Henglein
Rama Cremefine
| Gedeckter Kirschkuchen
Kirschkuchen mit Schokolade
)
| 500 g | Kirschen |
| 150 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 3 | Ei(er) |
| 300 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 6 EL | Milch |
| 1 Prise | Salz |
| 1 EL | Kakaopulver, (gehäuft) |
| 4 EL | Mandel(n), gemahlene (gehäuft) |
| 1 Msp. | Muskat |
| 1 EL | Rum |
| 1 Tafel | Schokolade, halbbitter |
Zubereitung
Die Kirschen waschen. entstielen und Steine entfernen.
Aus allen Zutaten, außer der Schokolade, einen schwer reisenden Rührteig herstellen. Die Schokolade zum Schluss fein zerbröckelt unter den Teig mischen.
Zwei Drittel des Teiges in eine hohe Springform (Durchmesser 24-26 cm) füllen. Die Hälfte der Kirschen darauf verteilen. Mit dem übrigen Teig bedecken und glatt streichen. Die restlichen Kirschen auf dem Teig verteilen. Bei 200 Grad ca. 60 Minuten backen.
Etwas abgekühlt aus der Form lösen bzw. stürzen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Aus allen Zutaten, außer der Schokolade, einen schwer reisenden Rührteig herstellen. Die Schokolade zum Schluss fein zerbröckelt unter den Teig mischen.
Zwei Drittel des Teiges in eine hohe Springform (Durchmesser 24-26 cm) füllen. Die Hälfte der Kirschen darauf verteilen. Mit dem übrigen Teig bedecken und glatt streichen. Die restlichen Kirschen auf dem Teig verteilen. Bei 200 Grad ca. 60 Minuten backen.
Etwas abgekühlt aus der Form lösen bzw. stürzen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
08.10.2006 17:51
Hallo rikki,
ich habe dem Verfasser des Rezeptes die Frage gestellt,
ob man Kirschen aus dem Glas nehmen kann.
Super, das Du mit diesem Beitrag meine Frage beantwortet hast.
Ich werde schnellstens dieses Superrezept nachbacken.
Liebe Grüße
Silvia
ich habe dem Verfasser des Rezeptes die Frage gestellt,
ob man Kirschen aus dem Glas nehmen kann.
Super, das Du mit diesem Beitrag meine Frage beantwortet hast.
Ich werde schnellstens dieses Superrezept nachbacken.
Liebe Grüße
Silvia
koche_gerne 
sagt:
sagt: 12.10.2006 15:40
Nachtrag: 1 Tafel Schokolade zwischen 100 g und 125 g
rkangaroo 
sagt:
sagt: 14.10.2006 12:39
Hilfreicher Kommentar:
Danke Dir koche_gerne,
da hatte ich ja die richtige Menge genommen!
Übrigens werde ich das nächste Mal 2 Gläser Kirschen nehmen, dann wird der Kuchen noch saftiger!
Gruß
rikki
da hatte ich ja die richtige Menge genommen!
Übrigens werde ich das nächste Mal 2 Gläser Kirschen nehmen, dann wird der Kuchen noch saftiger!
Gruß
rikki
koche_gerne
sagt:
sagt: 15.10.2006 13:54
Hilfreicher Kommentar:
Tipp:
Damit der Teig lockerer wird habe ich die Eier getrennt und das Eiweiss am Schluss
untergehoben.
Damit der Teig lockerer wird habe ich die Eier getrennt und das Eiweiss am Schluss
untergehoben.
15.10.2007 20:25
Der Kuchen war sehr leicht zuzubereiten und hat sehr lecker geschmeckt. Statt der Butter habe ich von Deli Reform Margarine zum Backen genommen. So war der Kuchen nicht ganz so schwer. Da ich weder Schokolade noch Kakaopulver hatte, habe ich Schokoladenraspeln genommen und den Rum habe ich durch Likörwein ersetzt. Meiner Familie hat der Kuchen sehr lecker geschmeckt.
Nach 35 Minuten war mein Kuchen bereits fertig gebacken.
Nach 35 Minuten war mein Kuchen bereits fertig gebacken.
03.11.2007 19:17
Den Kuchen habe ich inzwischen zum zweiten Mal gebacken, da meine Familie so beigeistert war. Diesmal habe ich mehr Kirschen genommen. Mit 600 - 700 g Kirschen schmeckt er noch saftiger. Die Kirschen habe ich diesmal 2 - 3 Stunden in Rum eingelegt. Hm ... das war lecker!
melomaus
sagt:
sagt: 11.06.2008 14:04
Hallo
ich habe auch 2 Gläser Kirschen genommen und Kuvertüre geraspelt. Der Kuchen ist perfekt, vor allem nicht zu süß. Den Alkohol mußte ich leider weglassen. Hat dem Geschmack aber keinen Abbruch getan. Beim nächsten Spieleabend wird er einem größeren Publikum vorgestellt.
