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Muffins
Mit Buttermilch
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mehl, Backpulver und Natron mischen. Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Buttermilch langsam hinzugeben und unterrühren. Das Öl ebenfalls. Mehlgemisch unterziehen und die Masse in Förmchen füllen und bei 180° C 25 min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Tinka82,
das Rezept ist super und geht schnell.
Habe die Muffins verschieden verziert.
Mit Schokoguß oder nur mit Puderzucker.
Vielen Dank!
Liebe Grüße
Silvia
das Rezept ist super und geht schnell.
Habe die Muffins verschieden verziert.
Mit Schokoguß oder nur mit Puderzucker.
Vielen Dank!
Liebe Grüße
Silvia
hallo silvia freut mich dass du gefallen an dem rezept gefunden hast viel spass beim backen.
Hallo!
Das ist jetzt meine Lieblingsrezept für Muffins geworden - es geht schnell und ist vielseitig wandelbar.
Diese Muffins gehen recht schön auf und werden auch schön saftig.
LG
Masu
Das ist jetzt meine Lieblingsrezept für Muffins geworden - es geht schnell und ist vielseitig wandelbar.
Diese Muffins gehen recht schön auf und werden auch schön saftig.
LG
Masu
Hilfreicher Kommentar:
super lecker! die buttermilch macht die muffins so herrlich fluffig!habe letztes mal noch ein paar kokosflocken untergemischt! so hatte das ganze noch einen karibischen touch!
super einfach und super lecker!
LG
hallo,
ich habe die muffins gerade mal ausprobiert,
ging wirklich einfach und sie sind auch richtig schön fluffig geworden.
leider sind die muffins so gut wie gar nicht süß, sie schmecken im grunde nach nichts.
ich habe aber alles genau nach rezept gemacht.
ich habe die muffins gerade mal ausprobiert,
ging wirklich einfach und sie sind auch richtig schön fluffig geworden.
leider sind die muffins so gut wie gar nicht süß, sie schmecken im grunde nach nichts.
ich habe aber alles genau nach rezept gemacht.
Hilfreicher Kommentar:
Es freut mich das du mein Rezept ausprobiert hast.Im prinzip ist es mein Grundrezept für Muffins!
Verfeiner es beim nächsten Mal einfach mit dem was du gerne ist.
Vanille, Zimt, Apfelraspel.............. .
Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt
Ich bin gerade auf der Suche nach einem Muffinrezept und finde deins ganz gut. Aber ich habe kein Natron im Haus. Ist das unbedingt nötig oder kann ich einfach ein wenig mehr Backpulver verwenden?
Hallo!
Das ist ein tolles Rezept, schnell zu machen, und die meisten Zutaten hat man im Haus. Ich musste nur die Buttermilch dazu kaufen. Außerdem kann es schnell und einfach abgewandelt werden. Ich habe den Teig mit 2 EL selbstgemachten Bananenlikör aromatisiert und auch den Zuckerguss damit angerührt.
Mit dem Rezept habe ich gleich meine neue Mini-Muffin-Backform eingeweiht. Aber für 24 Mini-Muffins sollte man den Teig halbieren, sonst ist es zu viel und man kann noch ein paar große Muffins backen. Die fertigen Muffins sind wunderbar locker.
Liebe Grüße
Nici_Nudel
Das ist ein tolles Rezept, schnell zu machen, und die meisten Zutaten hat man im Haus. Ich musste nur die Buttermilch dazu kaufen. Außerdem kann es schnell und einfach abgewandelt werden. Ich habe den Teig mit 2 EL selbstgemachten Bananenlikör aromatisiert und auch den Zuckerguss damit angerührt.
Mit dem Rezept habe ich gleich meine neue Mini-Muffin-Backform eingeweiht. Aber für 24 Mini-Muffins sollte man den Teig halbieren, sonst ist es zu viel und man kann noch ein paar große Muffins backen. Die fertigen Muffins sind wunderbar locker.
