Henglein
Rama Cremefine
| Couscous - Salat mit einer frischen Zitronen - Joghurt Sauce
ganz einfach und schnell , sowie kalorienarm
)
| 500 g | Couscous (kann Instant sein) |
| 3 | Paprikaschote(n), bunt |
| 1 | Salatgurke(n) |
| 1 | Zwiebel(n), in feinen Würfeln |
| 1 ½ Pck. | Schafskäse, in Würfeln |
| 2 | Tomate(n), in Würfeln |
| 500 g | Joghurt |
| 2 | Zitrone(n), ungespritzt |
| Salz und Pfeffer | |
| Kräuter, frische | |
| Petersilie |
Zubereitung
Den Couscous (wenn Instant) gerade mit 300 ml kaltem Wasser einweichen.
Falls anderer Couscous, nach Anweisung zubereiten und kalt werden lassen.
Die Zutaten bis zum Joghurt alle in kleine Würfelschneiden, unter den Couscous mischen. Hier passt auch noch etwas glatte gehackte Petersilie rein
Die Sauce:
Den Joghurt mit dem Zitronensaft, Salz & Pfeffer abschmecken, (wer mag, kann auch etwas Knofi beigeben). Dann die frischen gehackten Kräuter dazu (hier nehme ich am liebsten die glatte Petersilie).
TIPP: wenn es schnell gehen soll, habe ich auch schon mal auf ein Fertigprodukt TK Kräuter gegriffen.
Die Sauce dann separat zum Salat reichen, passt auch gut zu Gegrilltem.
Falls anderer Couscous, nach Anweisung zubereiten und kalt werden lassen.
Die Zutaten bis zum Joghurt alle in kleine Würfelschneiden, unter den Couscous mischen. Hier passt auch noch etwas glatte gehackte Petersilie rein
Die Sauce:
Den Joghurt mit dem Zitronensaft, Salz & Pfeffer abschmecken, (wer mag, kann auch etwas Knofi beigeben). Dann die frischen gehackten Kräuter dazu (hier nehme ich am liebsten die glatte Petersilie).
TIPP: wenn es schnell gehen soll, habe ich auch schon mal auf ein Fertigprodukt TK Kräuter gegriffen.
Die Sauce dann separat zum Salat reichen, passt auch gut zu Gegrilltem.
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Kommentare anderer Nutzer
02.04.2007 20:42
Hallo,
lecker, lecker, lecker. Mehr kann man dazu nicht sagen. Bitte noch mehr solch schöne, einfache und absolut leckere Salatrezepte.
LG
luxinchen
lecker, lecker, lecker. Mehr kann man dazu nicht sagen. Bitte noch mehr solch schöne, einfache und absolut leckere Salatrezepte.
LG
luxinchen
04.04.2007 22:59
Regine 
sagt:
sagt: 15.07.2007 16:21
Hallo,
diesen sehr leckeren , leichten Salat gabs heute bei uns zu gegrilltem Fleisch. Es hat wunderbar geschmeckt, alle waren begeistert. Schnell gemacht und wirklich lecker!
Grüße von
Regine
diesen sehr leckeren , leichten Salat gabs heute bei uns zu gegrilltem Fleisch. Es hat wunderbar geschmeckt, alle waren begeistert. Schnell gemacht und wirklich lecker!
Grüße von
Regine
29.07.2007 18:39
Hallo, ebusch!
Vielen Dank für das seeehr leckere Rezept. Ich habe es mit meinen Schülern gekocht (Thema Afrika, Schüler 10 und 11 Jahre alt), alle waren begeistert, sogar die anfangs recht skeptischen Mütter. Der Salat gehört bei mir jetzt zum festen Programm....
Liebe Grüße, Risei
Vielen Dank für das seeehr leckere Rezept. Ich habe es mit meinen Schülern gekocht (Thema Afrika, Schüler 10 und 11 Jahre alt), alle waren begeistert, sogar die anfangs recht skeptischen Mütter. Der Salat gehört bei mir jetzt zum festen Programm....
Liebe Grüße, Risei
29.07.2007 23:38
anbrilli 
sagt:
sagt: 30.07.2007 21:31
habe den salat fuer einen grillabend gemacht! kam sehr gut bei den gaesten an und war mit abstand der salat mit dem wenigsten aufwand.
werde ich bestimmt mal wieder machen!
Danke fuers rezept!
werde ich bestimmt mal wieder machen!
Danke fuers rezept!
30.07.2007 21:40
31.07.2007 08:24
Hallo Eva, sehr lecker dieser Salat und einfach ideal als Mittagessen fürs Büro. Den gibts im Sommer nun regelmässig vor allem weil er auch superschnell vorzubereiten ist.
