Henglein
Rama Cremefine
| Fisch im Bananenblatt
| 1 | Banane(n) - Blatt |
| 400 g | Fischfilet(s) (Red Snapper o.ä. fester Fisch) |
| Für die Marinade: | |
| etwas | Kokosmilch |
| etwas | Currypaste, rot |
| Kaffir-Zitronenblätter | |
| Basilikum, thailändischer | |
| Chili - Paste, schwarz |
Zubereitung
Bananenblatt über der Herdplatte erwärmen und mit schwarzer Chilipaste bestreichen. Fisch von beiden Seiten mit der Marinade aus roter Currypaste und Kokosmilch bepinseln. Fisch auf das Bananenblatt legen, Zitronenblätter und Thai Basilikum klein schneiden und auf dem Fisch verteilen. Bananenblatt zu einem Paket zusammenrollen.
Im Backofen bei 180 Grad ca. 20 Min. backen.
Im Backofen bei 180 Grad ca. 20 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
OlF 
sagt:
sagt: 24.02.2004 14:56
Gute Sache, wollte etwas ähnliches kürzlich machen. Die einzige Schwierigkeit vor der ich immer noch stehe, wo bekomme ich Bananenblätter her?
echtrosa10 
sagt:
sagt: 08.03.2004 00:13
werde ich gerne mal ausprobieren. Liest sich interessant
die Bananenblätter gibt es im Asiashop gefroren.
Gruß
echtrosa
die Bananenblätter gibt es im Asiashop gefroren.
Gruß
echtrosa
spunk12
sagt:
sagt: 29.06.2004 13:14
Hilfreicher Kommentar:
Bananenblätter bekommt Ihr tiefgefroren in Asia-Shops
27.08.2004 13:12
Schmeckt sehr gut mit Seeteufel..ist zwar etwas teuerer, muss man ja nicht so oft kaufen!
ruzamoja
ruzamoja
zetscho
sagt:
sagt: 30.03.2005 14:28
Geil Danke! Ich hab in HH bei Bok im Schanzenviertel mal thailändischen Fisch im Bananenblatt gegessen und war hin und weg. Nun habe ich das Rezept, Juhu!!
Gruß, Z.
Gruß, Z.
22.10.2005 22:33
Sehr gute Idee mit dem Garvorgang im Bananenblatt. Statt Zitronenblätter und Thai-Basilikum (habe ich nicht) verwende ich Zitronenthymian. Das ist auch sehr gut
Grüße
Grüße
baerbelchen 
sagt:
sagt: 26.10.2005 21:35
Ok, ist natürlich auch machbar.
Ich habe immer Bananenblätter im TK und Zitronenthymian auch im Garten. *lächel*
Danke für den KOmmentar.
LG b.
Ich habe immer Bananenblätter im TK und Zitronenthymian auch im Garten. *lächel*
Danke für den KOmmentar.
LG b.
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