Henglein
Rama Cremefine
| Rhabarberlikör
)
| 1 ½ Liter | Saft (Rhabarbersaft) |
| 400 g | Zucker |
| 4 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Flasche | Rum, weißen Übersee-Rum, 54%-tigen |
Zubereitung
Von ca. 2,5 - 3 kg frischen Rhabarber in der Saftpresse 1,5 l Rhabarbersaft herstellen und mit dem Zucker und den 3 - 4 Vanillezucker verrühren. Dann den Rum dazugeben und nochmals gut verrühren.
Dann wird der Likör in entsprechende Flaschen abgefüllt und muss gar nicht so lange stehen. Aber wer will, kann sie mindestens 4 Wochen stehen lassen.
Dann wird der Likör in entsprechende Flaschen abgefüllt und muss gar nicht so lange stehen. Aber wer will, kann sie mindestens 4 Wochen stehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
12.05.2008 18:46
Hallo liebes Bienchen,
ja, das hätte ich dir sagen können, dass der super lecker ist, aber leider kann man so manche Dinge nicht immer so rüber bringen. Da ich ihn selber schon getrunken habe, weiß ich wie es schmeckt. :-))
Mich freut auch, dass er bei deinen Bekannten und Verwandten, wie eine "Bombe" eingeschlagen ist.
Ich selber habe auch keinen Rhabarber, da ich keinen Garten habe. Aber ab und an bekomme ich ihn geschenkt und dann mache ich mein Kompott oder diesen Likör.
VG Kräuterjule
ja, das hätte ich dir sagen können, dass der super lecker ist, aber leider kann man so manche Dinge nicht immer so rüber bringen. Da ich ihn selber schon getrunken habe, weiß ich wie es schmeckt. :-))
Mich freut auch, dass er bei deinen Bekannten und Verwandten, wie eine "Bombe" eingeschlagen ist.
Ich selber habe auch keinen Rhabarber, da ich keinen Garten habe. Aber ab und an bekomme ich ihn geschenkt und dann mache ich mein Kompott oder diesen Likör.
VG Kräuterjule
Nocino 
sagt:
sagt: 15.06.2008 19:34
So kenne ich ihn auch, allerdings kann man ihn auch prima mit fertigem Rhabarbersaft herstellen, so ist man jahreszeitlich nicht so gebunden....
Gut schmeckt er auch in der gleichen Mischung mit Wodka ...
Gut schmeckt er auch in der gleichen Mischung mit Wodka ...
27.06.2008 14:18
Hallo,
ich wollte dieseb Likör heute ansetzten, aber in unseren Geschäften finde ich nur weißen Rum mit 37,5% geht der wohl auch? Oder ich nehme auch Wodka.
LG von allinge
ich wollte dieseb Likör heute ansetzten, aber in unseren Geschäften finde ich nur weißen Rum mit 37,5% geht der wohl auch? Oder ich nehme auch Wodka.
LG von allinge
29.06.2008 20:37
wolf-sieg 
sagt:
sagt: 12.05.2009 10:35
Rhabarber habe ich genug, aber leider keine Saftpresse. Geht es auch mit einem Dampfentsafter, um an den Saft heranzukomen?
12.05.2009 13:49
losue
sagt:
sagt: 22.05.2009 22:07
Hallo,
Ich habe heute Rhabarbersaft im Dampfentsafter gemacht. Hat den Vorteil, dass der Saft heiss ist u. der
Zucker sich sofort auflöst.
Wenn ich ihn probiert hab verteile ich Sternchen.
Danke für das Rezept und
LG
losue
Ich habe heute Rhabarbersaft im Dampfentsafter gemacht. Hat den Vorteil, dass der Saft heiss ist u. der
Zucker sich sofort auflöst.
Wenn ich ihn probiert hab verteile ich Sternchen.
