Henglein
Rama Cremefine
| Pfiffige Eierlikör - Muffins
)
| 100 g | Rosinen |
| 125 ml | Eierlikör |
| 100 g | Puderzucker |
| 80 g | Mehl |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanillegeschmack |
| 1 TL | Backpulver |
| 3 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
Zubereitung
Die Rosinen über Nacht in Eierlikör einlegen. Mehl mit Backpulver mischen, Puderzucker in eine Schüssel sieben. Eier schaumig schlagen und den Puderzucker mit dem Vanillezucker nach und nach dazugeben. Vanillepudding einarbeiten und die eingelegten Rosinen dazugeben. Mehl unterheben und alles in Muffinformen geben und bei 180°C 20-25 min. backen.
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wenn man Rosinen mag, sind diese Muffins sehr lecker ! Hab' nicht gedacht, dass sie ohne zusätzliches Fett oder Öl auch gut schmecken.
LG, Angelika
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