Den Tortenguss + Zucker in 500 ml kaltem Wasser glatt rühren. Das Ganze dann 1 Min kochen lassen.
Die restlichen Zutaten separat vermischen (die Äpfel klein schneiden).
Jetzt kann die Tortenguss - Zuckermischung (abgekühlt) darunter gemischt werden.
Es darf nicht zu trocken, aber auch nicht zu nass werden. ggf mehr Apfelmark dazu geben.

Aus einem einfachen Mürbeteig oder Butterteig einen länglichen Boden ausrollen und diesen nur ganz leicht anbacken, bei 200°C ca. 5 min.

Dann den Boden mit Aprikosenmarmelade bestreichen, den Wienerboden (wenn er noch nicht geschnitten ist) zwei bis drei mal durchschneiden. Und dann gleichmäßig auf die längliche Form zurecht schneiden, darauf legen.
Nun kann die Apfelmasse gleichmäßig darauf verteilt werden.
Zum Schluss kommt der dünn ausgerollte Blätterteig darüber.

Das ganze bei 200°C goldgelb backen (ca.20min.)