Danke für das Rezept und
LG
losue
sitore 
sagt:
sagt: 17.06.2009 11:10
Hallo,
ich habe diesen Likör gestern bei einer Freundin getrunken und als sehr lecker empfunden. Rhabarber habe ich im Garten noch reichlich, aber habe mal gelernt, dass man ab Juni keinen Rhabarber mehr essen darf, wegen der Oxalsäure. Kann ich den Likör noch ansetzen ?
LG Sigrid
ich habe diesen Likör gestern bei einer Freundin getrunken und als sehr lecker empfunden. Rhabarber habe ich im Garten noch reichlich, aber habe mal gelernt, dass man ab Juni keinen Rhabarber mehr essen darf, wegen der Oxalsäure. Kann ich den Likör noch ansetzen ?
LG Sigrid
17.06.2009 21:28
sitore
sagt:
sagt: 20.06.2009 12:44
Dann muss ich das wohl doch aufs nächste Jahr verschieben. Danke.
LG Sigrid
LG Sigrid
CheErnestoRafael 
sagt:
sagt: 22.06.2009 20:04
Hi Kräuterjule,
hab aus dem letzten Rhabarber deinen Likör angesetzt, zu 550 ml Saft nahm ich 100g Zucker, Vanille und 200 ml weißen Rum. Was nicht in die Flasche (Foto) passte, wird eben "verkostet". Köstlich.
Danke und Grüß-Ché
hab aus dem letzten Rhabarber deinen Likör angesetzt, zu 550 ml Saft nahm ich 100g Zucker, Vanille und 200 ml weißen Rum. Was nicht in die Flasche (Foto) passte, wird eben "verkostet". Köstlich.
Danke und Grüß-Ché
22.06.2009 20:38
Sajuri1979
sagt:
sagt: 02.06.2010 09:07
Hallo,
ich habe gestern meinen üppig ausgefallenen Rhabarber zu diesem sehr sehr leckeren Likör verarbeitet. Das auspressen war mühsam aber das Ergebnis hat entschädigt. Mein Likör ist grasgrün. Bild folgt noch.
Von mir gibt´s 5 Sterne für dieses Rezept.
LG Bella
ich habe gestern meinen üppig ausgefallenen Rhabarber zu diesem sehr sehr leckeren Likör verarbeitet. Das auspressen war mühsam aber das Ergebnis hat entschädigt. Mein Likör ist grasgrün. Bild folgt noch.
Von mir gibt´s 5 Sterne für dieses Rezept.
LG Bella
ca_kolbe
sagt:
sagt: 28.06.2010 20:48
Hallo liebe Kräuterjule.
Ich habe das Rezept in diesem Jahr nun schon das zweite Mal ausprobliert, im letzten Jahr war er etwas farbloser ausgefallen, warum weiß ich allerdings auch nicht. Bis auf die Tatsache, dass das Entsaften etwas Zeitintensiv ist lohnt sich der Aufwand unbedingt.
Jetzt hab ich aber erst mal ca. 4 1/2 Liter und das muss bis zur nächsten Saison in 2011 reichen.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept
Lieben Gruß
Carola
Ich habe das Rezept in diesem Jahr nun schon das zweite Mal ausprobliert, im letzten Jahr war er etwas farbloser ausgefallen, warum weiß ich allerdings auch nicht. Bis auf die Tatsache, dass das Entsaften etwas Zeitintensiv ist lohnt sich der Aufwand unbedingt.
Jetzt hab ich aber erst mal ca. 4 1/2 Liter und das muss bis zur nächsten Saison in 2011 reichen.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept
Lieben Gruß
Carola
LunaBlutmond
sagt:
sagt: 19.04.2012 12:23
Manno bin gerade los um Rum zu kaufen und hab braunen mitgebracht.
Geht das auch???
Geht das auch???
19.04.2012 17:23
LunaBlutmond
sagt:
sagt: 20.04.2012 13:01
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Ich hab das Rezept ausprobiert und war sehr überrascht, das man auch aus Rhabarber einrn total leckeren Likör machen kann.
Seit dem wollen alle meinen Rhabarber ernten und das Rezept ausprobieren!!
Einfach genial!
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