Herring für 10 Minuten im Sprudelwasser gelegt, damit er nicht so salzig ist!
Im Komplettpaket war alles sehr lecker!!!
DANKE, 4 Sterne
Maus_X 
sagt:
sagt: 02.07.2010 12:43
Hallo,
schmeckt sehr gut!
Ich habe allerdings etwas weniger Schmand genommen, dafür mehr Joghurt und außerdem ein wenig Dill untergerrührt. Dazu Pellkartoffeln.
Von der Menge konnten locker 3 Personen satt werden.
LG
Maus_X
schmeckt sehr gut!
Ich habe allerdings etwas weniger Schmand genommen, dafür mehr Joghurt und außerdem ein wenig Dill untergerrührt. Dazu Pellkartoffeln.
Von der Menge konnten locker 3 Personen satt werden.
LG
Maus_X
ka9de
sagt:
sagt: 23.01.2011 12:28
Hallo,
vielleicht habe ich es nur übersehen (bin neu hier), aber ich finde man sollte das ganze ne Nacht oder einen Tag im Kühlschrank "ziehen" lassen.
Sonst super Rezept, mach ich genauso nur ohne Äpfel. 5*
vielleicht habe ich es nur übersehen (bin neu hier), aber ich finde man sollte das ganze ne Nacht oder einen Tag im Kühlschrank "ziehen" lassen.
Sonst super Rezept, mach ich genauso nur ohne Äpfel. 5*
MJ52 
sagt:
sagt: 08.02.2011 14:51
Der Schmandhering ist superlecker. Wichtig ist nur das er gut durchzieht. Bei uns gibts dann auch Pellkartoffeln dazu. Werde ich wohl nächste Woche noch mal machen.
LG MJ52
LG MJ52
20.06.2011 09:43
Hallo,
vielen Dank für dieses tolle und sehr schmackhafte Rezept.
Ich habe diesen Schmandhering schon öfter gemacht, heute bewerte ich endlich mal ;o))
Meine Variante ist mal mit und mal ohne Dill, einen Becher Schmand und auch etwa 400 ml 1,5 % igen Joghurt und bei uns reicht auch ein Apfel!
Ich bereite ihn vormittags vor, abends wird er dann mit Pellkartoffeln gegessen....yummy, einfach lecker. Der gekaufte bleibt jetzt im Supermarkt seitdem ich dieses Rezept gefunden habe!!
Nochmals vielen Dank und auf jedenfall 5 * von mir!!
Lg
Eliara71 & Chaoten
vielen Dank für dieses tolle und sehr schmackhafte Rezept.
Ich habe diesen Schmandhering schon öfter gemacht, heute bewerte ich endlich mal ;o))
Meine Variante ist mal mit und mal ohne Dill, einen Becher Schmand und auch etwa 400 ml 1,5 % igen Joghurt und bei uns reicht auch ein Apfel!
Ich bereite ihn vormittags vor, abends wird er dann mit Pellkartoffeln gegessen....yummy, einfach lecker. Der gekaufte bleibt jetzt im Supermarkt seitdem ich dieses Rezept gefunden habe!!
Nochmals vielen Dank und auf jedenfall 5 * von mir!!
Lg
Eliara71 & Chaoten
Katzenkind
sagt:
sagt: 06.04.2012 17:18
ich habe ihn nun zum zweiten Mal gemacht, aber nicht zum letzten Mal ;-)
war sehr lecker, allerdings habe ich keinen Zucker dazu getan, da ich die Fruchtsüße der Äpfel für genug empfunden habe
und mit saurer Sahne *flöt*
selbst mein Sohn, der schwer zufrieden zustellen ist, hat´s geschmeckt
so, jetzt muß ich meinen Mann von der Schüssel fernhalten, sonst haben wir nichts mehr *lach*
tschüs
war sehr lecker, allerdings habe ich keinen Zucker dazu getan, da ich die Fruchtsüße der Äpfel für genug empfunden habe
und mit saurer Sahne *flöt*
selbst mein Sohn, der schwer zufrieden zustellen ist, hat´s geschmeckt
so, jetzt muß ich meinen Mann von der Schüssel fernhalten, sonst haben wir nichts mehr *lach*
tschüs
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