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10 - Eier - Kuchen

ziemlich simpel

Zutaten

10  Ei(er)
600 g Mehl
500 g Zucker
500 g Margarine
1 Pck. Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
5 Tropfen Buttervanille-Aroma
  Fett für die Form
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren. Den Teig in eine gefettete Kranzform füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 60 Minuten backen.

Kommentare anderer Nutzer


Molly43

05.10.2006 20:47 Uhr

Hi,
diesen Kuchen kenne ich.
Leider ging mir das genaue Rezept verloren. Jetzt hab ich es durch Zufall wieder gefunden.
Vielen Dank.

Der Kuchen schmeckt wunderbar und ist schön saftig.
Werde ich gleich fürs Wochenende wieder mal backen.

Danke sagt
Molly

kaiserschmarn

25.10.2006 16:58 Uhr

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Hallo Zusammen,

tolles Rezept und super easy! Habe jedoch beim Backen die Schale einer Zitrone abgerieben und noch dazu gefügt sowie einen Becher Schmand untergehoben. Ist zwar ein Kaloriembomberkuchen aber schmeckt einfach genial und lässt sich gut eine Woche aufheben, wenn noch etwas übrig ist.

Herzlichen Dank
Kaiserschmarn

sunni1

19.12.2006 22:48 Uhr

Hallo,
kann es sein das du die Zutaten verdoppelt hast?Ich hab den Kuchen gestern nachgebacken und mir wurde Himmelangst bei der Teigmenge.Da ich ernste Bedenken hatte wegen dem einfüllen in eine Form hab ich ihn auf ein Bachblech gestrichen und einen Teil des Teiges mit Schokolade vermischt.So wurde dann ein riiiiiiiesiger Mamorkuchen draus.
L.G.Sunni1l

petri9371

30.09.2007 19:50 Uhr

Hallo,

habe den kuchen gestern gebacken (allerdings in 2 Formen) und der erste war noch warm weg... super lecker!

LG petri

Nordesee

10.03.2008 15:26 Uhr

Puh, entlich habe ich den Kuchenteig im Backofen, kam garnicht wieder los vom Kuchenteig naschen.
Der Teig ist so schon Lecker. Warte nun die Stunde ab wie er sich im Ofen benimmt.
Liebe grüße Nordesee

käsespätzle

08.06.2008 07:50 Uhr

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Hallo,

sag mal, in welche Monsterform gibst du den angerührten Teig? Bei einer normalen Gugelhupf-, Kranz- bzw. Kastenkuchenform kann der Teig ja nur überlaufen.
Ich kenne das Rezept mit der Hälfte deiner Mengenangaben und gebe am Liebsten frisch geriebene Zitronenschale dazu, manchmal auch Schokotropfen.

LG

käsespätzle

rafi1980

14.06.2008 14:14 Uhr

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Hallo Tatimaus
kompliment Danke für deinRezept.
5 Sterne habe für meine Schwester gebacken und dann eine Zahl rausgeschnitten.
Der Teig ähnelt einen biskuitteig ist suuuuuuper hoch geworden schön flauschig,perfekt.

Aber bitte für die die es nachbacken möchten die Menge ist für ein Backblech,nicht für eine normale springform.!!!!!!!!!!!!!!!!!

Liebe grüsse

Rafi

LostAngel1985

29.06.2008 09:58 Uhr

Hallo

ich habe den Kuchen gestern gebacken... auf dem Blech... für einen kranz *g* da benötigt man mindestens drei kranzformen.

Leider war der Kuchen bereits nach einer 3/4 stunde relativ trocken... was ich sehr schade fand...

das rezept ist sehr reichhaltig aber leider auch schlecht beschrieben.

Hab schokoguss drauf gemacht, lindert aber trotzdem nicht, das der kuchen sehr torcken geworden ist.

Deshalb von uns nur 3 Sterne

LG

Kicky

comagarden

12.10.2010 13:42 Uhr

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Oha.. 3/4 std aufm Blech kann nur trocken werden!

DagJan

27.08.2008 03:30 Uhr

Schmeckt wirklich lecker und saftig. Allerdings habe ich auch nur die Haelfte genommen. Laesst sich bestimmt beliebig aufpeppen, z.B. mit Schokolade, Zitronen-oder Orangensaft. Das werde ich beim naechsten Mal ausprobieren....

dani01

27.08.2008 17:54 Uhr

Hallo,

dieses Rezept kam mir grade richtig, da ich noch so viele Eier im Kühlschrank hatte. Ich habe den Kuchen etwas abgewandelt. Habe Bittermandel-Aroma genommen und einen großzügigen Schuß Amaretto in den Teig gegeben. Zum Schluß habe ich dann noch ca. 200g gestiftete Mandeln und 200g getrocknete Cranberries untergerührt. Der Kuchen ist super geworden...schön weich und flaumig, kein bißchen trocken. Der Teig eignet sich prima um es mit ein paar feinen Zutaten abzuändern.

