Henglein
Rama Cremefine
| Tomatenlasagne
vegetarisch - sehr lecker
)
| 1 kg | Fleischtomate(n) |
| 300 g | Lasagneplatte(n) |
| 300 g | Mozzarella |
| 100 g | Parmesan, frisch gerieben |
| 500 ml | Milch |
| 200 ml | Wein, weiß (trocken), ersatzweise Gemüsebrühe |
| 60 g | Mehl |
| 40 g | Butter |
| 1 Bund | Basilikum |
| Salz und Pfeffer, weißer | |
| Muskat |
Zubereitung
Tomaten in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden (wer mag, vorher kurz überbrühen und häuten).
Butter zerlassen, Mehl darin leicht anrösten, unter Rühren Milch und Wein dazugeben. Sauce ca. 3 min köcheln lassen, den Parmesan einrühren und mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken.
Mozzarella halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Basilikum in feine Streifen schneiden.
Den Backofen auf 200° vorheizen.
Eine Auflaufform (ca. 25 x 35 cm) einfetten. Etwas Sauce in der Form verteilen, Tomatenscheiben, Mozzarella und Basilikum darauf verteilen. Dann Lasagneblätter darauf schichten. Dann wieder Sauce, Tomaten, Mozzarella, Basilikum, Lasgneblätter usw. mit etwas Sauce, Tomaten und Mozzarella abschließen.
Lasagne im Ofen bei 200° ca. 40 min backen. (Umluft ca. 180°)
Butter zerlassen, Mehl darin leicht anrösten, unter Rühren Milch und Wein dazugeben. Sauce ca. 3 min köcheln lassen, den Parmesan einrühren und mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken.
Mozzarella halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Basilikum in feine Streifen schneiden.
Den Backofen auf 200° vorheizen.
Eine Auflaufform (ca. 25 x 35 cm) einfetten. Etwas Sauce in der Form verteilen, Tomatenscheiben, Mozzarella und Basilikum darauf verteilen. Dann Lasagneblätter darauf schichten. Dann wieder Sauce, Tomaten, Mozzarella, Basilikum, Lasgneblätter usw. mit etwas Sauce, Tomaten und Mozzarella abschließen.
Lasagne im Ofen bei 200° ca. 40 min backen. (Umluft ca. 180°)
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Kommentare anderer Nutzer
sklein 
sagt:
sagt: 04.11.2006 19:29
die klassische Tomatenlasagne :-)
genauso mache ich sie auch immer. Schmeckt total lecker - die Tomaten machen das ganze sehr frisch.
genauso mache ich sie auch immer. Schmeckt total lecker - die Tomaten machen das ganze sehr frisch.
lelailena 
sagt:
sagt: 31.08.2008 17:04
Mmmmhhh... tolles Rezept! Schmeckt super mit dem Wein. Mengen stimmen, Zeiten stimmen - perfekt!
Danke!
Danke!
-schokopudding-
sagt:
sagt: 03.01.2009 20:18
mjmummi die war lecker :) ich hab allerdings mehr tomaten genommen, dann war sie noch fruchtiger...
danke für das rezept!!
danke für das rezept!!
violina 
sagt:
sagt: 15.05.2010 18:34
Ziemlich gutes Rezept; ich liiiiebe Tomaten!
Ich persönlich hätte allerdings auf die Weißweinsauce verzichten können; die hätte ich nicht unbedingt gebraucht. Nächstes Mal werde ich eine andere Sauce ausprobieren.
Hat schon jemand mit Saucen hierzu experimentiert und hat einen Geheimtip ;)?
Ich persönlich hätte allerdings auf die Weißweinsauce verzichten können; die hätte ich nicht unbedingt gebraucht. Nächstes Mal werde ich eine andere Sauce ausprobieren.
Hat schon jemand mit Saucen hierzu experimentiert und hat einen Geheimtip ;)?
engelue
sagt:
sagt: 26.08.2010 18:43
also bei mir sind mehr als die Hälfte der Lasagneplatten übriggeblieben. Ist mir ein Rätsel, wie man die alle in die Lasagne bringen soll.
FrlM 
sagt:
sagt: 26.08.2010 23:45
engelue
sagt:
sagt: 29.08.2010 16:21
Nachtrag: Also geschmeckt hat sie sehr gut - überhaupt nicht "vegetarisch" oder was immer man sich darunter vorstellen mag. Hackfleisch vermisst man hier überhaupt nicht.
Schmeckt auch noch am nächsten Tag aufgewärmt lecker!! Werde ich von nun an öfters machen. Danke für den Tipp mit den Platten. Werde das nächste mal die Soßen-Zwischenschichten knapper bemessen.
Schmeckt auch noch am nächsten Tag aufgewärmt lecker!! Werde ich von nun an öfters machen. Danke für den Tipp mit den Platten. Werde das nächste mal die Soßen-Zwischenschichten knapper bemessen.
29.10.2011 17:01
Ein wirklich tolles Lasagne-Rezept!
Habe beim ersten Mal leider einen eher süßlicheren Weißwein - eigentlich schon fast Spätlese - verwendet und die Lasagne scheckte dann leicht , naja, komisch einfach.
Beim 2. Mal hab mich mir dann das Etikett doch näher angeschaut.^^
Der grüne Veltliner hat dann super gepasst!
Danke für´s Rezept - wird´s öfters bei uns geben - 5 Sterne *****
Habe beim ersten Mal leider einen eher süßlicheren Weißwein - eigentlich schon fast Spätlese - verwendet und die Lasagne scheckte dann leicht , naja, komisch einfach.
Beim 2. Mal hab mich mir dann das Etikett doch näher angeschaut.^^
Der grüne Veltliner hat dann super gepasst!
Danke für´s Rezept - wird´s öfters bei uns geben - 5 Sterne *****
geflügelbowling 
sagt:
sagt: 16.03.2012 16:38
aloha!
ich habe die lasagne auf der arbeit mit meinen kindern gekocht und uns allen hat es sehr gut geschmeckt.
vor allem zeigt das rezept,dass lasagne auch ohne fleisch lecker sein kann ; )
gruss,
geflügelbowling
ich habe die lasagne auf der arbeit mit meinen kindern gekocht und uns allen hat es sehr gut geschmeckt.
vor allem zeigt das rezept,dass lasagne auch ohne fleisch lecker sein kann ; )
gruss,
geflügelbowling
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Heute gab´s bei uns mald eine Tomatenlasagne- wollte unbedingt malw eider ne vegetarische variante haben. Habe sie shcon heute früh vorbereitet und heute abend dann eifnach gebacken, das ging ganz prima! Geschmeckt hat sie allen ganz super, auch wenn die männer sonst oft das fleisch vermissen- in dem fall kein problem!
danke für das tolle rezept!
lg alina
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