Liebe Grüße
Nici_Nudel
Hilfreicher Kommentar:
Hallo...ich habe einen ALL-IN Teig davon gemacht und kräftig durchgemixt. Ging super...
Zudem habe ich keine Muffin Form, sondern eine bzw 3 Miniguglhupfformen...
( je 6 Guglhüpfer auf einer Form).
Der Teig reichte also für 18 kleine Hüpfer und für meine Tochter zum ausschlecken...
LG Friesenkind
Hallo Tinka 82,
die mengenangabe ist für 12 Muffins gedacht ? Ich wollte das Rezept mal ausprobieren.
LG Claudia
die mengenangabe ist für 12 Muffins gedacht ? Ich wollte das Rezept mal ausprobieren.
LG Claudia
Hilfreicher Kommentar:
Hab die Muffins heut ausprobiert mit nem kleinen Zusatz, weil gesagt wurde, dass sie nicht sonderlich süß sind.Ich habe statt 100g Zucker auf 150g Zucker erhört und ca. 70g backfeste Schokotropfen mit eingemischt. Oben drauf, weil mein Sohn drauf bestand, bissl Schokoglasur und bunte Streusel ;)
Der Teig reicht LOCKER für die 12 Muffins eher sogar noch 2-4 mehr.
Geht super toll auf, sind saftig und mit kleiner Abänderung auch nicht zu unsüß oder zu süß ^^
Danke danke, ist auf jeden Fall gemerkt!!
Das Rezept ist super. Aber ich finde die Zuckermenge etwas zu niedrig.
Hab die Muffins heute mit Butter und Marmelade serviert. Das kam gut an.
Hab die Muffins heute mit Butter und Marmelade serviert. Das kam gut an.
Hilfreicher Kommentar:
WOW!! ich probiere seit drei tagen muffinrezepte aus, weil wir ende juni eine "mad hatter tea party" veranstalten; ich backe sonst nie, und die anderen rezepte haben mir alle nicht geschmeckt- zu trocken, zu süß, zu trocken, nicht süß genug, zu trocken.... aber diese hier sind wirklich der hammer!! habe die hälfte der mengen verwendet (sollte ja nur ein test sein), und das ergab exakt 6 cupcakes. sie sind toll aufgegangen und soooo fluffig und saftig. ich hatte zusätzlich zum zucker noch ein bißchen vanillezucker hineingetan.2 der 6 cupcakes (denn das sind sie eher als muffins) habe ich mit muffinglasur aus der packung dekoriert, zwei mit einer frischkäsebuttercreme (GU rezept, nicht zu süß), und von den letzten zwei habe ich jeweils einen kegelförmigen deckel abgeschnitten, von dem ich die weiche spitze abgeknibbelt (und gegessen ;) ) habe; in die vertiefung habe ich einen klecks von einer frischkäse-himbeermarmelade-mischung gefüllt (ich hatte noch fk von der buttercreme übrig) und den deckel wieder drauf gesetzt.
meine kinder und ich haben jetzt von jeder variante einen gegessen, die anderen stelle ich über nacht in den kühlschrank, um zu sehen, wie sie morgen schmecken- will ja nicht alles am tag der party noch hektisch machen.
wir sind alle schwer begeistert!!!!
liebe grüße,
*kiwikiss
Hilfreicher Kommentar:
Hier konnte ich nur die Höchstnote vergeben - das ist das beste Muffinsrezept, das ich bisher gefunden habe! Sie gehen wunderbar auf und haben diese spezielle "Feuchtigkeit", die Muffins einfach haben müssen.Und weil das noch dazu eigentlich ein "Grundrezept" ist, kann man es auch ganz toll variieren und abwandeln.
Zuletzt gab es bei uns "Nutellamuffins" - in die halbe Masse 4 EL Nutella rein und dann den hellen und den dunklen Teig abwechselnd in die Förmchen - kam bei den Kindern enorm gut an!
