Henglein
Rama Cremefine
| Eingelegte Tomaten
)
| 500 g | Tomate(n), getrocknet |
| 1 Liter | Wasser |
| 5 TL | Salz |
| 5 TL | Zucker |
| 10 EL | Essig (Obstessig) |
| 10 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 kl. Glas | Pfeffer - Körner, grüne |
| 2 Gläser | Kapern (doppelte Menge des Pfeffers), kleine |
| 3 | Chilischote(n) |
| Kräuter der Provence | |
| Öl (Olivenöl) |
Zubereitung
Die Tomaten mit Wasser, Salz, Zucker und Essig 3-4 Minuten kochen lassen. Dann in ein Sieb schütten und abtropfen lassen.
Die Knoblauchzehen fein hacken, die grünen Pfefferkörner und die Kapern sowie die gehackten Chilischoten mit Kräutern der Provence in ein Glasgefäß umschichtig einfüllen und dann mit Olivenöl auffüllen.
Nach einer Woche ist die Mischung *essbereit* und man kann sie als Antipasti servieren oder auch zum Salat geben.
Die Knoblauchzehen fein hacken, die grünen Pfefferkörner und die Kapern sowie die gehackten Chilischoten mit Kräutern der Provence in ein Glasgefäß umschichtig einfüllen und dann mit Olivenöl auffüllen.
Nach einer Woche ist die Mischung *essbereit* und man kann sie als Antipasti servieren oder auch zum Salat geben.
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Kommentare anderer Nutzer
Angie57 
sagt:
sagt: 13.06.2004 13:34
Super Idee ,gespeichert,wird ausprobiert
Gruss Angie
Gruss Angie
edmundman 
sagt:
sagt: 15.07.2005 18:48
Schmeckt einfach gigantisch gut. Alle waren begeistert. Ich habe allerdings die Kapern weggelassen.
Liebe Grüße
Renate
Liebe Grüße
Renate
baerbelchen 
sagt:
sagt: 15.07.2005 20:55
Herzlichen Dank !*smile*
Nicht nur aus diesem Grunde kommen alle Gäste gern, wenn ich die Dinger serviere.*schmunzel*
Und ohne Übertreibung........
es fehlen noch viele Rezepte von mir hier.......*zwinker*
Nicht nur aus diesem Grunde kommen alle Gäste gern, wenn ich die Dinger serviere.*schmunzel*
Und ohne Übertreibung........
es fehlen noch viele Rezepte von mir hier.......*zwinker*
Stümmeli
sagt:
sagt: 12.08.2007 07:30
Hallo,
ich mache meine Spaghettis oft mit eingelegten Tomaten an. Nun kann ich die Tomaten endlich selber einlegen. Super Geschmack!
Danke & LG Stümmeli
ich mache meine Spaghettis oft mit eingelegten Tomaten an. Nun kann ich die Tomaten endlich selber einlegen. Super Geschmack!
Danke & LG Stümmeli
baerbelchen
sagt:
sagt: 12.08.2007 11:13
gardi1
sagt:
sagt: 16.08.2007 16:33
Hallo Bärbelchen!
Ich habe noch NIE so lecker eingelegte Tomaten gegessen, der Meinung waren auch meine Grillgäste!!
Wird zum festen Bestandteil meiner Rezeptsammlung!
Danke und liebe Grüsse
Hildegard
Ich habe noch NIE so lecker eingelegte Tomaten gegessen, der Meinung waren auch meine Grillgäste!!
Wird zum festen Bestandteil meiner Rezeptsammlung!
Danke und liebe Grüsse
Hildegard
baerbelchen
sagt:
sagt: 17.08.2007 08:40
20.04.2008 14:41
Hallo baerbelchen,
ich habe heute dein Rezept ausprobiert,jetzt muß ich noch eine Woche warten,bis ich kosten darf,ich freu mich schon drauf.
LG Andrea
ich habe heute dein Rezept ausprobiert,jetzt muß ich noch eine Woche warten,bis ich kosten darf,ich freu mich schon drauf.
LG Andrea
baerbelchen
sagt:
sagt: 26.04.2008 09:06
Irisjulius
sagt:
sagt: 20.08.2008 12:59
Hilfreicher Kommentar:
Hallo
ich koch sie anstelle von Wasser mit Rotwein auf, schmeckt einfach supertoll!!!
