| Apfel - Pflaumen - Marmelade
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Zubereitung
Äpfel in Spalten schneiden und Pflaumen entsteinen. Alles in einen Topf füllen, mit Wasser begießen und alles weich kochen. Noch heiß durch ein Sieb streichen. In das Püree den Zucker geben. Noch mal auf kleiner Flamme bis zur Hälfte einkochen lassen.
In Gläser füllen und auf dem Kopf stehend abkühlen lassen.
In Gläser füllen und auf dem Kopf stehend abkühlen lassen.
Kommentare anderer Nutzer
07.07.2007 17:02
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Irina,
ich habe gerade deine Marmelade nachgekocht und ich muss sagen, ich glaube das wird meine neue Lieblingsmarmelade, wirklich unglaublich lecker. Ich hatte noch Pflaumen, die verwertet werden mussten und da bin ich zum Glück auf dein Rezept gestoßen. Ich habe allerdings statt der angegebenen 1000 g Zucker, lieber 500g 2:1 Gelierzucker genommen, erstens mag ich es nicht so süß und zweitens hatte ich etwas Angst, das es vielleicht nicht richtig geliert ohne Gelierzucker.
LG minimama
ich habe gerade deine Marmelade nachgekocht und ich muss sagen, ich glaube das wird meine neue Lieblingsmarmelade, wirklich unglaublich lecker. Ich hatte noch Pflaumen, die verwertet werden mussten und da bin ich zum Glück auf dein Rezept gestoßen. Ich habe allerdings statt der angegebenen 1000 g Zucker, lieber 500g 2:1 Gelierzucker genommen, erstens mag ich es nicht so süß und zweitens hatte ich etwas Angst, das es vielleicht nicht richtig geliert ohne Gelierzucker.
LG minimama
30.08.2007 19:05
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich hätte eine Frage zu dem Rezept.
Wenn man die Äpfel und die Zwetschgen/Pflaumen mit dem Pürierstab püriert, kann man sich dann das Aufkochen sparen oder hat das noch einen anderen Zweck?
Grüßle Inge
ich hätte eine Frage zu dem Rezept.
Wenn man die Äpfel und die Zwetschgen/Pflaumen mit dem Pürierstab püriert, kann man sich dann das Aufkochen sparen oder hat das noch einen anderen Zweck?
Grüßle Inge
1suse1 
sagt:
sagt: 31.08.2007 22:51
Hallo Inge,
Marmelade wird doch immer gekocht, wg. der Haltbarkeit und damit sich der Zucker auflöst. Sonst hättest due doch nur Fruchtmus.
lg. Suse1
Marmelade wird doch immer gekocht, wg. der Haltbarkeit und damit sich der Zucker auflöst. Sonst hättest due doch nur Fruchtmus.
lg. Suse1
01.09.2007 18:00
01.09.2007 18:10
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
obwohl es bei meiner Frage oben ein Mißverständnis gab und ich die Antwort erst jetzt entdeckt habe, habe ich diese Marmelade heute gekocht. Wer weiß wie lange sich die Zwetschgen noch am Baum halten und dann ist es evtl. zu spät.
Ich habe die Äpfel und die Zwetschgen wie im Rezept angegeben vor dem passieren gekocht und dann durch die "Flotte Lotte" gedreht, so blieb die Haut der Zwetschgen auch im Sieb.
Zu der Marmelade habe ich noch, zur Abrundung, frisch geriebenen Ingwer und einen tüchtigen Schuß Orangenlikör dazu getan. Außerdem habe ich, statt normalem Zucker, Gelfix 3:1 und Fruchtzucker genommen, damits nicht zu süß wird und zusätzlich noch ein wenig Zitronensäure.
Die Marmelade schmeckt sehr, sehr lecker und ist wirklich sehr zu empfehlen.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
Gruß Inge
obwohl es bei meiner Frage oben ein Mißverständnis gab und ich die Antwort erst jetzt entdeckt habe, habe ich diese Marmelade heute gekocht. Wer weiß wie lange sich die Zwetschgen noch am Baum halten und dann ist es evtl. zu spät.
Ich habe die Äpfel und die Zwetschgen wie im Rezept angegeben vor dem passieren gekocht und dann durch die "Flotte Lotte" gedreht, so blieb die Haut der Zwetschgen auch im Sieb.
Zu der Marmelade habe ich noch, zur Abrundung, frisch geriebenen Ingwer und einen tüchtigen Schuß Orangenlikör dazu getan. Außerdem habe ich, statt normalem Zucker, Gelfix 3:1 und Fruchtzucker genommen, damits nicht zu süß wird und zusätzlich noch ein wenig Zitronensäure.
Die Marmelade schmeckt sehr, sehr lecker und ist wirklich sehr zu empfehlen.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
Gruß Inge
23.09.2007 12:30
Hallo
Die Marmelade habe ich gestern gekocht und heute zum Frühstück probiert.
