Henglein
Rama Cremefine
| Gegrillte Knoblauch - Makrele
)
| 4 | Makrele(n), frisch und ausgenommen |
| 3 | Zitrone(n) |
| 8 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Bund | Knoblauch (Schnittknoblauch) |
| 6 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer, a.d.M. | |
| 1 Msp. | Cayennepfeffer |
Zubereitung
Die Makrelen waschen, trocken tupfen und auf jeder Seite 3-4 Mal diagonal anschneiden.
4 Knoblauchzehen in Scheibchen schneiden, die restlichen Zehen hacken. Schnittknoblauch klein schneiden. 2 Zitronen in Scheiben schneiden, die dritte auspressen.
Aus Zitronensaft, Olivenöl, den gehackten Knoblauch und der Hälfte des Schnittknoblauchs eine Marinade herstellen. Mit Salz, Pfeffer und Cayenne würzen.
Die Zitronenscheiben, Knoblauchscheibchen und den restlichen Schnittknoblauch in die Fisch-Bäuche verteilen. Die Marinade über die Makrelen gießen. Im Kühlschrank 3-4 Std. ziehen lassen.
Vor dem Grillen die Makrelen aus der Marinade rausnehmen und bei mittleren Hitze ca. 20 Min. grillen. Öfter drehen und ab und zu mit der Marinade bestreichen.
Dazu passt ein knackiger Sommersalat und Baguette.
4 Knoblauchzehen in Scheibchen schneiden, die restlichen Zehen hacken. Schnittknoblauch klein schneiden. 2 Zitronen in Scheiben schneiden, die dritte auspressen.
Aus Zitronensaft, Olivenöl, den gehackten Knoblauch und der Hälfte des Schnittknoblauchs eine Marinade herstellen. Mit Salz, Pfeffer und Cayenne würzen.
Die Zitronenscheiben, Knoblauchscheibchen und den restlichen Schnittknoblauch in die Fisch-Bäuche verteilen. Die Marinade über die Makrelen gießen. Im Kühlschrank 3-4 Std. ziehen lassen.
Vor dem Grillen die Makrelen aus der Marinade rausnehmen und bei mittleren Hitze ca. 20 Min. grillen. Öfter drehen und ab und zu mit der Marinade bestreichen.
Dazu passt ein knackiger Sommersalat und Baguette.
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Kommentare anderer Nutzer
01.07.2008 18:15
sibif 
sagt:
sagt: 02.07.2008 09:17
Guten Morgen,
gestern Abend hatten wir Makrelen nach diesem Rezept. Für 5 Erw. und 3 Kinder gabs 6 Fische (ca. 2,5 kg). Mittags hab ich sie mariniert und ab und zu mal gewendet. Der Duft war schon vor dem Grillen einfach herrlich. Wir lieben alle Knobi über alles! Die Zitrone hat für die nötige Frische gesorgt. Ich hab statt Cayennepfeffer ein bisschen Barbecuegewürz verwendet, damits für die Kids nicht zu scharf wurde.
Nachdem Göga in unserem Fischgrill die nötige Glut entfacht hatte, verbreitete sich sofort ein phantastischer Duft. Wir konntens kaum erwarten bis zum Essen! Nach ca. 15 Min. wars dann soweit.
Wir hatten gemischten Salat, frisches Bauernbrot und ofenwarme Laugenbrezeln dazu.
Makrelen gibts bei uns nur noch nach diesem Rezept. Da wird gar nix anderes ausprobiert. :-)))))
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Gruß sibif
gestern Abend hatten wir Makrelen nach diesem Rezept. Für 5 Erw. und 3 Kinder gabs 6 Fische (ca. 2,5 kg). Mittags hab ich sie mariniert und ab und zu mal gewendet. Der Duft war schon vor dem Grillen einfach herrlich. Wir lieben alle Knobi über alles! Die Zitrone hat für die nötige Frische gesorgt. Ich hab statt Cayennepfeffer ein bisschen Barbecuegewürz verwendet, damits für die Kids nicht zu scharf wurde.
Nachdem Göga in unserem Fischgrill die nötige Glut entfacht hatte, verbreitete sich sofort ein phantastischer Duft. Wir konntens kaum erwarten bis zum Essen! Nach ca. 15 Min. wars dann soweit.
Wir hatten gemischten Salat, frisches Bauernbrot und ofenwarme Laugenbrezeln dazu.