Danke noch einmal für das gute Rezept!
Hab sie grad im Ofen, mit Apfel- und Walnussstücken und ne Prise Zimt!
Bin schon gespannt wie sie werden, geb es dann gleich an euch weiter!
Bin schon gespannt wie sie werden, geb es dann gleich an euch weiter!
Es freut mich das dieses Rezept so vielen gefällt.
Auf die Muffins fertig los
Auf die Muffins fertig los
Mjam ! Hab die Muffins letztens zusammen mit meinem Großen (6 Jahre) gebacken, ging super einfach :)
Lecker waren sie auch, nach 3 Tagen war keiner mehr da... Hatten noch TK-Beeren rein und bissl mehr Zucker (ca 200g)
Danke fürs Rezept !
Lecker waren sie auch, nach 3 Tagen war keiner mehr da... Hatten noch TK-Beeren rein und bissl mehr Zucker (ca 200g)
Danke fürs Rezept !
Ich habe die Muffins vorgestern zusammen mit meiner Großen (4 Jahre) gebacken. Wir haben etwa 150gr Zucker genommen nach den Kommentaren hier und empfanden es als genau richtig.
Den Teig haben wir bunt gefärbt und weiße Schokoplättchen mit in und auf den Teig gelegt.
Die Menge reichte bei uns für 24 Muffinförmchen, heute sind noch 2 übrig und morgen brauchen wir wohl Nachschub, da werden wir sie mal mit Nutella oder Kakao ausprobieren :)
Den Teig haben wir bunt gefärbt und weiße Schokoplättchen mit in und auf den Teig gelegt.
Die Menge reichte bei uns für 24 Muffinförmchen, heute sind noch 2 übrig und morgen brauchen wir wohl Nachschub, da werden wir sie mal mit Nutella oder Kakao ausprobieren :)
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Tinka,habe gerade Deine Muffins gebacken. Sie sind sehr schön geworden. Ich habe das Mehl auf 270g reduziert und dafür 1 P Vanillpuddingpulver genommen. Dazu ein paar Löffel Schokoladenplättchen.
Gibts bestimmt mal wieder.
Foto folgt.
Lg Alex
Vielen vielen Dank, ein ganz tolles Grundrezept, schön fluffig und saftig...
Das ist das erste Muffinrezept, das ich ausprobiert hab und so lecker, dass ich gar kein anderes versuchen will :-)
Mach immer gleich die doppelte Menge und verfeiner das mit gehackten Äpfeln, Mandeln und Zimt/ Kakao, Schokoladentropfen und Kirschen / Vanillezucker, Kokosraspeln und Blaubeeren.
Oder Cappuccino-Muffins mit nem kleinen Schuss Kaluha, waren auch sehr lecker.
Das ist das erste Muffinrezept, das ich ausprobiert hab und so lecker, dass ich gar kein anderes versuchen will :-)
Mach immer gleich die doppelte Menge und verfeiner das mit gehackten Äpfeln, Mandeln und Zimt/ Kakao, Schokoladentropfen und Kirschen / Vanillezucker, Kokosraspeln und Blaubeeren.
Oder Cappuccino-Muffins mit nem kleinen Schuss Kaluha, waren auch sehr lecker.
Habe nie Natron im Haus. Kann man das durch Backpulver 1:1 ersetzen?
oder in einem anderen Verhältnis?
wäre mir sehr geholfen.
LG
oder in einem anderen Verhältnis?
wäre mir sehr geholfen.
LG
Danke für das tolle Rezept!
Habs gestern ganz spontan ausprobiert. Hatte kein Natron zuhause und hab deshalb nur Backpulver verwendet. Hab 150 g Zucker und 1 Vanillezucker genommen, sowie etwas Rum dazu gegeben. Zum Schluss hab ich in jedes Förmchen 4-5 Kirschen aus dem Glas geben.
