Zwetschgen halb aufschneiden, so dass sie noch zusammenhängen. Stein herauslösen. Zusammen mit der Zimtstange und den Nelkenköpfen in ein Glas schichten, den Tokajer darüber schütten. Das Glas verschließen und an einem kühlen Ort mindestens 1 Woche ziehen lassen.

Als Dessert mit Vanilleeis und Schlagsahne servieren.