LG
Iris
ich koch sie anstelle von Wasser mit Rotwein auf, schmeckt einfach supertoll!!!
LG
Iris
mon-ti82 
sagt:
sagt: 20.08.2008 14:26
Hallo baerbelchen,
habe dein Rezept ausprobiert und bin wirklich begeistert!!!
Meine Gäste ebenfalls ;) Ruck zuck waren die Tomaten weg!
Allerdings habe ich die Chilli und die Kapern weggelassen...trotzdem sehr lecker!!!
Vielen dank für das tolle Rezept!
LG, mon-ti
habe dein Rezept ausprobiert und bin wirklich begeistert!!!
Meine Gäste ebenfalls ;) Ruck zuck waren die Tomaten weg!
Allerdings habe ich die Chilli und die Kapern weggelassen...trotzdem sehr lecker!!!
Vielen dank für das tolle Rezept!
LG, mon-ti
maniche
sagt:
sagt: 23.08.2008 21:23
Hi, Ich hatte vor erstmal ein Glas zu machen. Ist die Mengenangabe 10 Portionen für 2 Gläser ?
baerbelchen
sagt:
sagt: 24.08.2008 11:01
maniche
sagt:
sagt: 11.09.2008 12:14
HI, Was macht ihr eigentlich nacher mit dem Öl, worin die Tomaten lagen ? Kann man da nochmal Tomaten einlegen ?
anjale
sagt:
sagt: 17.12.2009 23:17
15.03.2010 09:49
Danke fürs Rezept.Hat super geschmeckt ,musste es schon weiterreichen.
03.07.2010 13:21
Mach sie schon zum zweiten Mal.Schmecken ausgezeichnet.Habe allerdings weniger Pfeffer und Kapern drangemacht.
LG Jutta
LG Jutta
Tina2107
sagt:
sagt: 24.09.2010 17:09
Fantastisch!!!
Mache sie jetzt das 2. Mal!!!!
Mache sie jetzt das 2. Mal!!!!
Piezi 
sagt:
sagt: 21.01.2011 15:42
Ich habe Gläser davon zu Weihnachten verschenkt ohne sie selbst vorher probiert zu haben.
Jetzt habe ich vor einigen Tagen ein kleines Glas aufgemacht und sie das erste Mal geschmeckt. War doch schon sehr skeptisch - bin nicht so ein großer Freund von eingelegten Tomaten.
Was soll ich sagen - habe gerade 800 g getrocknete Tomaten und alle anderen Zutaten gekauft und jetzt bekommt wohl keiner etwas davon ab!!!!
Ober lecker - vielen Dank für dieses tolle Rezept.
LG Kerstin
Jetzt habe ich vor einigen Tagen ein kleines Glas aufgemacht und sie das erste Mal geschmeckt. War doch schon sehr skeptisch - bin nicht so ein großer Freund von eingelegten Tomaten.
Was soll ich sagen - habe gerade 800 g getrocknete Tomaten und alle anderen Zutaten gekauft und jetzt bekommt wohl keiner etwas davon ab!!!!
Ober lecker - vielen Dank für dieses tolle Rezept.
LG Kerstin
NathansOma
sagt:
sagt: 23.08.2011 11:47
Hallo Bärbelchen #wink#
sag Mal, kann man das eigentlich auch mit frischen Tomaten machen?
Ich bekomme zur Zeit von vielen Gartenbesitzern Tomaten etc.
wäre lieb, wenn Du mir antworten würdest
(oder sonst jemand der das liest)
liebe Grüße
NathansOma
sag Mal, kann man das eigentlich auch mit frischen Tomaten machen?