Liebe Grüße
Daniela

norbertheuser

13.09.2008 04:04 Uhr

habe es versucht
es wurde ein flacher Fladen
der Teig war zu komprimiert
nicht locker
was habe ich falsch gemacht ??
Hilfe .......

TinaDr

29.09.2008 15:24 Uhr

Ich habe den Kuchen jetzt am Wochenende gebacken. Dazu habe ich, vielen Dank den Vorschreibern, nur die Hälfte der Zutaten benutzt, was eine schön gefüllte Kranzform abgab. Leider wurde mir der Kuchen ein bißchen trocken. Das nächste Mal muß ich einfach früher schauen gehen.
Meine Schwiegermutter meinte, diesen Kuchen gäbe es als "Pfundskuchen" in der Bäckerei ihrer Schwägerin, und dieser hier kann es auch mit dem "Bäcker-Kuchen" locker aufnehmen...

LG Tina

Schnaggel-0

04.10.2008 17:19 Uhr

Super Kuchen.Kenne ihn von meiner Oma noch.Aber für eine normale Springform reicht die hälfte an Zutaten. Tipp von mir .Mal gemahlene Mandeln oder ein Glas Sauerkirschen unter heben.Sehr saftig.Im Advent kann man auch etwas Lebkuchengewürz und etwas Kandis-Krümmel zugeben.Viel Freude mit dem ausbrobieren.Gruß,Schnaggel.

angela666

19.10.2008 08:20 Uhr

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hallo

also die teigmenge war ja bombastig aber ich habe 2 kuchen daraus gemacht und die eine form da hab ich mandarinen untergehoben wurde sehr fruchtig und lecker , bei besuch ist das mit dem vielen teig supper

lg angie

wastlberlin

29.10.2008 18:55 Uhr

Ich habe ihn streng nach Rezept gemacht; nur das Butter-Vanille-Aroma wurde durch Mandelaroma ersetzt, weil das gerade da war. Die Teigmenge war enorm. Die - relativ große - Kastenform war randvoll. Es ist erstaunlicherweise nichts übergelaufen. Der Kuchen schob sich senkrecht nach oben aus der Form und blieb stabil. Nach einer Stunde war dieses Monster aber noch nicht durch, er war innen noch ziemlich flüssig, aber das lässt sich ja beim nächsten Mal vermeiden.
Er war saftig und mächtig. Und der fertige Kuchen war genauso lecker wie der Teig :-D

Rest

09.11.2008 10:42 Uhr

Hallo,

der Kuchen ist abgekühlt und neben mir liegt ein kleines Stücken zum Testen, ober lecker kann ich nur sagen und super locker, ich gebe allerdings immer in einen Rührteig einen Schuss Mineralwasser dazu .

Habe ebenfalls nur die Hälfte der Zutaten genommen.

Danke für das Rezept

Grüße Rest

Jennyli1985

13.11.2008 13:29 Uhr

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Hallöchen,

Habe das Rezept heute ausprobiert, allerdings habe ich auch nur die Hälfte der Zutaten genommen und noch ein paar Schokostreusel in den Teig gemengt. Anstelle der Kranzform habe ich eine Guglhupfform genommen. Ich muss sagen er sieht lecker aus und der Teig war es auch. Werde ihn heute Nachmittag essen. Foto habe ich schon hinzugefügt.

LG

Marion19

27.11.2008 00:24 Uhr

Hallo, wie du selbst schon angegeben hast - ziemlich simpel aber megamäßig gut!!!!!
Danke
Marion 19

Chaotin1986

06.12.2008 16:51 Uhr

Müssen des so viele Eier sein oder kann man den Kuchen mit weniger backen???

lady_beautyfull

08.03.2009 13:54 Uhr

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Für kurzfristig angekündigten Besuch habe ich ihn heute früh gebacken. Mhm...lecker! Megahoch, megalocker und megaschmackhaft. Ich hab' ihn auch auf dem Backblech gemacht, die Menge kam mir doch arg viel vor! Foto anbei

Danke!

