Henglein
Rama Cremefine
| Hackpfanne “Bolognese Art“ mit Kartoffeln
| 700 g | Kartoffel(n) |
| 1 kleine | Paprikaschote(n), grün |
| 1 EL | Öl, (bis 2 EL) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 450 g | Hackfleisch, gemischt |
| 2 EL | Tomatenmark |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Dose | Tomate(n), geschält (850ml) |
| ½ Bund | Oregano |
| ½ Bund | Petersilie |
| 1 Prise | Zucker |
Zubereitung
Paprikaschote putzen und in Streifen schneiden. Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Paprika und Kartoffeln in Öl rundherum anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Knoblauch pressen und Zwiebel würfeln. Im Bratfett glasig dünsten. Hack zufügen und krümelig anbraten. Tomatenmark mit anschwitzen. Salzen und pfeffern. Tomaten mit Saft zum Hackfleisch geben und grob zerdrücken. Kartoffeln und Paprika zufügen und alles ca. 10 min. köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Blättchen von den Kräutern zupfen und grob hacken. Kräuter mit in die Pfanne geben und unterheben. Noch einmal mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Knoblauch pressen und Zwiebel würfeln. Im Bratfett glasig dünsten. Hack zufügen und krümelig anbraten. Tomatenmark mit anschwitzen. Salzen und pfeffern. Tomaten mit Saft zum Hackfleisch geben und grob zerdrücken. Kartoffeln und Paprika zufügen und alles ca. 10 min. köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Blättchen von den Kräutern zupfen und grob hacken. Kräuter mit in die Pfanne geben und unterheben. Noch einmal mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
milka59 
sagt:
sagt: 06.03.2011 09:41
Hallo,
gestern gab es bei uns diese Hackpfanne von dir.Habe mich ganz genau an alles gehalten und muss sagen,es war ganz ok aber hat uns nicht so begeistert wie rhia87.
Liebe Grüße
Milka
gestern gab es bei uns diese Hackpfanne von dir.Habe mich ganz genau an alles gehalten und muss sagen,es war ganz ok aber hat uns nicht so begeistert wie rhia87.
Liebe Grüße
Milka
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