Henglein
Rama Cremefine
| Butter - Hefe - Streuselkuchen mit Sahne
einfach und lecker
)
| ¼ Liter | Milch |
| 1 | Ei(er) |
| 80 g | Butter |
| 1 Prise | Salz |
| 120 g | Zucker, 500 g Mehl |
| 1 Würfel | Hefe, frische oder |
| 1 Tüte/n | Hefe (Trockenhefe) |
| Für die Streusel: | |
| 250 g | Zucker |
| 2 | Eigelb |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
| 250 g | Butter |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 500 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Becher | Sahne, zum Übergießen |
| Butter | |
| Zucker |
Zubereitung
Alle Zutaten für den Teig miteinander so verarbeiten, dass erst alles flüssige vermengt wird, bitte darauf achten, dass die Flüssigkeit hand- oder zimmerwarm ist.
Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermengen mit der Flüssigkeit. Es muss ein zähmäßige Kugel entstehen, die noch aufgehen soll!
Alles insgesamt ca. 1 Stunde (höchstens) stehen lassen, die Masse muss sich mindestens verdoppeln.
Für die Streusel die Butter nicht flüssig machen und alles zusammen so verkneten, dass eben Streusel entstehen.
Ein Blech mit Backpapier vorbereiten, den Teig darauf verteilen, dass die Ränder etwas hoch stehen. Darauf die Streusel verteilen und bei ca. 180°C Elektrobackofen ca. 30-45 Min backen.
Rausnehmen und sofort mit Sahne übergießen, darüber ein paar Butterflöckchen verteilen und etwas Zucker drüber streuen. Bitte vor dem Anschneiden erkalten lassen!
Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz vermengen mit der Flüssigkeit. Es muss ein zähmäßige Kugel entstehen, die noch aufgehen soll!
Alles insgesamt ca. 1 Stunde (höchstens) stehen lassen, die Masse muss sich mindestens verdoppeln.
Für die Streusel die Butter nicht flüssig machen und alles zusammen so verkneten, dass eben Streusel entstehen.
Ein Blech mit Backpapier vorbereiten, den Teig darauf verteilen, dass die Ränder etwas hoch stehen. Darauf die Streusel verteilen und bei ca. 180°C Elektrobackofen ca. 30-45 Min backen.
Rausnehmen und sofort mit Sahne übergießen, darüber ein paar Butterflöckchen verteilen und etwas Zucker drüber streuen. Bitte vor dem Anschneiden erkalten lassen!
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Kommentare anderer Nutzer
14.10.2006 19:50
Oh, danke!
Ja klar kann man die Sahne und die Butter im nachhinein weglassen. Es freut mich, dass er gut geklappt und geschmeckt hat!
LG Angy
Ja klar kann man die Sahne und die Butter im nachhinein weglassen. Es freut mich, dass er gut geklappt und geschmeckt hat!
LG Angy
mamaNr1 
sagt:
sagt: 12.11.2006 15:39
Hallo Angy,
habe Deinen Kuchen gestern gebacken und ich muß sagen, er schmeckt sehr gut.
Diese Art von Streusel kannte ich noch nicht. Habe übrigens nur wenig Sahne genommen, war auch okay . Auf der einen Hälfte des Bleches habe ich Sauerkirschen getan und dann die Steusel, so hat man gleich zwei verschiedene Sorten. Dies war übrigens der Wunsch meines Mannes. So waren alle zufrieden und zu guter letzt alle satt!!
Herzliche Grüße mamaNr1
habe Deinen Kuchen gestern gebacken und ich muß sagen, er schmeckt sehr gut.
Diese Art von Streusel kannte ich noch nicht. Habe übrigens nur wenig Sahne genommen, war auch okay . Auf der einen Hälfte des Bleches habe ich Sauerkirschen getan und dann die Steusel, so hat man gleich zwei verschiedene Sorten. Dies war übrigens der Wunsch meines Mannes. So waren alle zufrieden und zu guter letzt alle satt!!
Herzliche Grüße mamaNr1
krukruh 
sagt:
sagt: 02.04.2007 13:12
Hallo der Kuchen ist noch im Ofen ...sieht aber gut aus und duftet durch die ganze Wohnung !!!
Ich hab noch ein Rezept Pudding dazwischen gepackt und laß auch die Sahne und Butter weg wegens der Kalorien!! Danke für das Rezept!!!
Ich hab noch ein Rezept Pudding dazwischen gepackt und laß auch die Sahne und Butter weg wegens der Kalorien!! Danke für das Rezept!!!
krukruh
sagt:
sagt: 02.04.2007 14:34
Mhhhh!!! Sehr lecker hab ihn grade probiert ...obwohl, ich muß es gestehen, ich nur die halbe Mehlmenge für die Streusel genommen habe ...macht aber nix leeeecker!!!
24.07.2007 13:50
Mein absoluter Lieblings-Streusel-Kuchen. Ich habe ihn bestimmt schon 5 mal gebacken! Beim letzten mal habe ich zwischen die Streusel noch ein paar schwarze und rote Johannisbeeren gestreut.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
LG!
bross
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
LG!
bross
24.07.2007 14:40
Bullpieper
sagt:
sagt: 14.01.2008 12:44
Gestern habe ich nicht mehr an mich halten können und diesen Streuselkuchen gebacken !!! Er war wirklich phantastisch - nur die Sahne habe ich in Ermangelung derselben weggelassen - war ganz toll - heute ist schon icht mehr viel übrig.
laju
sagt:
sagt: 17.02.2010 10:40
Hallo, bin eben beim backen. Hbe nur eine Frage, werden die Streusel nicht weich durch die Sahne? Da die knusprige Streusel das beste an Hefekuchen sind!!!!!!!!!!
Lg laju
Lg laju
Wölkchen58
sagt:
sagt: 28.02.2010 22:48
Hallo!
Heute habe ich den Streuselkuchen gebacken,habe die Streuselmasse geteilt und in die eine hälfte 2 Eßl.Kakao mit verknetet.Habe Milch mit 50 ML Sahne verrührt,den Zucker habe ich ganz weggelassen,dafür habe ich einen Zuckerguss in Streifen verteilt.Werde das nächste mal einen anderen Teig nehmen,die große Tochter mag nicht so gerne Hefe...Super leckere Streusel.Rezept ist gespeichert.
Lg Wölkchen
Heute habe ich den Streuselkuchen gebacken,habe die Streuselmasse geteilt und in die eine hälfte 2 Eßl.Kakao mit verknetet.Habe Milch mit 50 ML Sahne verrührt,den Zucker habe ich ganz weggelassen,dafür habe ich einen Zuckerguss in Streifen verteilt.Werde das nächste mal einen anderen Teig nehmen,die große Tochter mag nicht so gerne Hefe...Super leckere Streusel.Rezept ist gespeichert.
Lg Wölkchen
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hab auch sofort ein Foto gemacht!!!
Beim nächsten Mal werde ich die Sahne und die Butter mal weglassen, das macht die Streusel etwas matschig...
Aber sonst: Total unkompliziert und die Zutaten hat man ja eigendlich auch immer im Haus.
Den wirds jetzt öfter geben, ist schon kein Krümel mehr von übrig!
Vielen Dank für das tolle Rezept und liebe Grüße von -susi-sorglos-
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