- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Kartoffelsalat, mal ganz anders
Zutaten
| 1 kg | Kartoffel(n), fest kochend |
| 125 ml | Olivenöl |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1/2 TL | Kurkuma |
| 1/2 TL | Chili - Flocken |
| 1 TL | Safran |
| 1 TL | Senfkörner, schwarz |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| 375 ml | Gemüsebrühe |
| 2 | Lorbeerblatt |
| 2 EL | Minze, gehackt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 12 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Gemüsebrühe und Lorbeerblätter zufügen und ca. 30 Minuten garen.
Nach kurzem Abkühlen die Minze (am besten frische) unterrühren.
Am besten schmeckt der Salat, wenn er einige Stunden durchziehen kann.
Dazu passt sehr gut ein Gurkensalat, den man einfach mit Joghurt anmacht.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Schmeckt lecker orientalisch - wirklich mal was anderes!Allerdings hätte ich einige Änderungsvorschläge:
- die Hälfte Öl müsste auch reichen - mir schwamm am Ende zu viel Öl in der Schüssel...
- Kochzeit auf keinen Fall länger als 20 Min. - oder ist es gewollt, dass die Kartoffeln zu Matsche zerfallen?
- einen EL Essig zu guter Letzt untermischen - das kommt unserem europäischen Geschmack noch etwas näher...
- Safran - nicht nötig (teuer!), schmeckt auch ohne
Ansonsten ein prima Begleiter zum Grillen!
Janne, die den Salat nicht zum letzten Mal gemacht hat
Und die Kochzeit kommt bei mir auch hin, ohne dass die Kartoffeln matschig sind. Aber das kann ja durchaus an der Sorte liegen.
Nun gabs endlich mal diesen Salat. Ich hab weniger Öl genommen (klappt prima), die Senfkörner weggelassen (hatte keine) und die Kartoffeln in Würfel geschnitten (ich bilde mir ein, dass sie da besser ringsrum braten und Würze annehmen). Noch warm waren die Kartoffeln schon sehr lecker und ich könnte sie mir auch gut als Beilage vorstellen - dann kalt mit der Minze als Salat wars wirklich köstlich, gerade auch zu dem erfrischenden Gurken-Joghurt-Salat.
Foto folgt - als Dank fürs Rezept!
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
Ich hatte gestern meine Eltern zum Grillen eingeladen und das Rezept probiert. Sie waren echt begeistert. Es ist einmal was ganz anderes. Meine Mutter meinte, das schmeckt nach Urlaub in Marrokko.
Ich habe allerdings etwas mehr von den Gewürzen mit rein gegeben. Habe noch ein Kügelchen Piment mitgekocht und statt den schwarzen Senfkörnern Schwarzkümmel verwendet.
Echt klasse, wird bald wieder gekocht. Sogar mein Freund war angetan, obwohl er ausgefallenen Sachen immer skeptisch gegenüber steht ;)
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
kräuter-janne
23.04.2007 09:52 Uhr