LG chica
LG chica
Risotto 
sagt:
sagt: 31.07.2007 16:16
Hilfreicher Kommentar:
Mit glatter Petersilie, Koriander und Minze habe ich das Ganze abgeschmeckt, war sehr sehr lecker.
LG
LG
heibisch 
sagt:
sagt: 02.08.2007 10:55
Hallo, Ihr Lieben,
kann mir mal jemand sagen, was "Couscous" genau ist?
Bei so viel Lob muß man den Salat ja unbedingt mal probieren!
LG Heike
kann mir mal jemand sagen, was "Couscous" genau ist?
Bei so viel Lob muß man den Salat ja unbedingt mal probieren!
LG Heike
Michaela74
sagt:
sagt: 02.08.2007 11:01
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Heike,
ich hab das hier mal bei Wikipedia "abgemeiert" weil ich keine Links einfügen kann. Ich hoffe das beantwortet Deine Frage :-)
"Kuskus, Couscous oder Cous Cous (von Suksu bei den Berbern und Kseksou, كسكسي, bei den Arabern) ist ein Grundnahrungsmittel der nordafrikanischen Küche. Er wird aus befeuchtetem und zu Kügelchen zerriebenem Grieß von Weizen (Hartweizengrieß), Gerste oder Hirse hergestellt. Kuskus wird zum Garen nicht gekocht, sondern über kochendem Wasser oder einem kochenden Gericht gedämpft.
Kuskus ist Hauptbestandteil oder Beilage zahlreicher Gerichte mit verschiedenen Gemüsen wie Tomaten, Karotten, Kürbis, Zucchini, Kohl, Kichererbsen und in den meisten Fällen Fleisch wie Geflügel, Rind, Lamm oder auch Fisch. Typische Gewürze für Kuskus-Gerichte sind Ras el-Hanout und für die Schärfe Harissa, das auch zum individuellen Nachwürzen gereicht wird. Kalt wird Kuskus als Salat mit Meeresfrüchten serviert. Er eignet sich ebenfalls zur Herstellung von Süßspeisen, z. B. mit Milch, Rosinen oder Mandeln.
In Teilen Europas, vor allem in Frankreich, ist Kuskus durch Einwanderer heute ebenfalls verbreitet, aber nicht nur dort. Man findet Kuskus in vielen Supermärkten westlicher Länder. In Israel wurde Kuskus durch jüdische Einwanderer aus arabischen Ländern seit 1948 zu einem Bestandteil der nationalen Küche, auch, weil sich Kuskus als preiswerter Reisersatz für persische Juden eignete, die so ihre traditionell auf Reis basierende Küche beibehalten konnten.
Dem Kuskus ähnlich in Aussehen, Geschmack und Anwendung ist der in der nahöstlichen Küche beheimatete Bulgur. Im Unterschied zu Kuskus besteht Bulgur jedoch nicht aus Grieß, sondern aus Weizengrütze."
ich hab das hier mal bei Wikipedia "abgemeiert" weil ich keine Links einfügen kann. Ich hoffe das beantwortet Deine Frage :-)
"Kuskus, Couscous oder Cous Cous (von Suksu bei den Berbern und Kseksou, كسكسي, bei den Arabern) ist ein Grundnahrungsmittel der nordafrikanischen Küche. Er wird aus befeuchtetem und zu Kügelchen zerriebenem Grieß von Weizen (Hartweizengrieß), Gerste oder Hirse hergestellt. Kuskus wird zum Garen nicht gekocht, sondern über kochendem Wasser oder einem kochenden Gericht gedämpft.
Kuskus ist Hauptbestandteil oder Beilage zahlreicher Gerichte mit verschiedenen Gemüsen wie Tomaten, Karotten, Kürbis, Zucchini, Kohl, Kichererbsen und in den meisten Fällen Fleisch wie Geflügel, Rind, Lamm oder auch Fisch. Typische Gewürze für Kuskus-Gerichte sind Ras el-Hanout und für die Schärfe Harissa, das auch zum individuellen Nachwürzen gereicht wird. Kalt wird Kuskus als Salat mit Meeresfrüchten serviert. Er eignet sich ebenfalls zur Herstellung von Süßspeisen, z. B. mit Milch, Rosinen oder Mandeln.
In Teilen Europas, vor allem in Frankreich, ist Kuskus durch Einwanderer heute ebenfalls verbreitet, aber nicht nur dort. Man findet Kuskus in vielen Supermärkten westlicher Länder. In Israel wurde Kuskus durch jüdische Einwanderer aus arabischen Ländern seit 1948 zu einem Bestandteil der nationalen Küche, auch, weil sich Kuskus als preiswerter Reisersatz für persische Juden eignete, die so ihre traditionell auf Reis basierende Küche beibehalten konnten.
