Bandnudeln al dente kochen. In der Zwischenzeit die aufgetaute Hähnchenleber in etwas Mehl wenden und im heißen Olivenöl anbraten. Die gebratene Leber mit Salz und Pfeffer würzen. Die Geflügelbrühe hinzugeben und alles leicht aufkochen lassen. Die Leber vom Herd nehmen und mit dem Balsamico abschmecken. Leber und Bandnudeln vermischen, sofort servieren.