Die Marshmallows grob zerschneiden. In einen Topf geben. Die Schokolade fein zerbröckeln oder auf der groben Rohkostscheibe raffeln. Zusammen mit der Sahne, dem Vanillinzucker und der Butter zufügen. Den Topf auf den Herd stellen. Bei sanfter Hitze so lange rühren, bis sich eine homogene Masse gebildet hat. Den Topf vom Herd nehmen. Die Cornflakes untermischen. Ein Backblech mit Alufolie belegen. Die (noch flüssige, d. h. warme) Masse mit Hilfe von 2 Teelöffeln zu kleinen Häufchen auf die Folie setzen. Möglichst schnell mit den Kokosraspeln bestreuen, so dass die dunkle Schoko - Masse aber noch zu sehen ist. Das Blech an einem kühlen Ort oder auch in den Kühlschrank stellen. Die Häppchen in ca. 1 Stunde fest werden lassen. Entweder möglichst sofort servieren oder aber bis zum Servieren kalt stellen.
Tipp:
Häppchen aufbewahren? Dann einzeln in Pralinenhüllen aus Papier legen und nebeneinander (!) in eine Dose schichten! Ich lege jeweils ein Blatt Pergamentpapier dazwischen, damit sie nicht aneinander kleben können. In jedem Fall müssen sie kühl aufbewahrt werden.