Henglein
Rama Cremefine
| Brotaufstrich mit geräucherter Forelle
)
| 2 | Forellenfilet(s) |
| 50 g | Quark |
| 1 EL | Schmand oder Creme fraîche |
| 1 kleine | Tomate(n) |
| 1 | Ei(er), hart gekochtes, davon nur das Eigelb verwenden |
| 1 TL | Meerrettich, ( aus dem Glas ) |
| 2 TL | Limettensaft oder Zitronensaft |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Forellenfilets von eventuell vorhandenen Gräten befreien und in grobe Stücke schneiden.
Tomate häuten und vierteln.
Sämtliche Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Passierstab fein musen.
Den Limettensaft zufügen und mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
Schmeckt sehr gut auf ofenfrischem Baguettebrot oder zu Kräckern.
Tomate häuten und vierteln.
Sämtliche Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Passierstab fein musen.
Den Limettensaft zufügen und mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
Schmeckt sehr gut auf ofenfrischem Baguettebrot oder zu Kräckern.
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der Brotaufstrich ist schnell gemacht und schmeckt.
Die Hälfte reichte für mich für eine Mahlzeit. Ich habe das Ganze einfach mit der Gabel zerkleinert. Die Tomatenkerne habe ich vorher entfernt.
LG Claudia
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