Reis in eine Pfanne geben und mit 2 cm Wasser bedecken, zum Kochen bringen und dann ca. 10 min. simmern lassen, dann testen, ob er fast fertig ist, im Wasser lassen und die Hitze ausstellen. Nicht den Reis rühren.
Hühnchen anbraten in heißem Olivenöl, bis es eine schöbe Farbe hat, Zwiebeln und Lauchzwiebeln dazu. Alles mischen. Chinagewürz dazu. Noch mal alles weiter braten, dann den Zitronensaft und den Honig dazu, das Wasser, alles aufkochen und simmern lassen. Paprika hinzu, weiter simmern. Zwiebeln und Lauchzwiebeln dazu. Alles mischen. Chinagewürz dazu. Noch mal alles weiter braten! Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles noch mal gut anbraten, mischen und servieren!