| Kartoffelpizza
Aus frischem Reibekuchenteig
)
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 | Ei(er) |
| 4 EL | Mehl |
| Salz und Pfeffer | |
| 200 g | Schinken, gekochter, würfeln |
| 1 kl. Dose/n | Champignons, geschnittene |
| 1 | Paprikaschote(n), rote, würfeln |
| 4 EL | Tomatenketchup |
| 200 g | Käse oder mehr, geriebener (Gouda, Edamer o.ä.) |
Zubereitung
Kartoffeln schälen - in kaltes Wasser reiben, gut durchwaschen und dann den Teig in ein Sieb geben, Wasser auffangen und ruhen lassen (ca. 10 Min.) Am Boden entwickelt sich dann ein weißes Feld (Kartoffelstärke). Das Wasser komplett abkippen, dabei darauf achten, dass das Weiße am Boden bleibt.
Dann die weiße Kartoffelstärke mit in den Reibekuchenteig geben. Zwiebeln auch reiben, unter die Kartoffelmasse rühren, sowie die restlichen Zutaten. Alles gut durchmischen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und bei (Elektro) 180°C (Umluft) 160°C ca. 20 Minuten vorbacken.
Rausnehmen und mit Ketchup bestreichen und mit den Zutaten bunt belegen. Den Käse drüber streuen und nochmals ca. 20 Minuten goldbraun backen, bis der Käse gut zerflossen ist.
Zutaten können je nach Geschmack variiert werden, z.B. Thunfisch, Sardellen, Hackfleisch, Ananas u.v.m.!
Dann die weiße Kartoffelstärke mit in den Reibekuchenteig geben. Zwiebeln auch reiben, unter die Kartoffelmasse rühren, sowie die restlichen Zutaten. Alles gut durchmischen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und bei (Elektro) 180°C (Umluft) 160°C ca. 20 Minuten vorbacken.
Rausnehmen und mit Ketchup bestreichen und mit den Zutaten bunt belegen. Den Käse drüber streuen und nochmals ca. 20 Minuten goldbraun backen, bis der Käse gut zerflossen ist.
Zutaten können je nach Geschmack variiert werden, z.B. Thunfisch, Sardellen, Hackfleisch, Ananas u.v.m.!
Kommentare anderer Nutzer
16.05.2009 12:00
Hilfreicher Kommentar:
Hallihallo,
sehr feinerle - 4*
Leider hab ich die Pizza nicht in ganzen Stücken auf die Teller gekriegt. Irgendwie wurde sie beim Backen "brüchig" und krümelig. Was dem Geschmack jedoch keinen Abbruch getan hat.
Werde das nächstemal etwas geriebenen Käse mit in den Teig mischen, dann wird's noch herzhafter.
Und die Temperatur auf 170 Grad (Ober-/Unterhitze) regeln und lieber dann die Pizza ein paar Minuten länger drin lassen.
Merci und Grüßle
s'Mäusle :-)
sehr feinerle - 4*
Leider hab ich die Pizza nicht in ganzen Stücken auf die Teller gekriegt. Irgendwie wurde sie beim Backen "brüchig" und krümelig. Was dem Geschmack jedoch keinen Abbruch getan hat.
Werde das nächstemal etwas geriebenen Käse mit in den Teig mischen, dann wird's noch herzhafter.
Und die Temperatur auf 170 Grad (Ober-/Unterhitze) regeln und lieber dann die Pizza ein paar Minuten länger drin lassen.
Merci und Grüßle
s'Mäusle :-)
guggi1 
sagt:
sagt: 04.05.2010 11:05
Hallo Angy,
kann mich den anderen nur anschließen. Leckerfeine Pizzavariante. Die gab´s schon oft und wird es auch immer wieder geben. Einfach lecker. 5 Sterne von mir. Vielen Dank für das Rezept.
Grüßles
Sonja
kann mich den anderen nur anschließen. Leckerfeine Pizzavariante. Die gab´s schon oft und wird es auch immer wieder geben. Einfach lecker. 5 Sterne von mir. Vielen Dank für das Rezept.
Grüßles
Sonja
Mutzemaus 
sagt:
sagt: 19.08.2010 21:07
Hilfreicher Kommentar:
Total lecker! Ich würde aber empfehlen, die Pizza auf ein eingefettetes (und NICHT mit Backpapier ausgelegtes) Backblech zu backen. Ich habe mich an dieses Rezept hier gehalten und musste das Backpapier in Einzelteilen von den Pizzateilen ziehen, da es total aufgeweicht war.
Außerdem habe ich den Teig noch mit Salz und Pfeffer gewürzt. So ganz ohne Gewürze geht es meiner Ansicht nach nicht.
Außerdem habe ich den Teig noch mit Salz und Pfeffer gewürzt. So ganz ohne Gewürze geht es meiner Ansicht nach nicht.
19.08.2010 21:31
Mutzemaus
sagt:
sagt: 19.08.2010 22:28
20.08.2010 07:15
Hallo Mutzemaus,
das st schön, daß sie Euch gefallen hat, vor allem variiert sie mal mit allem möglichen was Euch schmeckt, dann werdet Ihr sehen, es ist immer wieder ein neues Erlebnis!