Dem Kuskus ähnlich in Aussehen, Geschmack und Anwendung ist der in der nahöstlichen Küche beheimatete Bulgur. Im Unterschied zu Kuskus besteht Bulgur jedoch nicht aus Grieß, sondern aus Weizengrütze."
nildere 
sagt:
sagt: 03.08.2007 12:35
Neihu 
sagt:
sagt: 03.08.2007 13:44
03.08.2007 11:46
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
wenn man die Gemüse klein schneidet und in einer Schüssel mit Salz bestreut, ziehen sie so viel Saft, dass man den (Instant-)Cous-Cous nicht anzufeuchten braucht, sondern nur unterzurühren und zwei Stunden ziehen lassen. Es saugt den ganzen Gemüsesaft auf und schmeckt dann extrem lecker! Außerdem passt wunderbar gehackte Minze in diesen Salat (der bei mir fester Party-Büfett-Bestandteil ist)!
LG Tamara
wenn man die Gemüse klein schneidet und in einer Schüssel mit Salz bestreut, ziehen sie so viel Saft, dass man den (Instant-)Cous-Cous nicht anzufeuchten braucht, sondern nur unterzurühren und zwei Stunden ziehen lassen. Es saugt den ganzen Gemüsesaft auf und schmeckt dann extrem lecker! Außerdem passt wunderbar gehackte Minze in diesen Salat (der bei mir fester Party-Büfett-Bestandteil ist)!
LG Tamara
Wusilon
sagt:
sagt: 03.08.2007 17:12
Hallo, kann mir jemand sagen, ob es CousCous auch aus Mais gibt?
Wusilon
Wusilon
03.08.2007 19:54
chaos-dany 
sagt:
sagt: 02.09.2008 16:35
dippegucker
sagt:
sagt: 03.08.2007 17:58
Hallo, warum muß die Zitrone denn ungespritzt sein? Es wird doch nur der Saft verwendet, oder habe ich da etwas übersehen?
Grüße, dippegucker
Grüße, dippegucker
03.08.2007 19:53
schnuddel
sagt:
sagt: 03.08.2007 20:19
Ich werde den Salat morgen mal ausprobieren. Grundsätzlich mag ich Tabouleh sehr gerne, aber ich habe das noch nie mit einer Joghurt-Sauce gemacht. bin mal gespannt, wie das schmeckt. auf jeden fall werde ich ebenfalls minze hinzugeben. das gehört für mich irgendwie dazu.
werde dann nächste woche mal schreiben, wie es mir mit dem joghurt geschmeckt hat...
werde dann nächste woche mal schreiben, wie es mir mit dem joghurt geschmeckt hat...
03.08.2007 20:32
Bastet
sagt:
sagt: 04.08.2007 13:20
Ich habe den Salat gerade gemacht und werde ihn nachher zu einer Geburtstagsfeier mitnehmen. Um dort nicht extra erklären zu müssen, dass die Soße dazu gehört hab ich sie einfach darunter gemischt und ich muss sagen der Salat ist super lecker! Am liebsten würde ich den jetzt schon aufessen! :-)
Ich glaub ich nehm mir gleich schon mal einen Teller voll. ;-)
LG, Steffi
Ich glaub ich nehm mir gleich schon mal einen Teller voll. ;-)
LG, Steffi
BillyJean
sagt:
sagt: 05.08.2007 12:03
Sehr lecker habe den Salat gestern gemacht (habe wohl Bulgur genommen anstatt Couscous, ist etwas gröber, passt aber genauso gut).
Der Schafskäse gibt dem ganzen eine kräftige Note, sehr lecker! Bin total begeistert!
Und in die Joghurtsoße könnte ich mich reinsetzen! Hervorragend! (mit Knofi gemacht) ;-)
Freue mich schon auf meine nächste Portion die ich heute verputzen werde!
Echt empfehlenswert und schnell gemacht!
LG
Nadine
Der Schafskäse gibt dem ganzen eine kräftige Note, sehr lecker! Bin total begeistert!
Und in die Joghurtsoße könnte ich mich reinsetzen! Hervorragend! (mit Knofi gemacht) ;-)
Freue mich schon auf meine nächste Portion die ich heute verputzen werde!
Echt empfehlenswert und schnell gemacht!
LG
Nadine
Salatina
sagt:
sagt: 06.08.2007 05:53
Super lecker dieses Rezept!
Ich habe es ohne Knoblauch gemacht und ohne Salatgurke (da es keine mehr gab). War trotzdem super lecker.
Ich habe die Sauce auch gleich untergemischt und am nächsten Tag war es dann etwas trocken. Ich würde das nächste Mal also einfach etwas mehr Sauce nehmen. Das wird es bei uns auf jeden Fall öfter geben, auch weil es total easy ist!
Ich habe es ohne Knoblauch gemacht und ohne Salatgurke (da es keine mehr gab). War trotzdem super lecker.