Zwetschi

29.03.2009 04:25 Uhr

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okay...
ist im Ofen...
hab auch zwei Kuchen draus gemacht...
ausserdem hab ich ihn als Marmorkuchen gebacken...

hab noch ein Ei mehr in den dunklen Teig gemischt...
so kenn ich das von frueher...

nun bin ich gespannt wie er wird...

viele Gruesse aus Canada von Zwetschi

schmausimausi

06.04.2009 10:18 Uhr

Hallo!

Sehr schönes Rezept!
Der Kuchen ist schnell und einfach in der Zubereitung, der Teig schön locker und überhaupt nicht trocken.

Ich habe allerdings auch die Mengenangaben halbiert, da ich keine entsprechend große Kuchenform habe.

Gruß
schmausimausi

belami

16.04.2009 12:53 Uhr

Hallo,

ich backe diesen Kuchen als Pfund auf Pfund-Kuchen und er gelingt immer bestens. Allerdings trenne ich die Eier, schlage das Eiweiß zu Schnee, gebe die Hälfte davon abwechselnd mit dem Mehl unter den Teig und den Rest hebe ich zuletzt locker unter.
Die Teigmenge ist schon gewaltig. Ich habe eine riesengroße Guglhupf-Form aus Gusseisen und der Teig steigt noch über den Rand. Bei kleineren Formen sollte man den Teig lieber auf zwei verteilen.

LG von belami

PettyHa

27.05.2009 14:59 Uhr

Hallo Tatimaus,

sehr lecker, dieser Kuchen, auch wenn ich nur die halbe Menge der Zutaten genommen habe (die vorherigen Kommentare haben mich "gewarnt"). Mit Zitronenschale schön frisch und fruchtig!

LG PettyHa

pinktroublebee

28.06.2009 16:48 Uhr

Hallo,
ich habe ihn vor ein paar Tagen ausprobiert und er war mich einfach viel zu trocken!!

Lg Sarah :)

nicole0110

03.07.2009 09:34 Uhr

Hallo,

ich habe den Kuchen gestern gebacken und in meine Kranzform hätte er beim besten willen nicht rein gepaßt. Ich habe dann eine 2 Formen benötigt ;o) Er ist aber sehr lecker. Ich habe aber mehr Vanille genommen.
Gibt es bestimmt wieder

LG Nicole

schuetzemanuela

13.11.2009 19:15 Uhr

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Hallo ,

habe den Kuchen auch gebacken.Aber der Teig ging nicht komplett in die rechteckige Springform.Habe dann noch ne 12er Muffinform dazu genommen.Habe in die Muffins auch noch ne Dose Mandarinen rein um den Unterschied zum Kuchen zu haben. Nach dem Backen hab ich den kalten Kuchen noch mit Schokoladenüberzug bestrichen.Muss sagen beide Varianten sind gut.Mit wie ohne Mandarinen.

Wirklich sehr zu empfehlen.Schnell gemacht,gebacken und auch gegessen *lach*

Deshalb von mir 5 Sterne !!

Manu

mocky

02.08.2010 12:12 Uhr

Danke für das tolle Rezept.
Wenig Aufwand,super Resultat!
LG Monique

Teilzeitgöttin

22.12.2010 19:45 Uhr

Verringert sich mit der Zutatenmenge auch die Backzeit? Kann mir das einer sagen? Ist doch anzunehmen, oder?

Marienne

10.02.2011 13:10 Uhr

Ein sehr schönes, simples und schnelles Rezept.
Bei mir hat der Teig für zwei Kuchen gereicht (Kastenform und 26er Springform).
Ich habe etwas variiert: Der eine wurde ein Apfelkuchen und bei dem anderen habe ich noch 2 EL Kakaopulver und 150g flüssiges Nougat zum Teig gegeben.
Beide Kuchen waren sehr lecker und saftig!
Vielen Danl für das Rezept! :)

Eingeschränkte Kommentare

Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.

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Die neusten Kommentare:


Brigidh

12.01.2012 09:56 Uhr

ja, für mich auch ein PRIMA rezept!
erinnert mich an den lange von mir gesuchten (und immer noch nicht wieder-gefundenen "amsterdamer Ratsherren Kuchen" als rezept! in den kommt noch einen ordentliche portion -nach gusto- ingwer! > wunderbar!!).
empfehlenswert! danke

BeaCarmena

01.06.2012 23:33 Uhr

Er ist grad im Ofen.. ich bin extra nochmal aufgestanden um ihn zu machen:D
die ganze wohnung duftet so himmlisch! ich hab noch 100 gramm kouverstüre und ein paar helle und dunkle schokosternchen reingetan- sie waren einfach noch übrig;))

ich bin gespannt!

