Bunter Partysalat

lecker, einfach, ergiebig

Zutaten für Portionen

400 g Nudeln (z.B. Fussili)
125 g Rucola
Zwiebel(n), rot
250 g Kirschtomate(n)
150 g Thunfisch
4 EL Olivenöl
8 EL Essig
  Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen, abgießen und abkühlen lassen.

Rucola waschen, die Enden abschneiden, evtl. etwas kleiner schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Kirschtomaten ebenfalls waschen und halbieren. Thunfisch abtropfen lassen.

Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren. Die abgekühlten Nudeln in eine Schüssel füllen und Rucola, Zwiebelringe, Kirschtomaten und Thunfisch zugeben. Alles gut vermischen. Die Marinade auf den Salat gießen und alles noch einmal vermengen.
Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 04.10.06
Rezept-Statistiken: 35.150 (37)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

Jenny86 Suppenkoch


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