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Bunter Partysalat
lecker, einfach, ergiebig
Zutaten
| 400 g | Nudeln (z.B. Fussili) |
| 125 g | Rucola |
| 1 | Zwiebel(n), rot |
| 250 g | Kirschtomate(n) |
| 150 g | Thunfisch |
| 4 EL | Olivenöl |
| 8 EL | Essig |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen, abgießen und abkühlen lassen.
Rucola waschen, die Enden abschneiden, evtl. etwas kleiner schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Kirschtomaten ebenfalls waschen und halbieren. Thunfisch abtropfen lassen.
Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren. Die abgekühlten Nudeln in eine Schüssel füllen und Rucola, Zwiebelringe, Kirschtomaten und Thunfisch zugeben. Alles gut vermischen. Die Marinade auf den Salat gießen und alles noch einmal vermengen.
Rucola waschen, die Enden abschneiden, evtl. etwas kleiner schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Kirschtomaten ebenfalls waschen und halbieren. Thunfisch abtropfen lassen.
Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren. Die abgekühlten Nudeln in eine Schüssel füllen und Rucola, Zwiebelringe, Kirschtomaten und Thunfisch zugeben. Alles gut vermischen. Die Marinade auf den Salat gießen und alles noch einmal vermengen.
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