Ich bekomme zur Zeit von vielen Gartenbesitzern Tomaten etc.
wäre lieb, wenn Du mir antworten würdest
(oder sonst jemand der das liest)
liebe Grüße
NathansOma
baerbelchen
sagt:
sagt: 23.08.2011 19:25
NathansOma
sagt:
sagt: 24.08.2011 12:04
mach Dir nix draus Bärbelchen
habs einfach ausprobiert
in verschiedenen Variationen
und lass mich überraschen :-)
liebe Grüße
habs einfach ausprobiert
in verschiedenen Variationen
und lass mich überraschen :-)
liebe Grüße
boaey
sagt:
sagt: 23.10.2011 20:04
Ich habe schon oft getrocknete Tomaten genau nach diesem Rezept zubereitet, und muss jetzt endlich mal meinen Kommentar dazu abgeben:
Wirklich sehr gut, und vor allem liebe ich das Öl, welches durch das lange einziehen der Tomaten und Zutaten einen unglaublich leckeren und würzigen Geschmack hat.
Das nehme ich dann wirklich zu sehr vielen Gerichten, vom Salatdressing, zu überbackenem mediterranen Gemüse oder auch Nudelgerichten, es passt eigentlich immer.
Mittlerweile bin ich echt süchtig nach diesen Tomaten, und ich sehe immer zu, dass ich rechtzeitig Neue zubereite, weil die immer so schnell zur Neige gehen.
Tolles Rezept!!!
Wirklich sehr gut, und vor allem liebe ich das Öl, welches durch das lange einziehen der Tomaten und Zutaten einen unglaublich leckeren und würzigen Geschmack hat.
Das nehme ich dann wirklich zu sehr vielen Gerichten, vom Salatdressing, zu überbackenem mediterranen Gemüse oder auch Nudelgerichten, es passt eigentlich immer.
Mittlerweile bin ich echt süchtig nach diesen Tomaten, und ich sehe immer zu, dass ich rechtzeitig Neue zubereite, weil die immer so schnell zur Neige gehen.
Tolles Rezept!!!
09.04.2012 17:06
Hallo baerbelchen,
vielen Dank für das supertolle und einfach Rezept. Bei der Menge zu den Chilischoten habe ich mich etwas zurückgehalten. (Ich denke, dass meine Sorte besonders scharf ist).
So der Worte sind genug gemacht. Ich kann nur sagen: "Es ist Spitze......!" Deshalb die volle Punktzahl
Lieber Gruß
Wolfgang
vielen Dank für das supertolle und einfach Rezept. Bei der Menge zu den Chilischoten habe ich mich etwas zurückgehalten. (Ich denke, dass meine Sorte besonders scharf ist).
So der Worte sind genug gemacht. Ich kann nur sagen: "Es ist Spitze......!" Deshalb die volle Punktzahl
Lieber Gruß
Wolfgang
baerbelchen
sagt:
sagt: 09.04.2012 17:46
gabsi011
sagt:
sagt: 14.05.2012 12:39
Hallo Bärbelchen,
habe dieses Jahr selber San Marzano Tomaten gezogen (sie sind noch ganz klein), sämtliche Kräuter in meinem neuen Kräutergarten angepflanzt, Chilis gibt's auch... allerdings fehlt mir noch der Olivenbaum.. :-))
Nein, ohne Quatsch - Dein Rezept habe ich mir unter der Vielfalt der Rezepte ausgesucht, um meine Tomaten - die hoffentlich reichlich wachsen werden - zu trocknen und einzulegen!
Werde Dich auf dem laufenden halten...
LG
Gabsi01
habe dieses Jahr selber San Marzano Tomaten gezogen (sie sind noch ganz klein), sämtliche Kräuter in meinem neuen Kräutergarten angepflanzt, Chilis gibt's auch... allerdings fehlt mir noch der Olivenbaum.. :-))
Nein, ohne Quatsch - Dein Rezept habe ich mir unter der Vielfalt der Rezepte ausgesucht, um meine Tomaten - die hoffentlich reichlich wachsen werden - zu trocknen und einzulegen!
Werde Dich auf dem laufenden halten...
LG
Gabsi01
maeselchen
sagt:
sagt: 31.05.2012 15:37
Hallo baerbelchen,
ich habe eine Frage zu den getrockneten Tomaten sind das die aus der Obst/Gemüseabteilung die in einer Plastikschale abgepackt sind.
Kannst Du mir auch sagen wielange so ein Glas haltbar ist?
maeselchen
ich habe eine Frage zu den getrockneten Tomaten sind das die aus der Obst/Gemüseabteilung die in einer Plastikschale abgepackt sind.
Kannst Du mir auch sagen wielange so ein Glas haltbar ist?
maeselchen
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