| Blätterteig - Tüten mexikanische Art
| 1 Pck. | Blätterteig, TK (450 g; 10 quadr. Scheiben) |
| 1 Dose | Mais mit Kidneybohnen (425 ml) |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 125 g | Feta-Käse |
| 400 g | Mett vom Schwein |
| 1 TL | Öl |
| 2 EL | Tomatenmark |
| Cayennepfeffer, evtl. Salz | |
| 100 g | Schmand |
| 2 EL | Schmand |
| 1 | Eigelb |
| 75 g | Käse, geriebener Gouda |
| Schnittlauch, zum Garnieren |
Zubereitung
Teigscheiben ausbreiten und auftauen lassen. Gemüse abspülen, abtropfen lassen. Zwiebel schälen und hacken. Feta fein würfeln.
Mett im heißen Öl fein krümelig braten. Zwiebeln mitbräunen. Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen. Kräftig abschmecken. Gemüse, 100 g Schmand und Feta unterrühren. Abkühlen lassen.
Die Mettmischung diagonal auf den Plattenmitten verteilen. Teig jeweils über der Füllung zur Tüte oder als Päckchen überschlagen und die Nahtstellen leicht andrücken. Auf 2 mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. Mit verquirltem Eigelb bestreichen. Gouda, bis auf 2 EL, darüber streuen.
Nacheinander im heißen Backofen auf 225° Grad ca. 15 Minuten backen.
2 EL Schmand in Klecksen auf der Füllung verteilen, mit restlichem Gouda bestreuen und mit Schnittlauch garnieren.
Dazu schmeckt Bier und Tequila.
Mett im heißen Öl fein krümelig braten. Zwiebeln mitbräunen. Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen. Kräftig abschmecken. Gemüse, 100 g Schmand und Feta unterrühren. Abkühlen lassen.
Die Mettmischung diagonal auf den Plattenmitten verteilen. Teig jeweils über der Füllung zur Tüte oder als Päckchen überschlagen und die Nahtstellen leicht andrücken. Auf 2 mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. Mit verquirltem Eigelb bestreichen. Gouda, bis auf 2 EL, darüber streuen.
Nacheinander im heißen Backofen auf 225° Grad ca. 15 Minuten backen.
2 EL Schmand in Klecksen auf der Füllung verteilen, mit restlichem Gouda bestreuen und mit Schnittlauch garnieren.
Dazu schmeckt Bier und Tequila.
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auf der Suche nach einem Rezept für die Geburtstagsparty meines Sohnemanns (wird 22) bin ich auf dein Rezept gestoßen.
Eine Frage noch: Kann man diese "Tüten" aus der Hand essen oder mit Messer und Gabel auf dem Teller?
Es wäre schön, wenn du mir das noch beantworten könntest:-)
Liebe Grüße
Petra
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