| Linseneintopf
)
| 1 Tasse/n | Linsen |
| 1 Stange/n | Porree |
| 2 | Möhre(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Pck. | Saucenpulver, Braten |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 500 g | Kartoffel(n), roh |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 3 | Nelke(n) |
| Thymian | |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker | |
| Essig | |
| 2 | Würste, Rauchendchen oder Mettenden |
| evtl. | Maggi |
Zubereitung
Die Linsen über Nacht einweichen. Porre putzen, in Ringe schneiden, Möhren und Zwiebeln würfeln. Fett in einem großen Topf erhitzen und das Gemüse darin anschwitzen. Die Linsen mit dem Einweichwasser (ca. 1 Liter) dazugeben. Lorbeerblätter, Nelken Thymian (nach Belieben) und etwas Salz dazugeben. Alles ca. 1 Std. kochen lassen.
Die Bratensauce nach Vorschrift zubereiten und das Tomatenmark einrühren. Mit den Rauchendchen zum Eintopf geben und noch mal eine 1/2 Stunde kochen lassen.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln würfeln und mit etwas Salz gar kochen, das Kartoffelwasser auffangen (damit kann man den Eintopf evtl. verdünnen). Die Hälfte der Kartoffeln zerstampfen (macht den Eintopf schön sämig). Alles zu den Linsen geben, süß sauer abschmecken mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig, Maggi macht sich auch gut.
Dieser Eintopf schmeckt aufgewärmt noch mal so gut.
Die Bratensauce nach Vorschrift zubereiten und das Tomatenmark einrühren. Mit den Rauchendchen zum Eintopf geben und noch mal eine 1/2 Stunde kochen lassen.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln würfeln und mit etwas Salz gar kochen, das Kartoffelwasser auffangen (damit kann man den Eintopf evtl. verdünnen). Die Hälfte der Kartoffeln zerstampfen (macht den Eintopf schön sämig). Alles zu den Linsen geben, süß sauer abschmecken mit Salz, Pfeffer, Zucker und Essig, Maggi macht sich auch gut.
Dieser Eintopf schmeckt aufgewärmt noch mal so gut.