Makrelen gibts bei uns nur noch nach diesem Rezept. Da wird gar nix anderes ausprobiert. :-)))))
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Gruß sibif
lutschka 
sagt:
sagt: 18.08.2008 19:47
Ja ein sehr Leckeres Rezept,
hat gut geschmeckt einfach lecker
hat gut geschmeckt einfach lecker
condir1
sagt:
sagt: 06.10.2009 19:18
Vielen Dank! Ein tolles Rezept. Die Makrelen waren zart und sehr gut im Geschmack. Hat sehr gut geschmeckt. Werde das Rezept auch mal mit anderen Edelfischen ausprobieren.
damacchiata
sagt:
sagt: 02.04.2010 22:05
Haben heute anläßlich Karfreitag eine Makrele nach dem Rezept gegrillt. Geschmacklich sehr lecker!!
Leider fehlt in der Beschreibung, ob man die Zitronenscheiben aus dem Bauch fürs Grillen entfernt. Wir haben sie vorher rausgenommen!
Danke für das Rezept, das wird es bestimmt noch öfters geben!
Leider fehlt in der Beschreibung, ob man die Zitronenscheiben aus dem Bauch fürs Grillen entfernt. Wir haben sie vorher rausgenommen!
Danke für das Rezept, das wird es bestimmt noch öfters geben!
neapolis 
sagt:
sagt: 27.06.2010 13:20
Hallo - gestern zwischen Capri und Ischia gefangen - heute nach Rezept auf dem Grill KÖSTLICH !!!
neapolis
neapolis
kölscheliebe
sagt:
sagt: 11.07.2010 20:44
hallo,
danke für dieses wunderbare fischrezept.die makrelen waren wunderbar zart und hatten einen tollen geschmack.dafür gebe ich gerne 5sternchen.auch von unseren gästen gab es nur lob.
l.g.
kölscheliebe
danke für dieses wunderbare fischrezept.die makrelen waren wunderbar zart und hatten einen tollen geschmack.dafür gebe ich gerne 5sternchen.auch von unseren gästen gab es nur lob.
l.g.
kölscheliebe
Lilium_candidum
sagt:
sagt: 19.07.2010 18:27
Herzlichen Dank, für dieses wunderbare Rezept. Von mir dafür die Höchstpunktzahl. Wir haben schon sehr viele Makrelen auf diese Art und Weise zubereitet, sowohl fangfrisch aus norwegischen Fjorden oder auch aus der Fischtheke vom Supermarkt. Ergebnis jedesmal perfekt. Wir haben die Zitronenscheiben schon mitgegrillt oder auch vorher entfernt. Das macht nicht soviel Unterschied. Beim Grillen duftet es herrlich nach Steckerlfisch, einfach ein Genuß. Habe das Rezept auch schon in der Nachbarschaft angepriesen.
Viele Grüße
Jule
Viele Grüße
Jule
McPherson
sagt:
sagt: 03.08.2010 09:23
Hallo Hani,
habe die Makrelen nach Deinem Rezept gemacht, mit einer kleinen Änderung. Ich habe die Makrelen noch mit Lauchzwiebeln und Petersilie gefüllt.
Sie haben super geschmeckt, ein wirklich gelungenes Rezept, das ich natürlich mit 5 Sternen bewertet habe.
Die werde ich jetzt immer so machen.
Liebe Grüße
McPherson
habe die Makrelen nach Deinem Rezept gemacht, mit einer kleinen Änderung. Ich habe die Makrelen noch mit Lauchzwiebeln und Petersilie gefüllt.
Sie haben super geschmeckt, ein wirklich gelungenes Rezept, das ich natürlich mit 5 Sternen bewertet habe.
Die werde ich jetzt immer so machen.
Liebe Grüße
McPherson
portgaz
sagt:
sagt: 17.02.2011 22:24
kurze frage, könnte man auch eine geräucherte makrele verwenden? kenn mich nicht so aus mit fischen.
lg
lg
18.02.2011 19:11
sony102
sagt:
sagt: 13.04.2011 20:15
Ich liebe gegrillte Makrelen, aber klappt das auch auf einem Elektrogrill?
13.04.2011 20:47
sony102
sagt:
sagt: 13.04.2011 21:16
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am Sonntag haben wir diese Makrelen vom Grill gegessen, einfach wunderbar, geschmacklich hervorragend. So werden wir glatt noch zu Fischliebhabern. Dafür gibt es glatt 5 Sternchen und Fam. Nela muß sich schnellstens "Gefängnisse" für Fisch auf den Grill zulegen, damit sie nicht wieder auseinanderfallen, denn wir wollen "Wiederholungstäter" werden *g*.
Danke für das Rezept & weißblaue Grüße,
Nela67
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