Ich habe die Sauce auch gleich untergemischt und am nächsten Tag war es dann etwas trocken. Ich würde das nächste Mal also einfach etwas mehr Sauce nehmen. Das wird es bei uns auf jeden Fall öfter geben, auch weil es total easy ist!
06.08.2007 17:58
Hallo Ebusch!
Wie gut, daß der Couscous-Salat als "Rezept des Tages" bei mir ankam -- sonst hätte ich vielleicht gar nicht gemerkt, daß ich den in der Datenbank noch gar nicht bewertet habe ... Hab ja nur im Forumsbeitrag meinen "Senf" abgegeben! :-)))
Ist nach wie vor eines meiner Lieblings-Sommer-Grill-Party-Rezepte ... und die wechselnden Gästekreise sind immer wieder von diesem "mal etwas anderem Salat" begeistert!!!
LG
Cremehase
Wie gut, daß der Couscous-Salat als "Rezept des Tages" bei mir ankam -- sonst hätte ich vielleicht gar nicht gemerkt, daß ich den in der Datenbank noch gar nicht bewertet habe ... Hab ja nur im Forumsbeitrag meinen "Senf" abgegeben! :-)))
Ist nach wie vor eines meiner Lieblings-Sommer-Grill-Party-Rezepte ... und die wechselnden Gästekreise sind immer wieder von diesem "mal etwas anderem Salat" begeistert!!!
LG
Cremehase
Layada
sagt:
sagt: 06.08.2007 23:34
Bei uns gabs diesen Salat diese Woche zum Grillen. War sehr lecker! Allerdings hab ich den (Instant)Couscous in 600 statt 300ml Wasser eingeweicht, da es so auf der Packung stand- seid ihr alle mit 300 ausgekommen? Ich hatte den Eindruck, der Salat würde sonst zu trocken.
Aber so wars wie gesagt sehr fein, wirds jetzt öfter geben!
Aber so wars wie gesagt sehr fein, wirds jetzt öfter geben!
bewig
sagt:
sagt: 07.08.2007 15:36
Hallo!
Habe den Salat mit 500 gr. Couscous (nicht vorgekocht) gemacht. Irgendetwas muss ich allerdings falsch gemacht haben, ich kann davon eine Armee satt kriegen. Eie riesige Menge ist es geworden.
Und die Joghurtsoße mit 500 gr war natürlich viel zu wenig. Sind 500 gr. Instant denn weniger?
Ansonsten war er sehr lecker und hat allen gescheckt.
LG Ute
Habe den Salat mit 500 gr. Couscous (nicht vorgekocht) gemacht. Irgendetwas muss ich allerdings falsch gemacht haben, ich kann davon eine Armee satt kriegen. Eie riesige Menge ist es geworden.
Und die Joghurtsoße mit 500 gr war natürlich viel zu wenig. Sind 500 gr. Instant denn weniger?
Ansonsten war er sehr lecker und hat allen gescheckt.
LG Ute
01.09.2007 12:25
Hallo bewig,
habe den Salat zum 2. Mal gemacht.
Heute von 250g Couscous. Auf der Packung steht: moyen Original. Das scheint kein Instand-Produkt zu sein. Habe nach Vorschrift diese Menge in 1/4 l kochendes Wasser gegeben und quellen lassen. Das Couscous sollte dann noch 3 Min. kochen, dafür war aber kein Wasser mehr vorhanden, deshalb habe ich das Gemüse (Menge wie im Rezept) und die Soße in das lauwarme Couscous gegeben. Die Menge reicht sicher für 6 Personen üppige Beilage, wahrscheinlich sogar zum Sattessen.
Übrigens: Mit der Zubereitungszeit bin ich nicht hingekommen. Ich habe 1 Std gebraucht. Allerdings mit frischer Petersilie und frischem Schnittlauch und alles ganz fein geschnitten.
LG, Ingwe
habe den Salat zum 2. Mal gemacht.
Heute von 250g Couscous. Auf der Packung steht: moyen Original. Das scheint kein Instand-Produkt zu sein. Habe nach Vorschrift diese Menge in 1/4 l kochendes Wasser gegeben und quellen lassen. Das Couscous sollte dann noch 3 Min. kochen, dafür war aber kein Wasser mehr vorhanden, deshalb habe ich das Gemüse (Menge wie im Rezept) und die Soße in das lauwarme Couscous gegeben. Die Menge reicht sicher für 6 Personen üppige Beilage, wahrscheinlich sogar zum Sattessen.
Übrigens: Mit der Zubereitungszeit bin ich nicht hingekommen. Ich habe 1 Std gebraucht. Allerdings mit frischer Petersilie und frischem Schnittlauch und alles ganz fein geschnitten.
LG, Ingwe
olismägelchen
sagt:
sagt: 07.08.2007 23:20
es war suuuper lecker,
vielen, vielen Dank für dieses einfache, leckere Rezept.