Noch eine Variation: Wenn Ihr mal ne Feier habt, macht bereitet sie mal als Röstipizza vor, das kommt auch immer gut an, einfach kleine (Durchm. ca. 5-7 cm) runde Pizzateller machen und dann belegen nach Herzenslust und noch warm servieren!
LG Angy
das st schön, daß sie Euch gefallen hat, vor allem variiert sie mal mit allem möglichen was Euch schmeckt, dann werdet Ihr sehen, es ist immer wieder ein neues Erlebnis!
Noch eine Variation: Wenn Ihr mal ne Feier habt, macht bereitet sie mal als Röstipizza vor, das kommt auch immer gut an, einfach kleine (Durchm. ca. 5-7 cm) runde Pizzateller machen und dann belegen nach Herzenslust und noch warm servieren!
LG Angy
Naschkatzerl85 
sagt:
sagt: 28.08.2010 23:37
Leider zerfiel zerfiel auch bei mir die Pizza bei dem Versuch sie stückweise auf die Teller zu heben. Der Belag jedoch hat sehr gut zu der Röstipizza gepasst!
31.03.2011 19:20
Hallo,
da habe ich aber Glück gehabt meine Kartoffelpizza war sehr knusprig.
Habe sie auch kräftig ausgedrückt.
Und ich habe auch ein Fertigteig von A gekauft dadurch war ich ratzfatz
fertig habe den Teig mit den Zutaten noch aufgepept. Hat klasse geschmeckt.
Habe ich jetzt schon 3 mal gemacht in verschiedenen Varianten-
LG zuckerschnautze
da habe ich aber Glück gehabt meine Kartoffelpizza war sehr knusprig.
Habe sie auch kräftig ausgedrückt.
Und ich habe auch ein Fertigteig von A gekauft dadurch war ich ratzfatz
fertig habe den Teig mit den Zutaten noch aufgepept. Hat klasse geschmeckt.
Habe ich jetzt schon 3 mal gemacht in verschiedenen Varianten-
LG zuckerschnautze
christine28 
sagt:
sagt: 04.04.2011 12:44
War sehr lecker, hatten das vorher noch nie gegessen. Allerdings werde ich es das nächste mal ohne Backpapier machen und das Blech ein bißchen einfetten, so das der Boden etwas fester wird:-)
Vielen Dank
Vielen Dank
Nori-Team
sagt:
sagt: 12.08.2011 09:02
Hilfreicher Kommentar:
Hat allen sehr gut geschmeckt!
Habe die Kartoffeln eher grob geraffelt, und deshalb den Teig etwas 'Pfannkuchiger' gemacht - ein Ei und etwas Mehl mehr plus ein Schuss Sahne, und auch die Hälfte Käse schon in den Teig. Es hat so wunderbar zusammengehalten, kein Problem, die Stücke vom Blech zu balancieren!
Statt Ketchup haben wir lieber richtige Pizza-Tomatensauce genommen, weil ich Ketchupgeschmack immer sehr dominant finde, und vegetarisch mit frischen Tomatenscheiben, frischer Paprika, Oliven, Artischocken, Mais und Jalapenos belegt.
LG Anna
Habe die Kartoffeln eher grob geraffelt, und deshalb den Teig etwas 'Pfannkuchiger' gemacht - ein Ei und etwas Mehl mehr plus ein Schuss Sahne, und auch die Hälfte Käse schon in den Teig. Es hat so wunderbar zusammengehalten, kein Problem, die Stücke vom Blech zu balancieren!
Statt Ketchup haben wir lieber richtige Pizza-Tomatensauce genommen, weil ich Ketchupgeschmack immer sehr dominant finde, und vegetarisch mit frischen Tomatenscheiben, frischer Paprika, Oliven, Artischocken, Mais und Jalapenos belegt.
LG Anna
tommi96
sagt:
sagt: 14.09.2011 10:17
Hallo! Da ich keine Dosenpilze mag - spricht irgendwas gegen frische Pilze, oder sollte man die vielleicht vorgaren?
Gruß, Tommi
Gruß, Tommi
15.09.2011 12:02
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Kartoffel-Thunfisch-Salat
- Kartoffel-Lauch-Auflauf mit Kümmel
- Ofenkartoffel mit Thunfisch
- Türkischer Gemüsestrudel
- Griechische Hackbällchen
- Gemüseeintopf mit Fleischklößchen
- Kartoffel - Pizza mit Spinat
- Steckrübenbratlinge mit Ziegenfrischkäse – Dip und Pinienkernen
- Waldpilz - Kartoffel - Auflauf
- Gemüsepuffer mit Spinatfüllung
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kochen
- vegetarisch - fettarm
- Hauptmahlzeit
- WW
- Kochen
- Zum Testen
- Resteverwertung
- kochen - preiswert
- zu probieren hauptspeise
- Kochen
Weitere Rezeptsammlungen
...werd ich auf jedenfall weiter empfehlen....l.g. manuela
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten