Nudelsalat trifft Italien

locker, leicht, ideal für Knoblauch- und Grillfreunde

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Zutaten

300 g	Nudeln, kleine( z.B. Farfalle, Hörnchen etc.)
10	Kirschtomate(n)
¹/₂	Salatgurke(n)
10	Oliven, schwarze, entkernte
1	Knoblauchzehe(n)
n. B.	Kapern, klein geschnittene
4 EL	Olivenöl
4 EL	Wasser
8 EL	Balsamico
	Salz und Pfeffer
evtl.	Brühe zum Kochen der Nudeln

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Nudeln am besten in Brühe nach Packungsanweisung bissfest kochen. Danach abtropfen und in eine Schüssel geben.

Cocktailtomaten waschen und vierteln. Salatgurke schälen und in winzige Würfel schneiden. Oliven und Knoblauch so klein wie möglich schneiden. Alles mit den Nudeln vermengen.

Balsamico, Olivenöl und Wasser verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat geben.

Bis zum Verzehr im Kühlschrank mindestens ca. 2 Stunden ziehen lassen.

Eignet sich gut als Partysalat, zum Grillen oder auch mal zum Abendbrot. Kam auf Feiern immer sehr gut an, so dass ich dieses Rezept als meinen Einstieg bei chefkoch.de gewählt habe.

Kommentare anderer Nutzer

Dewdrop

11.04.2007 23:31 Uhr

Habe es letztens so ähnlich gemach, allerdings habe ich anstatt Wasser neutrales Pflanzen - Öl genommen.

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Dewdrop

11.04.2007 23:34 Uhr

Ach ja und ich habe auch noch Rucola und ein hart gekochtes Ei dazu getan... hmmmm... LECKER

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