Von der Zitrone die Schale abreiben und anschließend die Zitrone auspressen. Den Tee zusammen mit Rotwein, Gewürzen, Zitronenschale und Zucker unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Rum und Zitronensaft hinzufügen.

Den Punsch durch ein Sieb in vorgewärmte Gläser füllen. Jedem Glas ein Sahnehäubchen aufsetzen.