Super lecker!!
Ich habe sie auch nicht durch ein Sieb gestrichen sondern mit dem Pürrierstab "bearbeitet".
Ich mag gerne Stücke in der Marmelade...
Danke für das Rezept.
LG
Doris
Die Marmelade habe ich gestern gekocht und heute zum Frühstück probiert.
Super lecker!!
Ich habe sie auch nicht durch ein Sieb gestrichen sondern mit dem Pürrierstab "bearbeitet".
Ich mag gerne Stücke in der Marmelade...
Danke für das Rezept.
LG
Doris
nana2 
sagt:
sagt: 19.11.2007 23:16
Hallo !
Habe einen kleinen Apfelbaum im Garten, mit großem Ertrag. Letztes Jahr gab es dadurch oft Apfelkuchen....dieses Jahr gab es hingegen viel Marmelade !!!!! Dickes Lob; einfach lecker !!!!
LG, nana2
Habe einen kleinen Apfelbaum im Garten, mit großem Ertrag. Letztes Jahr gab es dadurch oft Apfelkuchen....dieses Jahr gab es hingegen viel Marmelade !!!!! Dickes Lob; einfach lecker !!!!
LG, nana2
Tina268
sagt:
sagt: 12.10.2008 14:27
Hallo, habe das Rezept ausprobiert und finde die Marmelade sehr lecker. Leider ist sie bei mir etwas zu flüssig geworden. Wie lange sollte man sie denn ca. einkochen lassen? Ich war da wohl etwas zu vorsichtig, einerseits hatte ich Angst, dass sie wegen dem Zucker anbrennt, andererseits sollte sie ja auch fest werden. Nach ca. 30 Min köcheln habe ich alle paar Minuten eine Gelierprobe gemacht (mmhhh, lecker...)aber dann doch zu früh in Gläser gefüllt.
29.10.2008 16:23
Hallo Irina!
Vor einigen Wochen habe ich deine Marmelade eingekocht und heute zum Frühstück erstmals verkostet. Sie schmeckt wirklich ganz toll!!!
Die Zwetschken habe ich in kleine Stücke geschnitten und die Äpfel grob gerieben. Vor dem Abfüllen hab ich auch alles mit dem Pürierstab kurz durchpassiert.
Habe übrigens den Tipp von Inge/iobrecht (Danke dafür!) befolgt und ein gutes Stück Ingwer reingerieben und auch einen Schuss Orangenlikör dazugegeben, das passt wirklich hervorragend! Außerdem habe ich auch 1 TL Zitronensäure dazugetan und Gelierzucker 2:1 genommen.
Danke für das tolle Rezept, diese Marmelade koche ich sicher wieder mal ein!
LG, Bali-Bine
Vor einigen Wochen habe ich deine Marmelade eingekocht und heute zum Frühstück erstmals verkostet. Sie schmeckt wirklich ganz toll!!!
Die Zwetschken habe ich in kleine Stücke geschnitten und die Äpfel grob gerieben. Vor dem Abfüllen hab ich auch alles mit dem Pürierstab kurz durchpassiert.
Habe übrigens den Tipp von Inge/iobrecht (Danke dafür!) befolgt und ein gutes Stück Ingwer reingerieben und auch einen Schuss Orangenlikör dazugegeben, das passt wirklich hervorragend! Außerdem habe ich auch 1 TL Zitronensäure dazugetan und Gelierzucker 2:1 genommen.
Danke für das tolle Rezept, diese Marmelade koche ich sicher wieder mal ein!
LG, Bali-Bine
sb82 
sagt:
sagt: 14.12.2008 13:45
Das Rezept wird gespeichert*lecker* und hoffentlich schaffe ich es noch nächste Woche aus zu probieren *grins*
LG und allen einen schönen 3. Advent
Susanne
LG und allen einen schönen 3. Advent
Susanne
Silke1975 
sagt:
sagt: 25.08.2009 19:02
Ich habe heute morgen einen ganzen Haufen Pflaumen geschenkt bekommen und ein schnelles Rezept für Marmelade gescut...dabei bin ich - zum Glück - über dein Rezept "gestolpert" und habe es gleich ausprobiert. Ich habe sie auch wie einige Vorredner mit dem Pürierstab bearbeitet. Da wir nicht mehr warten konnten, haben wir eben ein wenig genascht...und sind alle rundum begeistert. Meine Töchter waren ganz aus dem Häuschen, und auch ich finde die Marmelade einfach superlecker...danke für dieses tolle Rezept; es wird sofort archiviert...:-)
LG, Silke
LG, Silke
rosarot41
sagt:
sagt: 29.08.2009 17:26
Ich habe diese Marmelade auch eben gekocht,allerdings noch mit Zimt und Nelkenpulver ein wenig verfeinert.Und das Wasser hab ich weggelassen.Schmeckt einfach super
bajadera 
sagt:
sagt: 12.10.2009 20:11
Hallo,
werden die Äpfel vorher geschält? Ist doch besser, oder?