Waren leckere Kirschmuffins. In der Firma haben sie heute geschmeckt ;o)
Habs gestern ganz spontan ausprobiert. Hatte kein Natron zuhause und hab deshalb nur Backpulver verwendet. Hab 150 g Zucker und 1 Vanillezucker genommen, sowie etwas Rum dazu gegeben. Zum Schluss hab ich in jedes Förmchen 4-5 Kirschen aus dem Glas geben.
Waren leckere Kirschmuffins. In der Firma haben sie heute geschmeckt ;o)
Hallochen, war sehr gut!!! Habe in jedes Förmchen eine halbe Aprikose gelegt, das war sehr lecker.
bye knuspy
bye knuspy
Locker, fluffig, saftig!
Habe Blaubeeren darunter gemischt. Freue mich schon darauf, wie sie morgen richtig durchgezogen schmecken. Danke fürs Rezept!
LG, Frida
Habe Blaubeeren darunter gemischt. Freue mich schon darauf, wie sie morgen richtig durchgezogen schmecken. Danke fürs Rezept!
LG, Frida
Hi Du,
also ich weiß nicht, was da manche mit dem angeblich zu wenigen Zucker haben??
Die Muffins sind voll lecker und meinen Kindern u deren Freunde/Kumpel haben sie auch geschmeckt... für mich blieb nur ein Krümel übrig :( und der war super :)
Werde Deine Muffins bald wieder machen!!! Super Rezept, echt klasse!!!
Grüßle
also ich weiß nicht, was da manche mit dem angeblich zu wenigen Zucker haben??
Die Muffins sind voll lecker und meinen Kindern u deren Freunde/Kumpel haben sie auch geschmeckt... für mich blieb nur ein Krümel übrig :( und der war super :)
Werde Deine Muffins bald wieder machen!!! Super Rezept, echt klasse!!!
Grüßle
Danke für das gute Rezept
heut morgen gebacken und soeben verzehrt....echt lecker und schön fluffig
in den Teig habe ich noch Apfelstückchen und Rosinen gegeben
LG Pe-Ti
heut morgen gebacken und soeben verzehrt....echt lecker und schön fluffig
in den Teig habe ich noch Apfelstückchen und Rosinen gegeben
LG Pe-Ti
Danke für das tolle Rezept!
Da ich heute Kaffeebesuch erwarte, habe ich es einmal ausprobiert und bin begeistert.
Leider hatte ich kein Natron hier und mußte den Puntk weglassen.
Zusätzlich habe ich noch Krokant unter den Teig gemischt.
Die Muffins sidn wirklich sehr fluffig, toll im Geschmack und werden nun öfter hier gebacken!
Da ich heute Kaffeebesuch erwarte, habe ich es einmal ausprobiert und bin begeistert.
Leider hatte ich kein Natron hier und mußte den Puntk weglassen.
Zusätzlich habe ich noch Krokant unter den Teig gemischt.
Die Muffins sidn wirklich sehr fluffig, toll im Geschmack und werden nun öfter hier gebacken!
Das Rezept ist toll!
Die Muffins sind locker, luftig und leicht.
Ich habe 24 Stück herausbekommen.
Ein Teil hatte ich mit gerösteten Erdnüssen vor dem Backen bestreut und das andere Teil mit Schokoladenstückchen vermischt. Beide Varianten waren superlecker!
Die Muffins sind locker, luftig und leicht.
Ich habe 24 Stück herausbekommen.
Ein Teil hatte ich mit gerösteten Erdnüssen vor dem Backen bestreut und das andere Teil mit Schokoladenstückchen vermischt. Beide Varianten waren superlecker!
Hallo! Ich finde das Rezept total genial. Ich habe schon ganz viele Rezepte ausprobiert, weil ich immer dachte, so schwer kann es ja nicht sein Muffins zu Backen. Ist es auch nicht, wenn man das richtige Rezept hat. Und das habe ich jetzt. Danke. Die Muffins werden Super weich und fluffig. Ich habe in die Mitte ein bisschen rote Grütze gemacht. Einen weißen und einen Schoko-Teig. Mmmhhh. Lecker. Bei uns sind 15 Muffins rausgekommen. Zwei sind noch übrig...