Mein Chef fand das eine geniale Alternative zu den sonst üblichen belegten Brötchen die er sonst immer
Mittags essen muß!
Ich hab gleich auf Vorrat mehr zum Grillen gemacht und ihm Montags was davon mitgebracht, auchj der Kollegin hat es hervorragend geschmeckt.
Nochmal danke,
Liebe Grüße Sonja
vielen, vielen Dank für dieses einfache, leckere Rezept.
Mein Chef fand das eine geniale Alternative zu den sonst üblichen belegten Brötchen die er sonst immer
Mittags essen muß!
Ich hab gleich auf Vorrat mehr zum Grillen gemacht und ihm Montags was davon mitgebracht, auchj der Kollegin hat es hervorragend geschmeckt.
Nochmal danke,
Liebe Grüße Sonja
wicket
sagt:
sagt: 09.08.2007 02:44
hallo,
habe den salat heute probiert und bin echt begeistert! war super lecker werde den aufjeden fall wieder machen. auf meiner nächsten party fester bestandteil ... mehr solcher tollen rezepte bitte !!
liebe grüße und volle töpfe =)
habe den salat heute probiert und bin echt begeistert! war super lecker werde den aufjeden fall wieder machen. auf meiner nächsten party fester bestandteil ... mehr solcher tollen rezepte bitte !!
liebe grüße und volle töpfe =)
10.08.2007 18:49
Hallo beisammen!
Kann mich den meisten obigen Kommentaren anschließen:
1) Sehr schmackhaft!
2) Es wird nicht pampig, wenn man den Salat gleich mit der Sauce mischt
3) Insgesamt wurde mein Salat sehr trocken. Ich habe 300 ml. mehr Flüssigkeit (selbstgemachte Brühe und Joghurt) verwendet. Vermutlich hängt dies sehr von dem verwendeten Couscous ab - also liebe Hausfrauen und Hausmänner: Probieren geht über Studieren!
Herzlich - Hias
Kann mich den meisten obigen Kommentaren anschließen:
1) Sehr schmackhaft!
2) Es wird nicht pampig, wenn man den Salat gleich mit der Sauce mischt
3) Insgesamt wurde mein Salat sehr trocken. Ich habe 300 ml. mehr Flüssigkeit (selbstgemachte Brühe und Joghurt) verwendet. Vermutlich hängt dies sehr von dem verwendeten Couscous ab - also liebe Hausfrauen und Hausmänner: Probieren geht über Studieren!
Herzlich - Hias
11.08.2007 16:04
Hallo zusammen,
es freut mich das der Salat so gut ankommt !!!
aufgrund der Schwierigkeiten einiger bei dem Cous Cous Salat
habe ich es nun auch mal mit Cous Cous verscuht , welches eigentlich zum
kochen , dämpfen ist....
habe in dieses nur ein bischen heises Wasser gerührt und einfach mit den Gemüse Zutaten
und Käse vermengt....
durch die heisse Flüssigkeit und dem "Gemüsesaft" den die Tomate und Gurke abgibt,
scheint das Cous Cous auch weich zu werden.....
PS ich habe den Cous Cous Salat (allerdings ohne Sauce ) auch schon eingefroren und nach dem auftauen
auch noch mal was leckeres gemacht :-) (kurz in die Pfanne geben, passt auch nochmal gut zu Fleisch)
LG
Eva
es freut mich das der Salat so gut ankommt !!!
aufgrund der Schwierigkeiten einiger bei dem Cous Cous Salat
habe ich es nun auch mal mit Cous Cous verscuht , welches eigentlich zum
kochen , dämpfen ist....
habe in dieses nur ein bischen heises Wasser gerührt und einfach mit den Gemüse Zutaten
und Käse vermengt....
durch die heisse Flüssigkeit und dem "Gemüsesaft" den die Tomate und Gurke abgibt,
scheint das Cous Cous auch weich zu werden.....
PS ich habe den Cous Cous Salat (allerdings ohne Sauce ) auch schon eingefroren und nach dem auftauen
auch noch mal was leckeres gemacht :-) (kurz in die Pfanne geben, passt auch nochmal gut zu Fleisch)
LG
Eva
katrin25_03
sagt:
sagt: 12.08.2007 19:36
Abend,
lecker....lecker...lecker!! Den Salat gab es heute Abend bei uns und er war sehr lecker. Mit der Zitronen-Jogi- Sauce schmeckt es einfach nur traumhaft. Den Rest gibt es morgen im Büro!
lg katrin
lecker....lecker...lecker!! Den Salat gab es heute Abend bei uns und er war sehr lecker. Mit der Zitronen-Jogi- Sauce schmeckt es einfach nur traumhaft. Den Rest gibt es morgen im Büro!
lg katrin
kleinewestern
sagt:
sagt: 13.08.2007 14:10
Hallo,
auch ich hab den Salat ausprobiert. Erst war ich etwas skeptisch. Ich kannte den Couscous aus Tunesien und da war er gar nicht lecker...Auch meine anderen Gäste fanden ihn sehr lecker. Mal was anderes als immer Nudel- oder Schichtsalat. Vielen Dank für diese Idee!
