Zuerst die Zwiebel schälen und würfeln. Anschließend kurz mit ein wenig Fett in einer erhitzten Pfanne glasig braten. Dann die Maultaschen in Streifen schneiden. Hinzufügen und goldbraun braten. Anschließend gibt man sowohl die Erbsen und Möhren als auch den Becher Crème fraiche hinzu und erwärmt alles. Zum Schluß noch etwas geriebenen Käse darüber streuen und leicht nach Geschmack würzen (bitte nur wenig Salz verwenden, da der Käse meist schon salzig ist).

Dazu passt sehr gut ein grüner Salat.