Hallo an alle Muffin-Fans
dieses Rezept findet immer mehr anklang.
Finde ich super.
Uns schmecken die auch in allen Variationen und meine Tochter 6J backt sie mitlerweile schon selber, da es so simpel von der Zubereitung ist.
Vielen Dank an alle
dieses Rezept findet immer mehr anklang.
Finde ich super.
Uns schmecken die auch in allen Variationen und meine Tochter 6J backt sie mitlerweile schon selber, da es so simpel von der Zubereitung ist.
Vielen Dank an alle
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Vergessen: Ich habe nun 14 sehr große Muffins :) Das nächste Mal fülle ich die Förmchen nicht ganz so hoch... ;)
ich habe aus deinen leckeren muffis hochzeitsküchlein gemacht!!!
das rezept ist super! musste 100 stück machen - einfach aber wirklich lecker! ich hab die muffins mit himbeer marmelade gefüfflt.
alle meine arbeitskollegen wollten das rezept haben :D
das rezept ist super! musste 100 stück machen - einfach aber wirklich lecker! ich hab die muffins mit himbeer marmelade gefüfflt.
alle meine arbeitskollegen wollten das rezept haben :D
super einfaches Rezept und schnell gemacht.
hab auch 150 g Zucker genommen und einmal Blaubeeren reingetan und einmal rote Lebensmittelfarbe.
Waren für einen Mädchengeburtstag und waren ratzfatz weg.
KLasse, 5* gabs dafür
hab auch 150 g Zucker genommen und einmal Blaubeeren reingetan und einmal rote Lebensmittelfarbe.
Waren für einen Mädchengeburtstag und waren ratzfatz weg.
KLasse, 5* gabs dafür
Das Rezept klang wirklich gut, da habe ich es gleich ausprobiert.
Der Teig schmeckt auch wirklich lecker und luftig, eignet sich meiner Meinung nach allerdings nicht als Muffinteig, da er beim Backen oben nicht "aufbricht" und sich außerdem nicht vernünftig aus den Förmchen lösen lässt.
Als Kuchenteig top, für Muffins allerdings nicht wirklich geeignet.
Der Teig schmeckt auch wirklich lecker und luftig, eignet sich meiner Meinung nach allerdings nicht als Muffinteig, da er beim Backen oben nicht "aufbricht" und sich außerdem nicht vernünftig aus den Förmchen lösen lässt.
Als Kuchenteig top, für Muffins allerdings nicht wirklich geeignet.
Sehr lecker hab heut die Muffins gebacken und noch Schokotröpfchen darunter gemischt .
Danke für das Rezept
Danke für das Rezept
Habe sie heute gebacken mit Schokoraspeln und einem grob geriebenem Apfel! Supertolles Basic-Rezept, es lädt zum probieren ein :-)
Das Rezept ist echt Super !!!! Wenn man ein bisschen Vanill Zucker dazu macht schmeckt das echt Hammer . danke das du das reingestellt hast
Das Rezept ist wirklich sehr gut ;-)
Kann ich nur weiter empgehlen zum nach backen =)
Kann ich nur weiter empgehlen zum nach backen =)
Das Rezept ist wirklich sehr sehr lecker und einfach. Da ich nicht so gut backen kann, sahen meine Muffins nur nicht so gut aus.
Falls ihr mal schauen wollt:
>URL von Admin entfernt<
Liebe Grüße und nochmal Danke für das Rezept.
Falls ihr mal schauen wollt:
>URL von Admin entfernt<
Liebe Grüße und nochmal Danke für das Rezept.
Habe heute gebacken (wieder). Finde ich sehr schnell und lecker!
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Benesch
07.10.2006 23:04 Uhr