LG
melomaus
ich habe auch 2 Gläser Kirschen genommen und Kuvertüre geraspelt. Der Kuchen ist perfekt, vor allem nicht zu süß. Den Alkohol mußte ich leider weglassen. Hat dem Geschmack aber keinen Abbruch getan. Beim nächsten Spieleabend wird er einem größeren Publikum vorgestellt.
LG
melomaus
15.05.2009 22:56
Hallo!
Ich habe den Kuchen heute gebacken. Er schmeckt uns sehr gut!
Habe auch zwei Glaeser Kirschen genommen und das Eiklar steif geschlagen.
Statt der Milch habe ich Kirschsaft genommen und statt Muskat (moegen wir nicht) etwas Zimt.
Ich habe den Kuchen bei 175 Grad Umluft 55 min gebacken, hab aber festgestellt, dass ich ihn beim naechsten Mal etwas frueher rausnehmen sollte.
Ich backe ihn bestimmt wieder!
LG Pel
Ich habe den Kuchen heute gebacken. Er schmeckt uns sehr gut!
Habe auch zwei Glaeser Kirschen genommen und das Eiklar steif geschlagen.
Statt der Milch habe ich Kirschsaft genommen und statt Muskat (moegen wir nicht) etwas Zimt.
Ich habe den Kuchen bei 175 Grad Umluft 55 min gebacken, hab aber festgestellt, dass ich ihn beim naechsten Mal etwas frueher rausnehmen sollte.
Ich backe ihn bestimmt wieder!
LG Pel
susisunschein 
sagt:
sagt: 21.09.2009 19:08
Hi,
war sehr lecker. Habe auch zwei Gläser Kirschen genommen und gehackte Mandeln, damit es ein bißchen knuspert.
Habe auch den Tipp mit dem Ei trennen befolgt, fand es aber sehr schwierig das Eiweiß unter zu heben, da der Teig schon sehr fest war. Aber ich habs geschafft und wie gesagt, hat super geschmeckt.
LG Susi
war sehr lecker. Habe auch zwei Gläser Kirschen genommen und gehackte Mandeln, damit es ein bißchen knuspert.
Habe auch den Tipp mit dem Ei trennen befolgt, fand es aber sehr schwierig das Eiweiß unter zu heben, da der Teig schon sehr fest war. Aber ich habs geschafft und wie gesagt, hat super geschmeckt.
LG Susi
Supersilvi75 
sagt:
sagt: 12.10.2009 12:34
Hallo!
Der Kuchen war sehr trocken. Uns hat er leider nicht gut geschmeckt.
Silvia
Der Kuchen war sehr trocken. Uns hat er leider nicht gut geschmeckt.
Silvia
Bonny94 
sagt:
sagt: 06.11.2010 16:18
Hallo !
Habe den Kuchen heute gebacken und muss sagen er ist richtig lecker!
Habe allerdings 3 kleine Änderungen vorgenommen und zwar
habe ich Zartbitter Schokolade verwendet, weil ich keine andere mehr hatte dann habe ich noch ein Teelöffel Zimt hinzugefügt und ich habe ihn 45 min. bei 175 °C Umluft gebacken.
Der Kuchen wurde perfekt und schön schokoladig, aber nicht zu süß !
Mit dem Zimt passt er auch gerade sehr gut zum herbstlichen Wetter !
Werde ich bald wieder backen :)
Habe den Kuchen heute gebacken und muss sagen er ist richtig lecker!
Habe allerdings 3 kleine Änderungen vorgenommen und zwar
habe ich Zartbitter Schokolade verwendet, weil ich keine andere mehr hatte dann habe ich noch ein Teelöffel Zimt hinzugefügt und ich habe ihn 45 min. bei 175 °C Umluft gebacken.
Der Kuchen wurde perfekt und schön schokoladig, aber nicht zu süß !
Mit dem Zimt passt er auch gerade sehr gut zum herbstlichen Wetter !
Werde ich bald wieder backen :)
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danke für dieses leckere Kuchenrezept! Habe den Kuchen mit Kirschen aus dem Glas gemacht und statt 1 El gleich 2 El Rum genommen (doppelt hält besser!). Die Kombination von Kirschen u. Schokolade ist einfach einmalig gut!
Eine Frage: Wieviel g ist die Tafel Schokolade????
Ich hatte 1/2 Tafel (125g) genommen - könnte evtl. etwas zu viel gewesen sein.
Jedenfalls hat es uns geschmeckt u. es ist ein schneller Rührkuchen für Überraschungsbesuch!
Gruß
rikki
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