Brotscheiben goldgelb toasten, mit Likör beträufeln. Eier trennen. Eigelb, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Milch zufügen. Eiweiß sehr steif schlagen. Unter die Eiermilch heben. Die Weintrauben waschen.

Brotscheiben schuppenartig in eine Gratinform geben. Die Trauben drüber verteilen, mit der Eiercreme übergießen, mit Mandeln bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten überbacken.

Sofort servieren.