Hähnchenbrust in Paprika - Sherry - Sauce

Kalorienarm und äusserst lecker

Hähnchenbrust in Paprika - Sherry - Sauce

Hähnchenbrust in Paprika - Sherry - Sauce 1

Hähnchenbrust in Paprika - Sherry - Sauce 2

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Zutaten

4	Hähnchenbrustfilet
1	Paprikaschote(n), rote
1	Zwiebel(n)
¹/₂ Liter	Gemüsebrühe
1 Schuss	Sherry
	Pfeffer
	Salz
etwas	Olivenöl
1	Paprikaschote(n), gelbe
1	Paprikaschote(n), grüne

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Zuerst das Hähnchenbrustfilet mit Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten in etwas erhitztem Olivenöl anbraten.

Die Paprikaschoten putzen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Die Zutaten kurz mit dem Fleisch anbraten, dann das Ganze mit der Gemüsebrühe ablöschen und den Schluck Sherry dazugeben. Alles auf mittlerer Temperatur abgedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen. Testen, ob das Fleisch gar ist und Soße eventuell noch ein bisschen mit Salz und Pfeffer abschmecken (ist in der Regel aber nicht nötig).

Dazu passt am besten nach Packungsanleitung zubereiteter Couscous oder Reis.

Kommentare anderer Nutzer

Titlis2912

02.04.2011 19:05 Uhr

Hi,
heute gab es dieses Gericht bei uns, ich muss sagen es war recht einfach und schnell zubereitet. Uns hat es sehr gut geschmeckt.

Danke.

Bild ist unterwegs.

LG Bärbel

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