Gruß, bajadera
werden die Äpfel vorher geschält? Ist doch besser, oder?
Gruß, bajadera
Eatchen
sagt:
sagt: 13.10.2009 15:34
Hmmmmm, lecker! Habe Apfelsaft genommen und mit 2:1 Gelierzucker gekocht... KÖSTLICH! ICh habe die Äpfel vorher grob geschält, die Arbeit mit dem Sieb hab cih mir auch gespart, einfach weichkochen und mit dem Pürierstab rein...wirklich dann einfach und lecker!
Quirina-
sagt:
sagt: 09.11.2009 12:14
Uiii, eben diese Apfel-/Pflaumenmarmelade gekocht, sie ist wirklich himmlisch. Hätte ich mehr Gläser hier, würde es weitere Portionen geben. Vielen Dank für's Einstellen.
donnalottchen
sagt:
sagt: 28.08.2010 10:07
Hallöchen,
letztes Jahr habe ich diese Mamelade gekocht und auch verschenkt. Erst gestern wurde ich wieder agefragt ob von dieser superleckeren Marmelade noch was da ist. Werde dieses Jahr wiede ran müssen.
Danke für dieses leckere Rezept und natürlich fünf Sternchen .
Donnalottchen
letztes Jahr habe ich diese Mamelade gekocht und auch verschenkt. Erst gestern wurde ich wieder agefragt ob von dieser superleckeren Marmelade noch was da ist. Werde dieses Jahr wiede ran müssen.
Danke für dieses leckere Rezept und natürlich fünf Sternchen .
Donnalottchen
feneberg1106
sagt:
sagt: 03.09.2010 13:49
Hallo,
habe gestern von meiner Freundin einen 10 L Eimer mit Pflaumen bekommen.
Dann habe ich dieses Rezept gefunden. Heute habe ich verschiedene Rezepte ausprobiert.
Habe auch mit frischem Ingwer u. Orangelikör experimentiert und das Ergebniss kann sich echt schmecken lassen.
Vielen Dank für dieses Rezept,
Manuela Feneberg
habe gestern von meiner Freundin einen 10 L Eimer mit Pflaumen bekommen.
Dann habe ich dieses Rezept gefunden. Heute habe ich verschiedene Rezepte ausprobiert.
Habe auch mit frischem Ingwer u. Orangelikör experimentiert und das Ergebniss kann sich echt schmecken lassen.
Vielen Dank für dieses Rezept,
Manuela Feneberg
mimujer
sagt:
sagt: 09.09.2010 18:55
HAbe es auch gerade ausprobiert, mit geriebenem Ingwer und Zitrone......mmmmmmm einfach himmlisch**** Danke dafür.
flintissima
sagt:
sagt: 29.10.2010 22:01
Hallo, superlecker diese Kombination. Ich habe außerdem noch 500g gemahlene Haselnüsse und 100ml Apfelsaft hinzugefügt und zusätzlich zum Zimt auch noch mit Vanille gewürzt. Köstlich!
mandarinede
sagt:
sagt: 30.08.2011 20:02
Absolut lecker ....hab ein Rezept zur Pflaumenverwertung gesucht und bin richtig begeistert. Voll lecker...vielen Dank fuer das Rezept =)
clefisch
sagt:
sagt: 23.09.2011 11:30
Hallo........
hmmmmmmmmmmmmmm.voll lecker habe sie gestern gekocht und ich mus sagen eine freude für jeden Gaumen.......
Danke ;-)
hmmmmmmmmmmmmmm.voll lecker habe sie gestern gekocht und ich mus sagen eine freude für jeden Gaumen.......
Danke ;-)
03.10.2011 18:13
Hallo,
diese Marmelade schmeckt sehr gut.
Abkühlen lassen, mit dem Pürierstab püriert und dann nochmal aufgekocht und eingefüllt. Die Haut der Pflaumen ist mitpüriert.
LG vanzi7mon
diese Marmelade schmeckt sehr gut.
Abkühlen lassen, mit dem Pürierstab püriert und dann nochmal aufgekocht und eingefüllt. Die Haut der Pflaumen ist mitpüriert.
LG vanzi7mon
liane13 
sagt:
sagt: 31.10.2011 21:51
Super sweety und voll lecker!!!
Wird es ab jetzt jedes Jahr zum Herbst hin geben. Das nächste mal kommt noch eine Stange Zimt dazu.
LG Liane
Wird es ab jetzt jedes Jahr zum Herbst hin geben. Das nächste mal kommt noch eine Stange Zimt dazu.
LG Liane
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hab die Marmelade nachgekocht,schmeckt total lecker.
Hab aber noch ein bisschen Zitrone reingetan,mags lieber immer ein bisschen säuerlicher.
LG Rose
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