Silke
auch ich hab den Salat ausprobiert. Erst war ich etwas skeptisch. Ich kannte den Couscous aus Tunesien und da war er gar nicht lecker...Auch meine anderen Gäste fanden ihn sehr lecker. Mal was anderes als immer Nudel- oder Schichtsalat. Vielen Dank für diese Idee!
Silke
deppenkucker
sagt:
sagt: 16.08.2007 23:42
Hallo Eva
emm et mat meinen Wierdern ze son, breng enn beim Nächsten mol nammol matt
gruß heinz
emm et mat meinen Wierdern ze son, breng enn beim Nächsten mol nammol matt
gruß heinz
Malta1993
sagt:
sagt: 18.08.2007 13:04
Hallo,
gestern hab ich den Salat zubereitet der uns lecker geschmeckt hat. Ich habe jedoch die Gurke weggelassen und nicht die Joghurtsosse dazu serviert (was vielleicht noch den extra Pfiff gegeben haette). Damit der Couscous (Instant) nicht so trocken war hab ich einen guten Schuss Olivenoel hinzugetan und mit Zitronensaft und Balsamicoessig abgeschmeckt.
An Kraeutern hab ich Schnittlauch, Basilikum und etwas Minzu mit zugegeben.
LG Gabi
gestern hab ich den Salat zubereitet der uns lecker geschmeckt hat. Ich habe jedoch die Gurke weggelassen und nicht die Joghurtsosse dazu serviert (was vielleicht noch den extra Pfiff gegeben haette). Damit der Couscous (Instant) nicht so trocken war hab ich einen guten Schuss Olivenoel hinzugetan und mit Zitronensaft und Balsamicoessig abgeschmeckt.
An Kraeutern hab ich Schnittlauch, Basilikum und etwas Minzu mit zugegeben.
LG Gabi
18.08.2007 17:26
Hallo Gabi,
das hat ja mit dem Ursprünglichen Salat ja nicht mehr so viel zu tun,
da die Gurke ja auch ein Flüssigkeitsgeber ist, der Zitronenjoghurt
auch noch mal ein Geschmacksträger sowie Knoblauch.
Hast du dazu hellen oder dunklen Balsmico verwendet?
Ich kann mir vorstellen das auf diese Art und Weise was total anderes herauskommt...
LG
eva
das hat ja mit dem Ursprünglichen Salat ja nicht mehr so viel zu tun,
da die Gurke ja auch ein Flüssigkeitsgeber ist, der Zitronenjoghurt
auch noch mal ein Geschmacksträger sowie Knoblauch.
Hast du dazu hellen oder dunklen Balsmico verwendet?
Ich kann mir vorstellen das auf diese Art und Weise was total anderes herauskommt...
LG
eva
MCathrin
sagt:
sagt: 22.08.2007 20:21
Hallo,
wir haben das Rezept letztens ausprobiert, weil wir gerade die orientalische Küche für uns entdeckt haben - einfach nur noch lecker! Als Knoblauchfreaks haben wir natürlich auch noch davon ordentlich dazu gegeben... Ein perfektes Sommeressen - vor allem in Verbindung mit butterweichen Lammkoteletts...! Danke für dieses tolle Rezept!
Gruß
MC
wir haben das Rezept letztens ausprobiert, weil wir gerade die orientalische Küche für uns entdeckt haben - einfach nur noch lecker! Als Knoblauchfreaks haben wir natürlich auch noch davon ordentlich dazu gegeben... Ein perfektes Sommeressen - vor allem in Verbindung mit butterweichen Lammkoteletts...! Danke für dieses tolle Rezept!
Gruß
MC
Tante_Krasi
sagt:
sagt: 29.08.2007 18:04
Hallo,
ein super Salat: leicht, würzig und schnell zubereitet!
Ich habe nur die Hälfte der angegebenen Menge zubereitet. Als Salatbeilage beim Grillen war die Menge für 4 Personen völlig ausreichend.
Danke für das leckere Rezept!
Liebe Grüße
Tante_Krasi
ein super Salat: leicht, würzig und schnell zubereitet!
Ich habe nur die Hälfte der angegebenen Menge zubereitet. Als Salatbeilage beim Grillen war die Menge für 4 Personen völlig ausreichend.
Danke für das leckere Rezept!
