Aus den Teigzutaten einen Teig zubereiten, diesen ausrollen und damit eine 20cm Springform auskleiden (einen kleinen Rand von 2-3 cm hochziehen. Die Springform mit dem Teig dann kühl stellen.

Die Paprika längs halbieren, entkernen und waschen und mit der Außenseite nach oben auf ein Backblech legen. Den Knoblauch mit dem Olivenöl mischen und die Paprikastücke damit bestreichen. Im Backofen, der auf 200 Grad vorgeheizt wurde ca. 20 Minuten backen, bis die Paprikastücke beginnen, Blasen zu werfen. Aus dem Backofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann in schmale Streifen schneiden.
Eier und Milch verschlagen, das Basilikum dazu geben und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Paprikastücke auf dem Teig verteilen, die Eiermischung darüber geben und den geriebenen Mozzarella darüber tun.
Im Ofen 20 Minuten bei Mittelhitze backen.
Diese Tarte kann warm und kalt gegessen werden.