Henglein
Rama Cremefine
| Tortellini in Orangensoße
Kochkursrezept
| 500 ml | Orangensaft |
| 250 g | Champignons |
| 100 g | Schinken, gekochter |
| 2 Pck. | Tortellini, mit Spinat aus dem Kühlregal (à 250g) |
| Salz und Pfeffer | |
| 200 ml | Sahne |
| 1 EL | Speisestärke |
| 2 EL | Essig |
| 1 EL | Öl |
| Petersilie, zum Garnieren | |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Schinken fein würfeln, Champignons putzen und halbieren. Tortellini in kochendes Salzwasser geben und ca. 5 min. ziehen lassen.
Stärke mit etwas Wasser glatt rühren. Sahne in den Orangensaft geben, aufkochen lassen und mit der Stärke binden. Mit Salz, Cayennepfeffer und Essig würzen.
Pilze und Schinkenwürfel in Öl ca. 2 min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tortellini abtropfen lassen und zu der Schinken-Pilz-Mischung geben und mit Petersilie garnieren. Mit der Soße anrichten.
Stärke mit etwas Wasser glatt rühren. Sahne in den Orangensaft geben, aufkochen lassen und mit der Stärke binden. Mit Salz, Cayennepfeffer und Essig würzen.
Pilze und Schinkenwürfel in Öl ca. 2 min. braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tortellini abtropfen lassen und zu der Schinken-Pilz-Mischung geben und mit Petersilie garnieren. Mit der Soße anrichten.
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