Liebe Grüße
Tante_Krasi
02.09.2007 02:02
Hallo,
habe den Salat zu unserer Einweihungsfeier gemacht und er ist supergut angekommen! Sehr lecker und so schnell gemacht! Werde ihn jetzt öfter machen und zu Feiern mitnehmen :-D
LG,
Beast
habe den Salat zu unserer Einweihungsfeier gemacht und er ist supergut angekommen! Sehr lecker und so schnell gemacht! Werde ihn jetzt öfter machen und zu Feiern mitnehmen :-D
LG,
Beast
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Die neusten Kommentare:
amseni
sagt:
sagt: 18.10.2010 10:22
ein sehr leckeres Sommeressen. Ich habs schon öfters gemacht. Wir nehmen es gerne auf unsere Kanutouren mit.
07.11.2010 12:36
Hallo,
habe kürzlich Deinen Couscoussalat gemacht und kann nur sagen, er schmeckt superlecker. Sogar meine Söhne waren begeistert und das heisst was. Von uns allen für dieses tolle Rezept 5 Sterne.
LG Betty
habe kürzlich Deinen Couscoussalat gemacht und kann nur sagen, er schmeckt superlecker. Sogar meine Söhne waren begeistert und das heisst was. Von uns allen für dieses tolle Rezept 5 Sterne.
LG Betty
WendyClear
sagt:
sagt: 22.01.2011 16:25
Diesen leckeren Salat habe ich schon öfter gemacht und lasse mittlerweile die Sauce schon weg, weil er auch pur richtig gut schmeckt!
Viele Dank für das Rezept!
Viele Dank für das Rezept!
schroddele
sagt:
sagt: 10.04.2011 12:40
Hallo liebe chefkochmampfi,
jetzt muss ich auch endlich mal einen Kommentar zu diesem tollen Rezept abgeben! Ich habe dieses Rezept vor Jahren hier entdeckt und seitdem ist es mein absolutes Couscoussalat-Standardrezept! Kein Grillen mehr, wo dieser Salat fehlt! Er schmeckt so leicht und erfrischend, dadurch perfekt geeignet als Beilage zum Grillfleisch. Ich mache -wenn mir der Sinne nach Würze steht- auch hin und wieder Chili dran, das schmeckt uns auch super.
Vielen vielen Dank für dieses tolle Rezept! Es hat unser Leben -couscousmäßig- wirklich bereichert! ;-)
Lieber Gruß, Eva
jetzt muss ich auch endlich mal einen Kommentar zu diesem tollen Rezept abgeben! Ich habe dieses Rezept vor Jahren hier entdeckt und seitdem ist es mein absolutes Couscoussalat-Standardrezept! Kein Grillen mehr, wo dieser Salat fehlt! Er schmeckt so leicht und erfrischend, dadurch perfekt geeignet als Beilage zum Grillfleisch. Ich mache -wenn mir der Sinne nach Würze steht- auch hin und wieder Chili dran, das schmeckt uns auch super.
Vielen vielen Dank für dieses tolle Rezept! Es hat unser Leben -couscousmäßig- wirklich bereichert! ;-)
Lieber Gruß, Eva
Fräulein_Naseweis
sagt:
sagt: 26.04.2011 18:12
Sehr lecker!!
Habe Bulgur genommen, weil Couscous ausverkauft war. Aber das ist ja ähnlich.
Den Salat werde ich auf jeden Fall mal wieder machen.
Habe Bulgur genommen, weil Couscous ausverkauft war. Aber das ist ja ähnlich.
Den Salat werde ich auf jeden Fall mal wieder machen.
21.06.2011 18:09
Hallo,
bei uns gab es heute den Couscous-Salat. Ich habe dafür Schafkäse light und auch Joghurt mit 1,5 % Fett genommen.
Ein sehr leckerer, fettarmer Salat.
Ein Foto ist schon unterwegs.
LG ManuGro
bei uns gab es heute den Couscous-Salat. Ich habe dafür Schafkäse light und auch Joghurt mit 1,5 % Fett genommen.
Ein sehr leckerer, fettarmer Salat.
Ein Foto ist schon unterwegs.
LG ManuGro
29.06.2011 15:08
Hallo!
Ich habe für den Salat 1/3 der Couscous-Menge (zum Kochen) genommen, vom Gemüse und der Marinade etwas mehr - hat prima geschmeckt, nur würde ich beim nächsten Mal für etwas mehr Saftigkeit mehr Tomaten und noch mehr Joghurt dafür nehmen. Den Zwiebel habe ich übrigens weggelassen, dafür ganz viel frischen Schnittlauch reingeschnitten.
LG Gabi
Ich habe für den Salat 1/3 der Couscous-Menge (zum Kochen) genommen, vom Gemüse und der Marinade etwas mehr - hat prima geschmeckt, nur würde ich beim nächsten Mal für etwas mehr Saftigkeit mehr Tomaten und noch mehr Joghurt dafür nehmen. Den Zwiebel habe ich übrigens weggelassen, dafür ganz viel frischen Schnittlauch reingeschnitten.