Triesdorfer

06.06.2012 13:55 Uhr

Hi,
toller Kuchen hab noch ein paar gehackte Trockenfrüchte mit rein, somit weniger Zucker dazu gegeben. Denn an sonsten wird der Teig zu süß. Und da ich zu wenig Margerine da hatte habe ich einfach Öl genommen aber nur 350 ml weil der Teig an sonsten zu flüssig wird.

beautyfulmonster

11.07.2012 14:56 Uhr

Ich habe aus dem Teig einen Gugelhupf und vier Kuchen im Glas gebacken.

Sicherheitshalber ist ein Becher Schmand im Teig gelandet, denn zu trocken

mögen wir es nicht, und ich muss sagen, er schmeckt richtig, richtig gut!

Foto folgt :-)

Lg

...monster

madamecastafiore

21.09.2012 18:20 Uhr

Der Kuchen ist sehr gut, aber das Rezept ist leider nicht sehr gut beschrieben. Einfach nur alle Zutaten zu vermengen ist gerade für Backanfänger keine gute Empfehlung.

Besser ist es, Zucker und Butter schaumig zu rühren, nach und nach die Eier unterzuschlagen, dabei jedes Ei mindestens eine Minute rühren, und anschließend das mit Mehl vermischte Backpulver zuzugeben. Das gibt eine schöne, lockere, schaumige Rührteigmasse und entsprechend wird dann auch der Kuchen. Die halbe Rezeptmenge reicht übrigens für eine normale Kranzform.

Katja242

17.01.2013 11:01 Uhr

Vielen Dank für dieses superschnelle und einfache Rezept das man nach Belieben verändern kann.

Ich habe ihn jetzt zweimal gebacken.
Beim ersten mal genau nach Beschreibung und ohne Veränderungen.
War auch super, aber vielleicht ein kleines bissel trocken.

Beim zweiten Versuch habe ich die Mengen etwas verändert, da ich nur noch ca. 400g Margarine/Butter hatte. Habe also von allem 80% der angegebenen Menge genommen - außer bei den Eiern. Da habe ich die 10 Stück reingemacht.

Dann habe ich einfach noch etwas Milch beim Rühren mit einlaufen lassen, habe später noch ca. 100g gemahlene Mandeln und einen zerbröckelten Schokonikolaus mit in den Teig gehoben.

Ich habe auch zuerst Zucker, Butter und Eier verrührt und schön luftig geschlagen und erst am Ende das Mehl und die trockenen Zutaten kurz untergerührt.

Unser Ofen wird recht heiß auf Umluft und da haben 155 C° vollkommen ausgereicht.

Das ERgebnis war diesmal superlocker und luftig und saftig noch dazu.
GENIAL
Die Masse wurde trotz der etwas reduzierten Zutaten genauso groß geworden und ich habe eine Gugelhupfform und eine Kastenform
benutzt.

Diesen Kuchen werde ich auf alle Fälle öfter machen, denn gerade wenn man mal ein paar Eier zu viel im Haus hat, bietet sich der prima an und alle die ihn bisher probiert haben sind begeistert.

Werde auch gleich noch zwei Bilder hochladen.

Bianka07

13.03.2013 07:34 Uhr

Hallo

Danke für das Super rezept der ist gerade an backen habe aber etwas verändert habe zitronenzuker und zitronenpulver genommen je eine tüte.Und 500g zucker auch nicht sondern 150g Fruchtzucker.
Der Teig kam mir fester vor da habe ich eine normale tase milch dran gemacht da ich nur mit Weizenmehl backe.
melde mich nachher wenn er gegessen wird den morgen geht etwas zu meiner Schwester und Eltern.


LG Bianka

Bianka07

15.03.2013 14:56 Uhr

Mit Milch ist nicht gut der 2te kuchen war besser aber auch mit den fruchtzucker total lecker.und Weizenmehl perfekt nächste woch soll ich noch ein backen die nummer 3.


LG Bianka

AngelikaSpieker

19.03.2013 11:26 Uhr

Habe 10 Eier ausgeblasen und dann deinen Kuchen in einer Kranzform gebacken! Wurde Super!

LostHope1988

01.04.2013 15:27 Uhr

Vielen dank für das supereinfache und schnelle Rezept, das gab es damals bei meiner Oma immer, und keiner wusste das Rezept ich hab es geschafft durch dieses Rezept den Kuchen meiner Oma damals zu toppen alle sind begeistert ... Werde ihn weiter empfehlen und garantiert noch etliche male backen.

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