| Cornflakes - Butterkuchen
| 1 Becher | Schlagsahne |
| 1 Becher | Zucker |
| ¾ Becher | Zucker |
| 2 Becher | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 4 m.-große | Ei(er) |
| 3 EL | Milch |
| 180 g | Butter |
| 3 Becher | Cornflakes |
| Fett für das Blech |
Zubereitung
Schlagsahne in eine Schüssel geben. Den Becher auswaschen und als Maßeinheit benutzen. Die Sahne halb steif schlagen. 1 Becher Zucker einrieseln lassen und die Sahne kurz weiterschlagen. Zuerst Mehl und Backpulver, dann die Eier nacheinander zugeben und alles gut unterrühren.
Den Teig auf ein gefettetes Backblech (ca. 30 cm x 40 cm - Auflaufform funktioniert auch prima, dabei aber nicht vergessen mit Backpapier auszulegen) geben.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft 180°C) auf der mittleren Schiene ca. 10 Min. vorbacken.
In der Zwischenzeit die Butter zusammen mit dem 3/4 Becher Zucker und den 3 EL Milch erwärmen und die Cornflakes zugeben. Anschließend die Masse auf den Teig verteilen und für weitere ca. 10 Min. backen.
Auch lauwarm serviert schmeckt er hervorragend.
Den Teig auf ein gefettetes Backblech (ca. 30 cm x 40 cm - Auflaufform funktioniert auch prima, dabei aber nicht vergessen mit Backpapier auszulegen) geben.
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft 180°C) auf der mittleren Schiene ca. 10 Min. vorbacken.
In der Zwischenzeit die Butter zusammen mit dem 3/4 Becher Zucker und den 3 EL Milch erwärmen und die Cornflakes zugeben. Anschließend die Masse auf den Teig verteilen und für weitere ca. 10 Min. backen.
Auch lauwarm serviert schmeckt er hervorragend.
Kommentare anderer Nutzer
xxkiraxx 
sagt:
sagt: 07.01.2007 15:20
Hallo,
entschuldigung das ich jetzt erst etwas dazu sage aber ich war lange krank.
Mit dem zubereiten der Cornflakes sollte man erst kurz bevor man den Kuchen aus dem Ofen holt anfangen. Ich habe mit dem verteilen der Masse keine Schwierigkeiten gehabt und die Cornflakes waren bei mir auch nicht durchgeweicht.
Jeder Backofen heizt ein bisschen anders da sollte man dann variieren und den Kuchen 2-3 oder auch schon einmal 5 Minuten länger im Ofen lassen, dabei die Temperatur ein bisschen runterfahren. Dann werden die Cornflakes garantiert wieder crunchig.
Werde es aber auch mal mit Mandelblättchen ausprobieren, schmeckt bestimmt auch sehr gut.
entschuldigung das ich jetzt erst etwas dazu sage aber ich war lange krank.
Mit dem zubereiten der Cornflakes sollte man erst kurz bevor man den Kuchen aus dem Ofen holt anfangen. Ich habe mit dem verteilen der Masse keine Schwierigkeiten gehabt und die Cornflakes waren bei mir auch nicht durchgeweicht.
Jeder Backofen heizt ein bisschen anders da sollte man dann variieren und den Kuchen 2-3 oder auch schon einmal 5 Minuten länger im Ofen lassen, dabei die Temperatur ein bisschen runterfahren. Dann werden die Cornflakes garantiert wieder crunchig.
Werde es aber auch mal mit Mandelblättchen ausprobieren, schmeckt bestimmt auch sehr gut.
kastl 
sagt:
sagt: 28.05.2007 22:57
Heute komme ich endlich mal dazu, Danke zu sagen für dieses leckere Rezept.
Dieser Kuchen hat schon viel Freude bereitet im Kindergarten, auf Klassenfahrten oder ganz einfach auf die Schnelle, wenn sich kurzfristig Kaffee-Besuch anmeldet.
Habe auf dieser Teigbasis auch ein Rezept nur mit Mandelblättchen oder in Verbindung Apfel-Mandel.
Bei diesem Teig weiß man jedenfalls immer, dass er schön locker wird. Ciao
Dieser Kuchen hat schon viel Freude bereitet im Kindergarten, auf Klassenfahrten oder ganz einfach auf die Schnelle, wenn sich kurzfristig Kaffee-Besuch anmeldet.
Habe auf dieser Teigbasis auch ein Rezept nur mit Mandelblättchen oder in Verbindung Apfel-Mandel.
Bei diesem Teig weiß man jedenfalls immer, dass er schön locker wird. Ciao
der Kuchen ist geschmacklich wirklich sehr gut. Allerdings sind bei mir die Cornflakes ziemlich durchgeweicht und waren dann sehr zäh. Beim nächsten mal wird der Kuchen mit Mandelblättchen gebacken. Auch das Verteilen der Masse war etwas schwierig. Werde also erst Mandelblättchen auf den Kuchen streuen und dann die Butter-Zucker-Vanillezucker-Milch-Mischung darüber verteilen.
Ein schönes und schnelles Rezept.
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