LG Gabi
Metalgöre
sagt:
sagt: 02.08.2011 09:33
Hallo!
Ich habe das Rezept am Wochenende zum Grillen gemacht. Ich habe wie oben vorgeschlagen, mehr Gemüse genommen, 1 1/2 Gurken, 5 Tomaten, 1 Bund Lauchzwiebeln und einen Bund glatte Petersilie. Paprika konnte ich keine reingeben, da ich leider übelst allergisch auf die Paprika reagiere.
Ich habe das Gemüse einen Abend vor dem Grillen gemacht und es mit Weißweinessig, Olivenöl, Salz und Pfeffer angemacht. Am nächsten morgen habe ich den Saft, der sich gebildet hat, abgegossen.
Ich nehme immer Instant Cous Cous, der wird einfach mit kochendem Wasser und der Flüssigkeit vom Gemüse übergossen, und zieht 5 Minuten, fertig! Den Schafskäse habe ich ganz zum Schluss reingegeben, ein Paket hat für meinen Geschmack vollkommen gereicht.
Für die Sauce habe ich 750 Gramm Joghurt mit dem Saft einer Zitrone und getrockneter Minze ( gibts super günstig im türkischen Supermarkt, sowie andere Gewürze zum Beispiel Pfefferkörner!!!!!).
Alles in allem hat es sehr gut geschmeckt, den Gäste so wie auch mir.
Ich würde jedoch jedem empfehlen, der eine Grillparty mit mehreren Salaten macht, nur die Hälfte der Zutaten zu machen, denn obwohl alle von dem Salat gegessen haben, ist noch ne Menge übrig!
Ich habe mich vorhin schon mal im Internet informiert, und werde den Salat jetzt einfrieren, soll wohl gehen. Ich bin mal gespannt :)
LG
Ich habe das Rezept am Wochenende zum Grillen gemacht. Ich habe wie oben vorgeschlagen, mehr Gemüse genommen, 1 1/2 Gurken, 5 Tomaten, 1 Bund Lauchzwiebeln und einen Bund glatte Petersilie. Paprika konnte ich keine reingeben, da ich leider übelst allergisch auf die Paprika reagiere.
Ich habe das Gemüse einen Abend vor dem Grillen gemacht und es mit Weißweinessig, Olivenöl, Salz und Pfeffer angemacht. Am nächsten morgen habe ich den Saft, der sich gebildet hat, abgegossen.
Ich nehme immer Instant Cous Cous, der wird einfach mit kochendem Wasser und der Flüssigkeit vom Gemüse übergossen, und zieht 5 Minuten, fertig! Den Schafskäse habe ich ganz zum Schluss reingegeben, ein Paket hat für meinen Geschmack vollkommen gereicht.
Für die Sauce habe ich 750 Gramm Joghurt mit dem Saft einer Zitrone und getrockneter Minze ( gibts super günstig im türkischen Supermarkt, sowie andere Gewürze zum Beispiel Pfefferkörner!!!!!).
Alles in allem hat es sehr gut geschmeckt, den Gäste so wie auch mir.
Ich würde jedoch jedem empfehlen, der eine Grillparty mit mehreren Salaten macht, nur die Hälfte der Zutaten zu machen, denn obwohl alle von dem Salat gegessen haben, ist noch ne Menge übrig!
Ich habe mich vorhin schon mal im Internet informiert, und werde den Salat jetzt einfrieren, soll wohl gehen. Ich bin mal gespannt :)
LG
18.08.2011 23:56
Hallo,
heute gab es bei uns deinen Couscous-Salat und hat uns allen sehr gut geschmeckt! Wird es bei uns bestimmt noch öfters geben.
Danke für das tolle Rezept!
Liebe Grüße
Lejla
heute gab es bei uns deinen Couscous-Salat und hat uns allen sehr gut geschmeckt! Wird es bei uns bestimmt noch öfters geben.
Danke für das tolle Rezept!
Liebe Grüße
Lejla
Saphira87
sagt:
sagt: 12.05.2012 13:29
Der Couscoussalat ist einfach superlecker...
besonders jetzt wenn es warm wird draußen schmeckt er mir besonders gut.
werde diesen salat im juni mal für meine marokkanische familie zubereiten.
LG
besonders jetzt wenn es warm wird draußen schmeckt er mir besonders gut.
werde diesen salat im juni mal für meine marokkanische familie zubereiten.
LG
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Da ich Cous Cous sehr mag ,habe ich den Salat gemacht .Klasse kannich nur sagen .
Ich hatte Cous Cous aus Hirse mag ich lieber und habe in gemacht wie ich es kenne über Wasserdampf.Noch etwas Zitronemelisse und kam echt gut
LG annelore
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