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Lauch - Rahm - Suppe mit Schinken
Zutaten
| 500 g | Lauch |
| 1/2 Liter | Gemüsebrühe |
| 1 Becher | Sahne |
| Speisestärke | |
| Butter | |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| 2 Scheibe/n | Schinken, gekochter |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Lauch in feine Ringe schneiden. Butter schmelzen und den Lauch darin anschwitzen und mit Brühe auffüllen. Ca.10 Minuten leicht köcheln lassen. Dann das Ganze pürieren, mit Sahne auffüllen und würzen. Je nach Bedarf mit Speisestärke abbinden, abschmecken.
Die Schinkenscheiben fest aufrollen, in dünne Scheiben schneiden und vor dem Servieren in die Suppe geben.
Die Schinkenscheiben fest aufrollen, in dünne Scheiben schneiden und vor dem Servieren in die Suppe geben.
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